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26 bedarf es keines großen Nachdenkens, denn je vollkommner die Einrichtung zur Reinigung des Getreides, um so weniger Schmutz kann in das Mehl gelangen, um so helleres Mehl wird erzeugt. Es vermehrt sich also die Menge der helleren Mehlsortcn auf Kosten der dunkleren und die Preisdifferenz zwischen diesen und jenen, das ist der Faktor bei der Kalkulation der Rentabilität einer Getreide rein igungs-Anlage. Vergleicht man zwei sonst gleich eingerichtete Mühlen, von denen die eine eine gut einge richtete Getreideputzerei, die andere aber eine mangelhafte besitzt, so wird man, alle sonstigen Verhältnisse als gleich angenommen, finden, dass diejenige mit mangelhafter Putzerei mehr Schwarzmehle erzeugt, als die andere, wogegen diese mehr Feinmehle produziren und ersterer also in Hinsicht der Rentabilität um so viel überlegen sein wird, wie die Preis differenz zwischen dem mehr gewonnenen Feinmehle gegenüber der gleichen Menge Schwarzmehl beträgt. Es zeigt sich also, dass die Getreideputzerei die Rentab ilität einer Mühle direkt beeinflusst.