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CHAPITRE XIII. CLIMAT, CULTURES. LE CAFEIER ET LE CO TONNIER. LES HUILES. LES BOIS ET LES RÉSINES. ÉLÈVE DU BÉTAIL. Après avoir retracé ce qui nous a semblé le plus digne d’intérêt dans la physiologie, les instincts, les mœurs, coutumes et industries des naturels de laCalédonie, nous allons don ner quelques renseignements que nous croyons utiles aux nouveaux émigrants et que nous puiserons, partie dans nos notes personnelles, partie dans une brochure que le gouverne ment français a fait publier en 4864. L’année se partage, dans les latitudes où se trouvent situées la Nouvelle-Calédonie et les îles voisines, en deux divisions seulement : celle dite d’hivernage, qui commence en jan vier et finit en avril ; et une autre qui, géné ralement caractérisée par un temps sec et frais, comprend les huit autres mois. Ni l’une ni l’autre de ces deux périodes ne correspon dent à ce que nous appelons saisons en Eu-