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118 beeren. In allen anderen Obstsorten war die Markt lage noch eine sehr ruhige. Die Durchschnittspreise betrugen: Stachelbeeren M. 10, Johannisbeeren M. 9—12, Heidelbeeren M. 14—15, Himbeeren M. 18—25, Aprikosen M. 15—25, Pfirsiche M. 20—25, Sauerkirschen M. 15—20, Frühbirnen M. 10—14, Frühäpfel M.10—12, Pflaumen M. 13—15, alles perZentner. Buch erschau. Die Verwertung des Obstes. Theoretisch-praktische Anleitung zur richtigen Behandlung des Obstes in und nach der Ernte, zur Herstellung von Kompott, Obstkraut, Gelee, Pasten, Mus, Marmelade, Saft, Konserven, Likören, Obst- und Beerenwein, Obstessig und Dörrobst. Von F. Barth. Mit 14 Abbildungen. (Grethleins Praktische Hausbibliothek, Band 17.) Preis: M. 1.—. Konrad Grethleins Verlag, Leipzig. Im obengenannten Titel ist hinreichend gesagt, wieviel zahlreiche Winke dieses Bändchen enthält. Dem Obstbau und dem Obstgennß, be ziehentlich der Obstverwerlung wird jetzt allerorten das Wort geredet, Hunderte von Vereinen sind für die Sache tätig und so dürste es gewiß sehr viele interessieren, na mentlich solche, die über eigene Obsternten verfügen, zu wissen, wie unsere heimischen Obstsorten geerntet werden müssen, wie vielseitig sie sich zubereiten lassen, nnd wie mannigfach man eine Verwertung derselben vornehmen kann. L. Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweins und der anderen Obst- und Beerenweine. Die Pflege des Weines auf dem Fasse und in der Flasche. Alkoholfreie Obstweine. Von Johannes Böttner, Chef redakteur des Praktischen Ratgebers im Obst- und Garten bau. Siebente Auflage. Mit 60 Abbildungen. Mk. 1.50. Verlag von Trowitzsch <L Sohn in Frankfurt a. Oder. Der Verfasser hat in diesem Jahre sein weitverbreitetes Buch über die Obstmeinbereitung vollständig neu be arbeitet, es ist soeben in siebenter Auflage erschienen. Das Werk lehrt die Obstweinbereitung vollständig sowohl für das Haus zum eigenen Verbrauch wie zum "Erwerb, das heißt für den Verkauf. Neben der Bereitung des Apfel weins gibt es praktische Anleitung zur Herstellung von Beerenweinen aller Art. Es bespricht die Sorten, die sich besonders zur Weinbereitung eignen, erklärt die nöligen Geräte vom Kleinbetrieb bis zur fabrikmäßigen Herstellung, zeigt in Worten und besonders anschaulich auch im Bilde die verschiedenen Stufen der Bereitung, das Zerkleinern, Pressen, Keltern usw., die notwendige Beschaffenheit und Einrichtung der Räume und Fässer und die Behandlung der Weine im Fasse bis zum Abfüllen auf Flaschen. Auch die Fehler und Krankheiten der Weine und ihre Behand lung sind berücksichtigt. In der neuen Auflage ist die Herstellung alkoholfreier Obstweine neu ausgenommen; dies wird dem weitverbreiteten Buche zahlreiche neue Freunde zuführen. Die alkoholfreien Fruchtgetränke kommen erfreulicherweise immer mehr in Aufnahme; sie im eigenen Haushalt ohne viel Mühe selbst zu bereiten, lehrt obiges Buch in ausgezeichneter Weise. L. Mehers Grohes Konversations-Lexikon. Ein Nach schlagebuch des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Mehr als 148 000 Artikel und Verweisungen auf über 18 240 Seiten Text mit mehr als 11000 Abbildungen, Karten und Plänen im Text und auf über 1400 Jllustrationstafeln (darunter etwa 190 Farbendrucktafeln und 300 selbständige Karten beilagen) sowie 130 Textbeilagen. 20 Bände in Halb leder gebunden zu je 10 M. (Verlag des Bibliographischen Instituts in Leipzig und Wien.) Die hervorragende Bedeutung, welche Meyers Großes Konversations-Lexikon sür die Technik wie für sämtliche Zweige der Natursorschung hat, tritt bei dem soeben er schienenen siebenten Bande wieder klar zu tage. Schon beim flüchtigen Durchblättern fallen uns die geradezu un übertrefflichen Darstellungen in Farbendruck und Holz schnitt auf, die zur bessern Beleuchtung der gerade in diesen Gebieten so schwierig dem allgemeinen Verständnis zugänglichen Materien notwendig und auch in überreichem Maße den betreffenden Artikeln beigefügt sind. Nicht weniger als 10 Chromos, 38 Holzschnittafcln, 6 Karten und 2 Pläne neben mehreren hundert Holzschnitten im Texte schmücken das Buch. Eine große Reihe der Tafeln sind gegenüber der fünften Auflage ganz neu ausgenommen, andere dem neuesten Wissensstand entsprechend avgeändcrt, so daß illustrativ wie textlich tatsächlich das Höchste erreicht worden ist. Man betrachte nur die Artikel „Fräse", „Galvanische Elemente", „Galvanometer", „Galvanoplastik", „Gase", „Gaskraftmaschinen", „Gebläse", „Gebirgseisenbahnen", „Geschosse" und „Geschütze", „Gesteinsbohrmaschinen", „Gießerei", „Gewebe", „Glas" und wird erkennen, welche Sorgfalt diesen Gebieten zugewandt ist; nicht minder wert voll sind die naturwissenschaftlichen Artikel, unter denen, der alphabetischen Ordnung entsprechend, besonders die geologischen Aufsätze hervortreten. Uber „Gang", „Gebirge", „Geiser", „Geologie", „Geologische Formationen" usw., „Gesteine" werden wir durch diese Bearbeitungen auf das Beste informiert, nicht weniger interessant sind die botanischen und zoologischen Artikel: „Frösche", „Frucht", „Fruchtbar keit", „Funklionswechsel", „Gallen", „Gallwespen", „Gänse", „Gesäße", „Generationswechsel", „Geier", „Gemse", „Geweih", „Giftpflanzen", „Giraffe". Auch die Landwirtschaft nimmt im siebenten Band einen hervor ragenden Platz ein durch die Artikel über „Futter", „Gartenbau" usw., „Geflügelzucht", „Gemüse", „Getreide bau" u. a. Die Artikel ,',Fries", „Gesims", „Gewölbe" und die auch in das hygienisch-soziale Gebiet reichenden Artikel „Gefängnisbauten" und „Gasthäuser" sind für die Architektur von Wichtigkeit, eine musterhafte Zusammen stellung ist der Artikel „Geometrie". Daß auch in anderen Gebieten, in Literatur, Kunst, Medizin, in sozialpolitischen Fragen sowie im Verwaltungs- und Gemeindewesen das Lexikon nirgends versagt, ist selbstverständlich. Aktuell sind die Artikel „Frauenfrage", „Frauenstudium" und „Frauenvereine" sowie die Artikel „Genossenschaften", „Freihandel" und „Getreidezölle" sowie „GenserKonvention" und „Friedenskonferenzen", auf die besonders hingewiesen sei. Kurz, der siebente Band ist in jeder Beziehung eine würdige Folge seiner Vorgänger zu nennen. SV UM Wmtur. Juli erschienene Bücher über den Garten- und Obstbau, mitgeteilt von Adolf Urban, Buchbandlung, Dresden, Wilsdruffer Straße 21. Lamberts Gartenfreund, Anlage zur Gemüse-, Blumen- nnd Zimmcrgärtnerei, Erdbcercn- und Rosenzucht. (F. Lintz, Trier.) Kart. M. 1.60. Böttner, Obstweinbereitunq. (Trowitzsch <L Sohn, Frankfurt a. O.l M. 1.50. Goethe, Krebs der Obstbäume. (P. Parey, Berlin.)