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38 Künstliche Kaffeebohnen. In einer großen Cichorienkaffeefabrik des Auslandes, heißt es in Rieke's Wochenblatt, sahen wir vor kurzem neben der. Fabrikation des gewöhnlichen Cichorienpulvers, das in Päcktchen verkauft wird, auch die Verfertigung künstlicher Kaffeebohnen. Dem Cichorienpulver wird zu diesen Zweck etwas Getreidemehl beigemischt und ein Teig daraus gemacht, aus welchem man zuerst läng liche Streifen von der Breite und Dicke einer Kaffee bohne bildet. Hieraus werden dann, so lange die Masse noch weich ist, die Bohnen durch eine Art Prägmaschine ausgcpreßt, so daß sie ganz die Form der Kaffeebohnen mit einem Einschnitt auf der innern flachen Seite erhalten. Der Mechanismus ist dabei von der Art, daß der Leigstreifen, welcher in einer Rinne liegt, immer, sobald eine Bohne ausgeprägt ist, gegen den Prägstock sich vorschiebt, die ausgedrückten Bohnen aber in einen unten befindlichen Behälter hinabfallen. Mehrere solche Stempel zum Ausdrücken sind immer zugleich in Bewegung und das Ganze wird dort durch dieselbe Dampfmaschine, welche die Rösttrommeln und die Mahlsteine in Bewegung setzt, getrieben. Die fertigen Bohnen, die wir sahen, hatten ganz das Aussehen der ächten Bohnen, was besonders auch dadurch bewirkt wird, daß man dem Teig einen, wie wir hoffen wollen, unschädlichen grünen Farbstoff beimengt. Uebrigens werden die meisten künstlichen Bohnen gleich geröstet, um in diesem Zustande verkauft zu werden, wo dann die Unterscheidung von ächten Bohnen natürlich noch schwieriger ist. Wir theilcn diese neue Fabrikation hier nicht zur Nachahmung, sondern zur Warnung für's Publikum mit, denn es ist offenbar, daß das Kaffeesurrogat, durch die Beimischung von Mehl :c. nicht besser, sondern schlechter (?) wird, und da es auf der andern Seite durch die vermehrte Arbeit nothwendig theurer werden muß, so kann es dabei kaum auf etwas anderes als auf Betrug abgesehen sein. Wir glauben zwar gern, daß die Fabrik ihr Product nur als Cichorienkaffeebohnen verkauft oder ver kaufen kann, aber an wen kann sie diese Bohnen ver kaufen als an Krämer, die sie in der Absicht an sich bringen, sie als ächte Kaffeebohnen wieder zu verkaufen, »vas besonders im gebrannten Zustand und in Ver mischung mit ächten nicht schwer fallen dürfte? (Viel leicht ist aber dieser Kaffee gesünder als der ächte, und dann leisten die Fabricantcn der Gesundheitspflege einen Dienst.) Resultate -es Anbaues -er HLmalaya- gerste. Auf dem Ritterguts Potschappel wurde im Sommer 1840 sowohl die Himalaya - als die große zwei zeilige Gerste eines comparaten Versuchs wegen an gebaut. Für jede Gerstenart waren 450 Q. Ellen Versuchsfeld abgemessen. Bodengüte, Eultur und Düngung waren gleich und der Samen ward in ein und derselben Stunde ausgesäet. Der Erfolg: Roh ertrag bei der Himalayagerste: 6^ Metze; 66 Pf.; Stroh 107 Pfund; bei der großen Gerste: 10 Mz.; 100 Pf.; Stroh 124 Pf.; demnach gab die zwei zeilige Gerste auf einer und derselben Fläche und bei sonstiger Gleichheit mehr 3^ Mtz. 34 Pfd. an Körnern und 17 Pfd. an Stroh. In Ansehung des Gewichts wog ein dresdner Scheffel der Himalayagerste 157^- Pfd. und von der zweizeiligen großen Gerste 160 Pfund. (Pohl's Archiv d. t. Landwirthschafr. Februar 1811 S. 105 u. f.) Politische u. andere Merkwürdigkeiten. Inlan - Die Bohrversuche nach Steinkohlen bei Zwickau sind mit einem glücklichen Erfolge gekrönt worden. Man fand mehre von 2 bis 64 Fuß mächtige Kohlen schichten. Fürwahr diese gefundenen Schätze sind Goldes wcrth, zumal in einer Zeit, wo der Verbrauch von diesem schätzbaren Mineral enorm wächst. Vorige Woche wurde in Plauen ein junger Mann begraben, dessen gewaltsamer Lod allgemeine Theilnahme erregte. Es war derselbe Hausknecht im goldenen Löwen, und er wurde durch den von einem jungen Pferde beim Ausschlagen emporgeschleuderten Standbaum der maßen an den Kopf getroffen, daß er nach 4tagigcm Leiden sterben mußte. Um das Elend armer Leute in diesem strengen und anhaltenden Winter zu lindern, hat der Stadtrath zu Plauen auf Veranlassung der Stadtverordneten eine be deutende Quantität Holz angekaust, um es in kleinen Partieen im Holz Hofe wohlfeil zu verkaufen. Deutschland. Der König von Preußen hat zu dem Denkmale, welches auf einem Gipfel des teutoburger Waldes dem
