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Volkswirthschaftliches. Verantwortlicher Redakteur: Julius Braun in Jreiberg. P o st e v. jAbgang vom Postamt« am Braud und lxp.diijo» i5M:n. später. 2" /amMeu-Vachrichlen. 7, 10', 2", 5" (nur bis Ä'ttau). Druck von »rnft Mau Lisch tn Fretbery. 4L 4s 4 4 4 4 95,10 95,70 95,00 60,25 64,25 Annabkrg Bodendach Chemnitz Dresden EberSbach und 25,00 18,50 v ss Z L'»*, 7", I»», 4", 8'., 7. 10', 1",2", 5", V » z-»* 7»^ >0", I»», 4", tj 118,25 bcz. 82,50 b. desto Lichter und fester legen sich die Fellküchelchen zusammen und desto weniger ichliehl sich die Buttermilch ein, milhin wird die Qualität eine bessere. 94,40 G. 85,20 B. 97,40 G. 97,70 b. G. 97,60 G. 104,70 B. 103,00 b. 92,50 G. 96,70 G. 96,40 B 102,00 B. G. G G. <8. bez. 171,50 G. 27,25 G. 120,50 bez. 79,00 B. 308,50 Geboren: Ein Knabe: Hrn. Wilhelm Fickler in Wachwitz bei Dresden. — Ein Mädchen: Hrn. Bürgkrmeister Keil in Johann- geo.genstadt Herrn Seminarodetlehter Theodor Reil in Dresden. Hrn Joh. August Anderson in Chemnitz. Verlobt: Hr. Robert Blechschmidt mit Frl. Lina Held in Cbem- mh- Hr. Joseph Jean de Bie Luden in Amsterdam uiit Frl. Clara Polster in Chemnitz Mulda « OelSnitz, Elster, Eger Olbernhau, Marienberg Zwickau, Plauen u. Hos Riesa üb.Dübeln Rochlitz u-Penig 4; 4 4 LeisheunerSdors Frankenberg und Hainichen Gera 11'", 4", 8" 9", 2»», ft-° ' )2", 5", 8"*, v". slO>, 2", v". Ueber die Rolle des Salzes bei der Butterbe- reilung. Die Rolle des Salze? besteht darin, nicht allein eine Würze der Butter zu bewirken, sondern vielmehr eine Konser- vnunz und Entfernung Ler letzten Theile der Buttermilch zu er möglichen. Llme einen Zusatz von salz ist auch die bestgewaschcne Buller nur wenige Tage unveränderl zu erhalten. Tas Salz zieht ferner, wenn cs der Putter eingeknclct wird, zunächst Feuchtigkeit auS Ler cingeschlcsscnen Buttermilch an sich, und mil derselben vorzugsweise Milchzucker; zu gleicher Zeit durchdring! es die Buttermilchlröpschen, vereinigt dieselben zu größeren Tropsen und bewirkt, datz sie durch das dem Salzen folgende Kneten auS- geprcßt werden können. DaS zum Salzen der Butler verwendete Salz darf, wenn aus das Salzen die Knetung folgt, weder zu feinkörnig noch zu grobkörnig sein. Gröberes Salz bewirkt zwar auch mit der Zeit die Bildung von großen Tropfen, löst sich aber zu unvollkommen auf; seines Salz dagegen verlheilt sich zu sehr in der Butter und verfehlt den Zweck, die Puttermilchtröpfchen zu großen, ausknclbaren Tropsen zu vereinigen. Die in der Putter eingcschlojsene Buttermilch ist vor dem Salzen in so feiner inniger Vertheilung enthalten, daß durch eine Pressung nur gc- „Moskaucr Zeitung" vom 6. Februar beichtet, Laß einige Tage vorher in einer Entfernung von zehn Rcitcrmeilcn von Moskau sechs Schlitten, sogen. Faklorenfiaker, von Wölfen überfallen und sämuuliche Reisende und Las Fahrpersonal bis aus einen Fuhrmann, welcher sich durch schnelle Flucht auf einem Pferde zu retten ver mochte, von den wilden Bestien zerrissen worden sind. Aus den aus der Nnglücksslälle später vorgesundcnen Effekten und Papieren wurde festgcstcUt, datz unter den Reitenden fünf polnisch« Juden aus Lemberg, zwei aus Krakau, drei auS Moskau, ferner ein Schlosser Franz Richler aus Leipzig, ein Buchbinder Btto Martin aus Plauen i. V., ein Weber Bernhard Schlegel aus Zittau und süns russische Zimmcrlcule sich bcsundcn haben und nebst fünf Fuhrleuten, zusammen 23 Personen, umgekommen sind. Die Re gierung in Moskau Hal eine Belohnung von 20 Silbcrrubel für jeden crleglcn Wolf ansgesetzl. * Die S tcinko h lenans den te der Erde steigt von Jahr zn Jahr in unerwarteten Progressionen. Während sie im Jahre 1870 nngcsäbr 3,548,187,060 Zentner für Europa be trug, ist sic jetzt ans 4,110,000,000 Zentner gestiegen. Davon kanten aus Grotzbritanien 2,632,800,000 Zentner im Jahre 1874 (gegen 400 Millionen im Javre 1830), ans Deutschland 666 Millionen im Jahre 1872 (gegen 24 Millionen im Jahre 1830), auf Belgien 313 Millionen im Jahre 1872 (gegen 38,250,000 im Jahre 1830), auf Frankreich 306 Millionen im Jabre 1872 (gegen 32 Millionen im Jahre 1830). In den Vereinigten Staaten von Nordamerika stieg die Ausbeute gleichzeitig »on 28 Millionen auf 856 Millionen Zentner. Für die nächsten Jahr- ze nte wird die Gesammtausbeute noch schneller steigen, La in Rußland. Turkestan, Indien und China die Ausbeutung thcils tark vermehrt worden ist, theils mit den zunehmenden Eisenbahnen >ermebrt werden muß. Göttitz Greiz Kamenz Leipzig über Chemnitz-Borna Leipzig über Nossen Leisnig, Dübeln Lugau Meißen Telegraphischer Börsenbericht aus Dresden vom 22. Februar 1876. Dresdn. Stadt-Schuldscheine L 500 u. 100 Chemnitzer Stadt-Anleihe Sächsische ErblLndische Pfandbriefe Lausitzer Pfandbriefe Landw. Creditvereins-Psandbricfe, verloosbare Ocsterreichische Papier-Rente Qesterreichische Silber-Rente Ciseubahn-Actien. Leipzig-Dresdner Rumänische Bank- und Credit-Actien. Allgemeine Deutsche Ercdilanstalt Leipzig . . Dresdner Bank festere. Credit 160 Fl. Oest. W. pr. St. pr. ult. Reichsbank-Anlhcile vollgez Sächsische Bank Sächsische Creditbank Eisenbahn-Prioritäten. Prag-Duxer 1. Ein. (m. Coup. pr. 1.Jan. 1875 Lto. dto. 1872 2. Emission Die Fahrten von ' .... ... durch lcttaedruckte Ziffern angegeben * bedeut« Dlzua öffnet. Die meisten Geschäftsbräuchen dieser Bank haben zum Theil bedeutenden Gewinn ergeben, und ist da, wo aller Vorsicht ungeachtet einzelne Verluste eingetretcn sind zureichende Ausgleichs- Mittel in Höhe von 100,000 M. der bereits angelegten Spczial- reserve zugeführt worden. Der Bruttoertrag stellt sich auf 9,is Prozent und ergiebt sich ein Reingewinn von 63,623 Mark oder 7Z3 Proz., welcher die Vertheilung einer 5proz. Dividende gestattet und noch reichliche Beträge für Reserven und Abschrei bungen übrig läßt. Die Bilanz begleicht sich mit 19,118,524 M. Der Leipziger Kassenverein hat im 1875er Geschäfts jahre bei einem Gesammtumsatz von über 673,3z Millionen Mart einen Reingewinn von 206,897 Mark erzielt welä e die Verkei lung einer 6proz. Dividende gestattet. Bilanz 8,142,711 Mark. Die von Ler Dresdner Firma M. Schie Nachfolger ins Leben gerufene Aktiengesellschaft Deutsche Werk zeug Maschinen fabrik (vorm. Sondermann u. Stier) zu Chemnitz soll im ersten Semester des gegenwärtigen Geschäftsjahres für 377,827 M. Maschinen und Maschincnlheile fakturiri haben, was einer Mehr produktion von 48,241 M. entsprechen würde. DaS mit einem Aktienkapital von 240,000 Ri. s. Z. gegrün dete Bad Kreischa ist dieser Tage im Wege der Subhastation vom Vorbesitzcr für 66,000 M. zuruckerstanden worden. Die Unterschlagungen der drei gefänglich eingezogencn Leiter der Filiale der österreichischen Kreditanstalt in Prag beziffern sich nach dem Ergebnis; der Voruntersuchung aus ppr. über 773,000 Gulden. Von Berlin auS wird für eine Fusion der in Thüringen befindlichen Banken zu einer Thüringischen Ccntralbank lebhaft agitirt. Die Leipziger Jmmobilicngescllschäft hat im 1875er Geschäftsjahre eine Bruttoeinnahme von 357,748 M. und ab züglich der Regiekosten einen Reingewinn von 328,886 M. erzielt. Die Dividende beträgt 8) z. Der 1875er Bericht der chemischen Fabrik Villain u. Co. in Berlin über das unter dem Namen „Mhcothanaton" in den Handel eingeführte Mittel gegen den HauSschwamm enthält eine Anzahl neuer Zeugnisse von für maßgebend gehaltenen Persönlich keiten, nach denen die Wirksamkeit dieses auch als Präservativ gegen Bildung des Schwammes verwendbaren Mittels für eine unzweifelhafte gilt. Nach einer Schilderung des Wesens und der genugsam bekannten enormen Zerstörungskraft genannter Pilz gattung wird von denl dagegen empfohlenen Präparat bemerkt, Laß eS in Folge seiner chemischen Zusammensetzung die Eigenschaft habe, nicht nur den vorhandenen Holz- und Maucrschwamm für immer zu beseitigen, sondern auch als Vorbeugungsmittel das Auftreten desselben vollständig zu verhüten. Ebenso wird dasselbe als mit Vortheil zur Jmprägnirung von Eisenbahnschwellen, Ttlegraphenstangcn, Lafeltenbalkcn, Nutzhölzern :c. anwendbar empfohlen, welche dadurch vor Fäulniß und ähnlichen Ucbelständcn am Besten geschützt bleiben. Tas klare flüssige Mittel wird seiner Beschaffenheit nach der Gesundheit sehr zuträglich bezeichnet, indem eS die allen schwammigen Lokalitäten eigene modrige und ungesunde Luft reinige. Ein weiterer Vortheil für den Häuscrbau soll darin bestehen, daß damit imprägnirlcS Holz sich sehr schwer entzünde. Dieses im Jahre 1861 bekannt gewordene Präparat ist aus weislich des vorliegenden Druckbcrichls außer von vielen Privaten auch vielfach von Behörden verwendet worden, deren günstige Zeugnisse einiges Gewicht beanspruchen können. Eine besondere Anweisung behandelt den Gebrauch LcS Mittels, dessen Kosten in Minimalgebinden von 10 Liter sich mit 1,5 M. pro Liter crcl. Fastage berechnen. Ein Versuch würde darnach nicht allzu ihcucr zu stehen kommen. Staatspapiere und Fonds. v. 183') L 1000, 500 und 100 . v 1855 « 100 V. 1847 L 500 LU v. 1852—1868 ä 100 v 1869 a 100. 50 und 25 . . . V. 1867 ä 100^. Actiend ehem.S.-Schles Eisb.-Co.ü100LU K. S. Landrentenbriefe L 100 . . . LandeScultur-Rentenschcine OrtSkaleuder. Kais. Telegraphen-Station, Burgstraß« Nr. 247, 1. Aage, täglich geöffnet von früh 8 bis Abends 9 Uhr. Leihkassc täglich geöffnet. Sparkaffe täglich geöffnet von 9—12 Uhr Vor- und von 2—5 Uhr Nachm itag«. Kindergarten. Anmeldungen bei der Kindergärtnerin, Frl. Grüne wald, in der Turndalle. Aktienbad. Wannenbäder von 8 Uhr Morgens bis 7 Uhr Abends An Sonn- und Feiertagen Morgens 8 dis Nachm. l Uhr. Irisch Römische Bäder nur an den Wochentagen Mittags!2 bis Abend» 6 Uhr, Mittwochs und Sonnabend- von tu bi« 6 Uhr (Dienstag« und Donnerstag» nur sür Frauen.) Russische und Douchebäder nur an den Wochentagen Vorm. 9 bi« Nachm. b Uhr. (Dien-tag- und Donner-tag« n u r sür Frauen.) Vermischtes. * Liverpooler Blätter melden über den Urheber der Bremer havener Erplcsion, TbomaS, daß derselbe 1861 ein Droguerie- Geschäst betrieb, welches er sür 5000 Lstrl. versichert hatte. Eine Feuersbrunst zerstörte den Laden und eine von der Versicherungs- Gesellschaft angcstclfte Untersuchung lieferte den Nachweis, daß das Jnvenlar, aus welchem die Assekuranz begründet war, ein Betrug gewesen. Hieraus sloh Thomas nach dem Süden und beschäsligte sich, wie schon bekannt ist, bis zum Jahre 1865 damit, die Blotz.de während des Bürgerkriegs zu brechen. Alsdann be gab er sich naä> Europa und kehrte später nach Virginien zurück, um sich daselbst als Farbcn-Fabrikant zu ctabliren. Durch gc- fälschlc Fakturen verschaffte er sich Versicherungen sür sein Lager im Betrage von 2300 Lstrl. Sein HauS brannte ab, er erhielt eiii'N Theil der Versicherungssumme und kehrte dann nach Europa zurück, wo er d.s bekannte Verbrechen plante und aussührle. * jUnverhoffles Wiedersehen.! Einem Postpackcr- gehtlien zu Regensburg ging neulich aus einer großen Anzahl zur Abgabe an Lie Adressaten bestimmter Pvststücke verschiedenster Art «n an einen dortigen Weinhäudler adressirlcs Geldpacket mit 600 Marl auf unerklärliche Weise zu Verlust. Vergeblich waren die eisrig- sten Nachsorschungcn, ter Bedienstete mußte sich bereits auf Ersatz leistung gcsaht machen, als Plötzlich aus Ludwigshafen die Nach richt cintrat, datz daselbst das verschwundene Packet ausgefundeu worden sei — im Bauche eines RehbockcS. Der Postpackergehilse hatte diesen gleichzeitig mit dem Gelte auf seinem Wägelchen lrans- poriirt, das Packet war zufällig iu daS Innere des Bockes ge- rathcn und der letztere mit dem goldenen Inhalte an einen Metzger abgeliefert worden, welcher das Reh sofort an einen Geschäftsfreund in Ludwigshafen versendet hatte. * s23 Personen von Wölfen gefresfen.s Die Landwirthschaftliches. Behandlung der Milch und Butter. Rach dem o 3 3 4 4 4 5 4 3z 4 4 4j 4 4 Ankunft beim Postamt« am Bahnhöfe von 5«*, 8>, 10". 7, 9'", tu», l" 5", 8'"*, v> i 7, 10», 2". 7, 1", 4", 8». S"*, 7s» 4", L>*. Bahnhof« nach 8'" ft. und 5" Nachm. l Personenpost M«ll«n tragt man die Milch mit möglichster Ruhe zur Milch- siub«, gieße dieselbe ruhig auS, ohne zu schütteln, sehe darauf, daß all« Tag« die Milchsiub« gelüftet wird, Leun der Zutritt frischer Luft ist wesentlich sür die Rahmbildung zur Verbutterung. Flache MUchgesätz« sind den tusen bei weitem vorzuziehen, indem eine größer« Fläche der Milch dem Zutritt Ler Lust ausgesetzt ist. Die vorthrllhaftch« Wärme der Milchsiub« beirägi 16° L. bis 20° Id., eine größere Wärme schadet der Rahmbildung und befördert zu fchnell die PilMdung; eine geringer« Wärme steht der Rahmbildung zn sehr entgegen. Eine Verdünnung Ler Mich mit Wasser ist ebensalls der Rahmbildung entgegen und geradezu UNvortheilhaft. Nach der Abrahmung ist cs nöihig und vortheU- haft, vor der Butterung den Nahmen 12 bis 24 Stunden stehenl . Gestorben: Hr. Kirchfchuü-hr« Arnold Gustav Märtel in L-ub-n zu lassen, die Ausbeute an Butter wird dadurch größer. ZI: Ferdinand N-nmann in geeigneteste Wärm- und zur schnellere.. Erzeugung der Butter find 12 biS 14° L. beim Buttern des Rahms ersordcrluh. >GvUli«b M-nsch-Me m Chemnih Pm-aim-rm Joha»» " Herausgeber und Verleger E. I. Frotscher in Fr»ib,rg. IS"*, io», «-»(nur von ) Reichenbach), 2", b", 8", N", 4,7 g», .9"*, s 8"*, 8". Grohhartmsds. und Brand Ankunft in Freiberg von io», I" 5" ,10^,1°»,»»» 8° Iv«» i7, 9'«*, ,g», i>»' 2"' I 5", 8"*, V". iS"*, 7", 10", j»° > 4", 5«*, 8', IV". ' Vermähl" Hr. Hermann Popp mii Frl. Hilma Fischer in Ammel- ftoßnntz der Geldern Hr. Heinrich Kornick in Chemnitz mii Frl. «avy Pröpp« au» Leipzig. )1", 4", 8». §7, 10», l", b", v". .9"*, 10', 1", 2" b" I 8"*, v". ' ' iL"*, 7" ig»« ' 4", 8», 10". S"*, 10', 2", b" w" 19", i'o. ' ' iS"*, IO», 1" 5», l 8"* ' fll", 4", 8", b", II«» 4,7 8" 10',»". ' Berichte der Producteubörse. Leipzig, 22. Februar. Welzen loko 175-207 M. s., —. Roggcn lvko 165—175 M. G-, . Spiritus loko 45,00 M. S., nievr. Januar — M S., . Berlin, 22 Februar Weizen loko .75—215 M. G., April-Mai 193, .0 M. G-, Juni-Jvli 201,00 M G., , gek., -. Roggen vtc 150,'OM G-, Februar M. S., April-Mai 149.50 M.S., D ai-Juni 48 5OL-.G, 2' 09 gek., maller. - Spiritus loko44,40 N G- Februar 45 50 M. G., Avril-Mai 46,40 G., August- September 50 50 M. G, Mai-Juni M. G., g«t., matter. Haier loko G., April-Mai 101,50 M. S . Mai-Juni >62,00 M. G. Detter: Windig. Fahrplan der Stfeubahuzüge "übsohri von Freibeeg nach - ringe Mengen entfernt werden können — alle angepriescnen vRAke». Der 1875er Geschäftsbericht der D r e S d n e r. Bulterpreffcn haben sich daher als unpraktisch erwiesen. Die Bank giebt ein erfreuliches Zeugr.iß von der Konsolidirung und'Dauer der Butterung übt einen bedeulcuden Einfluß auf die gedeihlichen geschäftlichen Entwickelung dieses hervorragenden sächf. Menge und Beschaffenheit der Butler aus. Für eine größere Bankinstituts, dessen berichterstattende Direliion den gleichartigen j Menge Rahm scheint die Dauer nicht unter ) Stunde sein zu Kreditbanken auS den durch das Reichsbankgcsetz den Notenbanken parsen. Je langsamer Ler Bniterungsprozeh vollzogen wird, auserlegte Beschränkungen weitere gewinnbringende Aussichten er- ... ... ZittamR-ichen- tw" (nur von Zittau), i berg,Grobschön . 1", 4-», 8». Abend» 6 Uhr bis 5 Uhr 59 Min. srsth find jr. und 5' Nachm. Pcisoneilpost 7, UO, 1" 2", 5".z 8'",«". ! 7", 10", I-», 4". 7, 10-, 2", 5". »"*, 7", 10", 1",i 4", k,«*. j 7'», 11", 2", 5"», fi" 1 (nur bi» Nossen). j 7'°, 2", 5", 6". 7, 4". 7'°, 2", 8«». 8'", II", 4". S"*, 7", 10", I". 5"*, 10", 4". j S"*, 7", 10", 1", 1 4", 5'*, 8' (nur biS Reichenbach) 7'", 11", 5'°, 0". zs»* 7-, 10-t 1»» , 4", 5". Änluus.dei der LiaUpost- Großhartmsdf. Llgang von derSiadipost- ttp.dmo» >5 Mm. spai-r. i-rpediuon 20 Mm. ftilher. Aach Say da sLbttiäglich Nachm. s5 Uhrvom Bahnho, weg Lohnt. Reck. Pe.soneiipost de« hostbai.«» au» S:yda: Aulunsi 9" ^oim Abgang 8" Abend». '' Telegraphische Depesche«. Dreesve», 23. Februar. Fufolae kes gestrige« »etter» Ei»ft»rze- der Riesaer Brücke fivb heute Sretshaupttuau» b. «iufierel, «eheimrath Röpke uud vberstlieuteuaut Slem« mit Piouire» «ub PoutouS »ach Riesa abgegauge». Die RettuugSarbeiteu be- )»ecke» zuuächst bie «usfüllung der Löste, um vor Gi»ft»rz »ach ftetze»dtr Pfeiler zu schützen. S»»fta»tt»opel, 22. Aebrvar. Eine Arade des S»lta»S gewährt allgemeine Amnestie den Jv- f»rge»te», welche i«»erhalb vier Wochen in ihre Hei mat rnrückkehren. Die Regierang wird mit eigene« Rofte« dere« HS-ser ««d Kirchen wieder aufvanen ««d th«e« Mittel »nr Wiederanfnahme ihrer Arbeiten gewähre«. Die Greuzbehördeu werde« de« Jasvr- ge«te« diese Matz«ahme« mittheilen «ad die Rückkehr der ««sgtwaadertea erleichtern.
