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Verhalten in den Früchten. 19 mit aromatischem Kern entsteht. Ich erinnere nur an die Tormen- tillgerbsäure und das Tormentillroth, an die gleiche Erscheinung bei Ratanha, bei der Filixgerbsäure, der Gerbsäure bei Rheum u. s. w. Es ist andererseits eine bekannte Thatsache, dass die jungen Rhizome von Tormentill, Bistorta, Iris Pseudacorus ursprünglich im Innern weiss sind und mit dem Alter immer mehr erröthen, schliess lich tief roth oder braun werden. Man wird nicht fehl gehen, wenn man — unbeschadet späterer genauer Untersuchung — einstweilen als wahrscheinlich annimmt, dass die Rothfärbung alternder Wurzel stöcke im Innern von einer sich vollziehenden Spaltung der Gerb stoffe in vorstehender Weise, bezw. von dem einen Spaltungsprodukte herrührt. Wie weit die Imprägnirung mit solchem Gerbstoffroth für den beginnenden und sich vollendenden Verwesungsprozess von Be deutung sei, ist zur Zeit ebensowenig zu beurtheilen, als die Frage, ob das andere Spaltungsprodukt, der »Zucker«, der lebenden Pflanze noch zu Gute kommt. Ich will diesen Gegenstand nicht verlassen, ohne auf ein paar gleichsinnige Resultate hinzuweisen, welche die Nichtverwendung des Gerbstoffs bei der Fruchtreife bezeugen. Fruchtschalen von Gerbstoffpflanzen sind gewöhnlich auch gerbstoffhaltig; eineine geben ja bekanntlich gutes Gerbematerial. Nach meinen Erfahrungen mehrt sich der Gerbstoff in den Früchten bis zur Reife. Z. B. Saxifraga crassifolia. Je 40 Stück a. Fruchtknoten 9. Mai; b. halbreife Früchte Ende Mai; c. vollreife, aufgesprungen und trocken,. Juni: Gewicht Gerbstoff a. 0,352 0,048 . b. 0,452 0,045 c. 0,552 0,076 - t ,,Sod - cavo6 Desgleichen bei Saxifraga cordifolia: ° Gewicht Gerbstoff a. 0,357 0,044 b. 0,615 0,056 c. 0,582 (ohne Samen) 0,088 Auch Sarothamnus scoparius zeigt es so bei den Hülsen: Gewicht Gerbstoff 10 Stück 1. Juli (grün) 4,192 0,032 16. Juli (halbreif, 2,073 0,048 23. Juli (vollreif) 2,372 0,045 2*
