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- 413 - Allerlei für die Frauenwelt. Modern« Hauühaltungsgegc»- stände in Großbritannien. Äon E r n st H e r m Wickel, lNachdruck ocrd.j Wie in zahlreich«!«, den bevorzugten Klassen angchörigcn englischen Familien die Fuh. rung des Hau»halts sici, in feineren For- men bewegt, so spiegelt sich auch in den anderen englischen Kückicneinrichtnngen jener Zug von technischer Intelligenz und zcitersparender Arbeitseinteilung wieder, der seine Quelle in der stetig sich vewoll- kommnenden Fadrikalivn uiaschinellcr NÄchen- und Haushaltungügcräte findet. Fürwahr, wenn man i» eine solcher Act mit moderner Technik ansqcitciltcte Küche blickt, gestaltet sich die Arbeit wirklich zuui Beraniiaen und selb/ eine verwölinle Ladt, würde sich nicht scheue», hier ihres Amtes >m walten. Nachstehend möchte ich eine Anzahl moderner Hauühaltnugsgerätc einer Besprechung unterziehe», die in englischen Küchen ihre Heimatstätte haben. Der An fang sei mit einem Apselentkerncr und resp. Apselschnetder gemacht. Derselbe hat die Form eines kleinen Rades, dessen Speichen aus Stahl und dessen Reifen aus galvani siertem Eisen bestehen; die Speichen haben an beiden «seiten eine haarscharf geschliffene Kante. DaS im Durchmesser die Größe eines Durchschnittsapfcls aufweisende Rad ergreift man nun an einem handlichen Griff und drückt dasselbe fest von oben nach unten ans den Apfel, lvvrauf die ge- schliffe»«» Speichen den geschälte» Apfel in etwa acht gleiche Teile zerteilen und gleich zeitig erfolgt die Salten«,ng des Apfels durch die Radnabe. Äon dieser angenehmen Beschäftigung z» der des Pcirolcnmanf- gießen« ist es zwar ein etwas weiter Schritt, aber er diene dazu, die Bvrzüge einer neuen talentierten Selka »ne ins rechte Licht zu setzen, Mittel« dieser Sellanne, welche röhrenförmig ist und eine auswechselbare, mit einem gebogenen Mundstück versehene Säugpumpe besitzt, ist ein Berghütten und Vergießen von Petroleum unmöglich, 'Da« Petroleum wiro durch Aus. und 'Nieder- stoßen eines Kolben« dem Bassin der Lainpe zugeführt, so daß ein regelmäßiger Petro- lemnzufluß stattfindet. Die mit Messing- schutzrappen versehene, au« galvanisiertem Stahlblech bestehende neue Sclkanne ist zu billigem Preise in diversen Größen zu Iwben, — Recht gern machen die enalischei, Köchinnen auch von einen, zierliche» Draht körbchen Gebrauch, welche« zur Salat- resp. Gemüsewäsche dient und die Form einer aus einer Drahtsorm ruhenden Kugel be sitzt, Das zu waschende Gemüle wird in die obere aufklappbare Halbkugel hineingetan und der Wirkung eines kräftigen Wasser strahls unter fortwährendem Sclf-ütteln ausgesetzt. — An gebrauchsfähigen Zitronen pressen sind die Deutschen zwar auch nicht arm. aber beachtenswerte Neuerungen auf diesem Gebiete verdienen immerhin gewür- digl zu werden. 'Daher sei eine sehr ge- bräuchliche Zitronenpresse ermahnt; dieselbe bcsteäi au« einen« »n einen beliebige» T'sck» anzuichranbeiiden Arm ans Gußegen. wel- chcr mit seinem obeien Sude einen Glos- Sichler nmjaßt. Aus die in dem Trichter befindlichen gerippten Zapfen wird die halbierte Zitrone mit der Hand gedrückt, wahrend die Kurbel mit der rechten Hand gedreht wird, wodurch mitte!« Zahnrad- beweguug eine Drehung de« unter der Zitrone befindlichen Zapfens vor sich geht. Nach dieser einfachen Manipulation fließt der also gewonnene Saft in das zur Auf nahme bestimmte Geich;, unter Zurück- tassung der Karner usm. — Au wirklich brauchbaren Mcsserpntzern herrscht »och vielfach Mangel. In dem nachstehend be- schriebenen Mcsserputzcr besteht der Haupt. Vorzug darin, daß eine gleichzeitige Rcinr- gung beider Seiten des Messers erfolgen kan». Die äußere Gestalt dieses Messer- vutzers ist wie folgt: Die 7 Zoll langen und l Zoll breiten Brettchen, welche übereinan der geklappt sind, sind an einer Längsseite durch zwei Scharniere verbunden. Die Putzfläche, d. h. die Innenseite beider Brett chen, weist einen dauerhaslen Filzbelag ans. — In fast ollen besseren Haushaltungen wendet man der Zubereitung von Braten große Sorgfalt zu, und da bildet das Be- gießen von Sauce eine unangenehme Be gleiterscheinung, Ilm diesem Ucbelstande ab- zichclfen, hat eine englische Firma folgende Röstpfanne konstruier«, Die «ne, galvani siertem Eisenblech bestehende Röstpfanne, deren innere Fläche einaillcübcrzvge» in, bc- sitzl eine je nach Erfordern zu verstellende Deckelveiitilativn, wvdurch ei» Aiibrcnneil des Bratens unmöglich wird, Die'e Rösi- psanile hat im IivchgewüllNe» Deckel einen durchbrochelicn Siiifal). der zur Ausnahme des zu verwendenden Fe «es dienr, welches seinerseits bei gleichmäßiger Hitze schmilzt »iid das darunter hcsindliche Flci'ch so czakt speist, wie cs durch die Haiü» einer Köchin nur selten geschehen kaiui, — Zum Schluß möchte ich noch ans eine empfehlenswert« Neuheit, das leider immer noch vorkommeiide Beschulten des schon ausgekehrten Mülls zu verhindern, aufmerksam machen. Wie verlautet, soll dos englische Fabrikat, bei welchem der vordere Schauselrand einen breiten, mit den Schaufelrändern verlöteten Blcchstreisen aufwcist, gut zu gebrauchen sein, da dieser Schutzstreifen, welcher von einem zweiten sich gleich einer Wölbung über den oberen Schauselteil dehnenden Streifen überragt wird, da« Wiederheraus- sallcn des Mülls unmöglich macht- Rätsel. Das, toaS ich nenne, sicher ist euer Iedock mit t am Kopse ist es teuer, Ans Schiffen aber kannst es finden du. Fügst außerdem ein S du «sch hinzu. VlltlriMe «kiltie M'-Nchiih begründet 1Äö6 > Erschein M täglich M« I V» Freitag, de» 3. Mai. LV1VL Außerhalb der schranken. Roman von B, M. E rvlcr. tlt. Forlsetzuiig f Flachdruck verboten ) Was würde Frau Mönch aber denken, wenn sie eine» Blick in Miß Scullvs Boudoir, zwei Treppen tiefer, würfe'? Auf -ein Antleideiische lag ein wirres Durch einander von Schleier», Bändern, Handschuhen, Pnderguasien, lünsilichen Blume!«, Haarbürfte», Hnarunterlagrn — sogar Schube und Tatzen jiande» dazwischen. Die Stühle tvarcn mit vervranckitcm Plnnderilaalc beladen, die Schubiachcr weit heran,-- pczogen: den Wandschrank lzciite sie mit allen möglichcn uns unmöglichen Dingen so voll- gepfropft, daß die.so lange geduldigen Türen aus de» Angeln gegangen waren — der Teppich war »ngesänbert, der Kamin voll Asche, Staub sah man liberal!! Sin Spicl fettiger Karten und — ein abgegriffenes Wahrsogelnich ruhten friedlich neben cinew Zinuleuchlcr auf dem Stuhle am Bette, Mit Ausnahme der Küche und Jenas Daä,> stube war das ganze Hans gleich unordentlich und »niaiibcr und verriet überall den vniumivcr war. uiw »icyr nur nie ^langevanoe. ana> igre ^ntaticn zelaiucicn nc« vor teilhaft vor denen des Herrenhauses aus. Sicher war der Sguirc mehr genl!cilw»dke, arvßmntigcr, edler als sein Herr: und der eifrige, nnschuldige Black Pat mit seinen slinf-u, Beinen und dem wilden Verlangen. Beifall zu ernten — wie viel liebenswerter war er als Easel) Wolshc. Matt Sciilli) konnte, wie Anchonü Mönch, ein „selbstgemachter" Mann genomu werden, aber er balle sich in vieler Hinsicht schlecht „gemacht". Sr war nngebildei. schlau, nitteriielmiend und nicht z» gewissenhaft; dazu hatte er ei» gnles Auge für PKree und konnte zur rechten Zeit den Mund halten, ^o war er Normans gekommen. Nach seiner Meinung siand er auf dein Gipse! des Glückes, als die Witwe des vornehmen LH'Bicrne feine Gattin wurde. Au« irgend eine Weile war er an de» höchst verwickelte» Gelügeschästcii ihres verstorbenen Gemahls beteiligt; sie hatte einige sehr irönenreielie Unterredungen mit ihn: --- allmählich ließen die Träne» naä; und schließlich wurden die beiden ganz vergnügt Matt sah in jenen Tagen irisch und stattlich aus: er war reich und er verstand es, seine Wünsche zur Geltung zn bringen, Frau S'Bierne dagegen war zu gleichgültig, zu planlos, um sich mit der Schulter gegen das Rad zn stemme». Wie sollte sie sich und dos Kind mit 50 Pfund jährlich Lurch das Leben brinoen? Gab cs in der ganzen Welt eine Frau, die in so jammervollem Elende zurückgelaäen morden ivar, wie Pc? Ter ganze Landadel, ihre Freunde fühlten sich wie vom Blitze qclrvne», als sie hörten, daß Fra» Gerald S Bierne sich und die ganze Familienübcriicseniug, die ans ihr ruhte, in die Arme des Pferdehäiidlers geworfen Halle. Da« glückliche Paar lick sich ui aller Stille >n Dnvlin trauen und brachte die Flitterwochen in London zu. Wenn Frau Matthew Scully aber der törichten Meinung kennung heischend — wurde sie von niemand einmaligen, Lady Seariss hone ne mit einem großen Blicke angesehen und dann erbarmungslos geschnitten, und alle wlgicu dem tugendhaften Beispiele. 'Niemand wollte etwas um Frau Matthew Seullh zu um haben, während Iran Gerald O'Bierne mit einem Einkommen von einem Pfund wöchentlich allgemeine Achtung und Zuneigung genossen hätte. Dann wurde Geraldinc in dem zarten Aller von fünf Fahren in eine Erziehungsanstalt gegeben, und die ganze Nachbarschaft bob nochmals die Hände hoch vor Entrüstung, Aber Mr. Scully mochte Kinder nicht leiden und seine Frau ebensowenig. Sie hatte da« Kind nie geliebt; cs war ja sanft und zärtlich, aber es hatte eine so unangenehme Art, sie mil seinen großen Q'Blerucscheli Augen anzustarrcn -- so fragend, vorwurfsvoll — traurig, Frau Scully batte ein seines Boudotr, ein nencs Pianino, die kostbarste Garde- rode, das wundervollste Fuhrwerk; aber sie wurde bald oller Herrlichkeiten müde, da sie niemals Besuch empfing, niemand sic grüßte; selbst die Bettler betrachteten sie nichi. !r erklären <>»AaIMil gemäss; tlllss unser Ksseliükl, voNstiuicli^ rmtzgli-st. uiodt Gnu. uu uufforor ZGIIo oägr uutvr gufforer dffnoli. uvu kwll'uG oeler io siiivm rwäsrvu liOlcuI veitkr LusvgrßLukt vinl. Wir Iirideu äou rvsletior »olvrt L» > ist, uni' voitero 4 HVovI»«» Aomioivt. vsr Versralik ^Luort ttlso »«117 »»ok IrnrL« 28v»t; iu ^.ildetrrltzdt äossgu uuä ä«t 8ie koinv §rc»886u Lortimsnts mokr bei tw8 sivilsv, MÜ888«! «ir lilitei' sllen llmlsmlen ril jkliem?rei8e verllsAe«. 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VL8 SesvtL rar VvkLmpfllvx Svs uvlLutervL Wvttbv^vrds, dv80vckor8 8 1 und 4, dlotvo dem LLatvr SvvLlir, dass imsvro ^vMdeo »uk Wsdrlislt dvrultvu. bis M am brsit, solick« tzuLlitlit, » «Hi: 2dU o<Ht>6 I früdsr bis 4,75, sstrt S,L» bis »,«0 NtvINvt, vsMsv», kr.bis 6^s>, jstrt4,OVvi» 2,vv « «rLioeL Damasts k, örautllsick. ««»verst« «» II. »Vlddl- tzusl ,krüdsrbis8,i»,.jeEt S,VV dis »V NIncon l8ell«Ie, all» Vobartsu. am.k Rest«, A «KL oilldvll, trüber bis 150. zstrt »,V0 bis kertixe »IM« spottdUUs ?ert. lioztmiitüclie, IIiilMoSe etc. spottbilliL kür ILIstilvr, Haiuaste, I-ovtstoe, r3rl)1k6 o61ü6 Lroßats «te , »L a ui Süber bis 10.00, zstrt 4,80 dis 1,5» Mett Mer. trüber bis 10,00, zetrt 4,8V dis »ucd lür auckers Aveeße. visl« Hsste, Fd cktFK ^üksr bis 8,50, sstrt 1,88 bis V,VV NIncan (üi'Za Obmes, Lcbottan, Ltreiten etc Fd >VL iräbsr bis -150, Mi 2,80 bis V, 5» 8znmet miü klAcli. 1,00 Nocts ölusaii, ITiinlarlxutcu. Li-a- <2vN1v1I" »voll- nickten, Lcbürren, üntpul^ ete. spottbillis krsKer ,, 8ti'»88e S3. II. II« i«»!iil« killmilickcliliiiii. IilMliltiiiirgsgeiirlslttlö, loditiltlirls» «lc, llie jitliti smtiiitlimii kriit. ki'Mei' 8eil!l!iiIiM 8M1I r Ko LrrstS nn«> revoicli - LeiiliLllllL8 - Lnstalt "LäSL" »«««Uii't seit 19 Jahren. Lloobrmlsvliv, pu«um»t!86l»v I vv« und elivmlsvliv LvIvlKirn«. L»N»vvaIirviiT »««, »vp«r»«i»r» I 4dI»aIvi,T und L»»teII»o8 im Stadtgebiete kostenr^ei. I»ro»»vo und Flovlei ttr, »ennllii't seit 10 Iahte,i. LLvIlv lekeknat, I SEtt I NLSL7Z V G«leel.ftm»» F-m!pr-ch-r K, SS2, ! ÜkttttW,. l L'LM ; w U»i!eon»a<1«vl»« »vtolkanx erfolgt zu denselben ntoili ljren Sätzen wie die »icchanischc Reinigung. ^88w«w8 xeMtete Avll3do-M8«Inwe, ift ttkumphierenk i» Geschmack «ad «u-giebigkeit.
