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CÉRÉALES ET PRODUITS FARINEUX. 11 ainsi que la Campine renferment des tourbières et des bruyères; Gr. vn leur sol n’est pas très productif. ci"~69 En général, la Belgique est un pays de petite culture, mais très progressif. Les céréales y occupent annuellement 967,100 hectares, les farineux alimentaires 196,000 hectares, les plantes fourragères 196.000 hectares, et les prairies et les pâturages 366,000 hec tares. En 1846, les céréales, les légumineuses et la pomme de terre n’y étaient cultivées que sur 878,100 hectares. La Belgique ne se suffit pas à elle-même. Ainsi chaque année elle importe, en moyenne, 1,600,000 hectolitres de froment, 300.000 hectolitres de seigle et 5o à 60 millions de kilo grammes de farine et de fécule. Voici les importations et les exportations en 1876 : IMPORTATIONS. EXPORTATIONS. Kilogrammes. Kilogrammes. Ce'réales 925,571,000 320,022,000 Riz 72,268,000 16,878,000 Levure A,011,000 n Pommes de terre 5o,002,000 36,607,000 Ses importations et ses exportations en blé ont varié comme il suit : IMPORTATIONS. EXPORTATIONS. Quintaux raétriq. Quintaux métriq. 187 6 6,660,000 1,660,000 187 7 3,3io,ooo 960,000 187 8 £,660,000 i,65o,ooo 187 9 £,53o,ooo 2,620,000 Elle avait exposé d’intéressantes collections de plantes alimen taires : froment, seigle, orge, sarrasin, etc.; puis des riz pelés, delà farine de froment, de l’amidon de riz, des pâtes alimentaires et des malts. Les amidonneries belges ont une grande impor tance ; elles possèdent un très bon outillage. Royaume-Uni. — Le Royaume-Uni ou le sol britannique com prend l’Angleterre et le pays de Galles, l’Ecosse et ses îles, l’Ir-
