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Die Benutzung der wilden Kastanien zur Starke bei steigendem Waizenpreisze, von O. Rößig. Die Früchte des wilden Kastanienbaums (Aesculus dippocastLnum) fielen so manches Jahr herab, und man benutzte sie hie und da vielleicht für das Vieh. Wichtig aber kann diese Frucht werde» durch die Verminderung der Waijenconsumtion zu Stärke und Puder, da ich selbst in meinem kleinen technologischen Kabinet Kastanienstärke und Puder habe. Eine Berechnung wird dieses deutlicher zeigen: Man rechnet aufzwei Scheffel guten Waizen i^Cent- ner Stärke; in der Gegend um Halle gewinnt man indessen gewöhnlich nur 6 bis 7 Centner von i2 Scheffeln, so daß man, ohne es zu übertreiben, nach dem Durchschnitte wenigstens einen halben Cenrner auf den Scheffel rechne» kann. Rechnet man nun in einem Lande von 2 Millionen Einwohnern für jede Person jährlich nur i Pfund Stärke für Wäsche, so find dieß 2 Millionen Pfund. Hat das Land viele Manu» fakturen, wobei Stärke verbraucht wird, so will ich nur eben so viel für diese annehmcn und in letztere den Puder mit einrechnen, so ergeben sich 4 Millionen Pfund Stärke; hierzu ist nach obigem Maaßstabe eine beträchtliche Menge Waizen nöthig, wie aus folgender Berechnung erhellet. Wen» man nämlich den Centn« zu' ros Pfund rechnet, und sodann von der ganzen Masse des erforderlichen Waizens so viel ab zieht, als die io Psd,, hie noch für jeden Ctr. gehören, fordern, so kommt folgender Ueber- schlaq heraus: illOo Pf, Starke oder 12 Centner, jeden zu roo Pf., fordern 20 Scheffel Wal zen, auf jeden Scheffel einen halben Centn« Stärke gerechnet: ;oOOPf.Stärke foidernalso rooSch. W. zooco Pf. Stäike - — 1202 — — 102000 Pf. Stärke — — 2200 — — ;v2222 Pf. Stärke — —10222 — — Daher 1 Mill. Pfund Stäike 20022 Scheffel Waizen erfordern. Für 2 Mill. Pfund find also 42220 Scheffel, und zu 4 Million. 80002 Scheffel Waizen nöthig; allein weil bei dieser Rechnung der Centner nur zu 12 Pf. gerechnet wurde, da er doch 112 Pf. har, so müssen nun die roPf. auf jeden Centn« noch nachberechnet und von der ganzen Summe bei dem Waizen, so viel sie erfordern, abgezogen werden. Da ergiebt sich den», daß, da von jeden loooPfun« den wieder 122 Pfund ahzuzieben sind und da her auch in dem dazu nöthigen Waizenvedürsniß avgehen, dieses aus 12222 Pf. 1220 Pf. beträgt, auf Z2222 Pf. Z222 auf 122022 Pf. 12220 — auf 1222222 oder 1 Million Pfund sind also in Abzug zu bringen 122222 Pfund. Nun fordern 102222 Pfund Stärke nach obiger Angabe 2022 Scheffel Waizen, daher werden diese bei jeder Million Pfund Stärke von dem Waizenerforderniß abzuzichen seyn; und es blieben also für jede Mill. Pfund Stärke nur igvooScheffel Waizennöthig; vondenZOooo Scpef*