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CÉRÉALES ET PRODUITS FARINEUX. Elle récolte du sucre, du café, du tabac, du maïs, du riz, etc. Gr. vu Le riz est une de ses principales productions. On en récolte par ^ ^ an de 7 à 8 millions de kilogrammes. Cette colonie française avait exposé du riz en paille, du riz dé cortiqué , du maïs et de la fécule de manioc. Gap de Bonne-Espérance. — La colonie du Cap de Bonne- Espérance a été fondée en i65q ; elle fait partie de l’Afrique aus trale et appartient à l’Angleterre. Sa superficie est de 518,ooo kilo mètres carrés. Son sol est accidenté et renferme d immenses déserts, qui se couvrent de verdure pendant la saison des pluies. La flore est d’une richesse incomparable dans les parties mouvementées. Le climat de cette colonie est sain, tempéré et sec. L'été commence le î er décembre et se termine à la fin de mars ; l'automne dure depuis le i" avril jusqu’à la fin de juin; l'hiver se prolonge du i cr juillet à la fin d’août, et le printemps du i cr septembre à la fin de novembre. Les pluies se font sentir de mai à septembre; elles font reverdir les pâturages et assurent l’existence du bétail. La végétation est luxuriante au Cap de Bonne-Espérance. Le blé barbu est très beau; il n’a pas de rival. Le maïs et l’orge sont aussi de belle qualité; mais l’avoine est moins lourde qu’en Europe. On y cultive le seigle dans les parties accidentées. Le riz y végète bien, et la vigne y donne le vin de Constance. Le sorgho doura atteint h à 5 mètres de hauteur, et l’igname, ou pain des Hot- tentols, produit des rhizomes très volumineux. Le Cap de Bonne-Espérance est le pays des Hottentots et des Cafres. Il produit du sucre, du café, du coton, de la gomme, etc. Les céréales y occupent actuellement î 90,000 hectares, savoir : Hectares. Froment 71.000 11.000 16.000 A3,ooo 66.000 5,ooo Orge . Seigle. Avoine Maïs.. Sorgho La pomme de terre est cultivée sur plus de 3,000 hectares.