42 LA NOUVELLE-CALÉDONIE. sion. Une prime, variant de 25 à 50 francs, était allouée pour la capture de tout forçat mort ou vivant. Les mêmes punitions étaient d’ailleurs édictées contre tous les forçats, quel que fût le lieu de leur évasion. Cette excessive sévé rité de peine avait été jugée nécessaire pour garantir aux colons leur propre sécurité et le travail de leurs engagés. A ce propos, nous allons compléter ce que nous avons déjà dit des conditions de l’engagement des forçats, en donnant le détail de la ration réglementaire qui leur était due par les colons. En voici le composé : 1° 750 grammes de pain (moitié maïs, moitié froment) ; 2° 23 centilitres de vin et 6 centilitres de rhum, de deux jours l’un ; 3° 250 grammes de porc frais deux fois par semaine, ou la même quantité de bœuf trois fois par semaine ; 4° 180 grammes de porc salé quatre fois par semaine ; 5° 140 grammes de légumes secs, ou 80 gram mes de riz pour chaque repas du soir; 6° 9 grammes d’huile ou 15 grammes de saindoux ;