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deshalb, weil bei ihnen auch chemisch der in Frage stehende Körper einigermaassen bekannt, man also sicher ist, es wirklich mit Gerb stoff zu thun zu haben. Die vorhandenen quantitativen Analysen, wie sie in der Literatur vielfach mitgetheilt und in Lehr- und Handbüchern zusammengestellt sind, konnten meinen Untersuchungen wenig nützen; nach verschie denen zum Theil veralteten, zum Theil unbrauchbaren Methoden an gestellt, weichen dieselben bekanntlich so weit von einander ab, dass an einen Gebrauch derselben gar nicht zu denken ist. Als eine der fatalsten Thatsachen stellt sich freilich heraus, dass der Gerbstoffgehalt vieler Rhizome und Reservestoffbehälter, auch bei gleichem analytischem Verfahren, und wenn die Gewächse schein bar unter den gleichen Verhältnissen gewachsen sind, ein überaus schwankender ist. Ueberraschen konnte das am Ende nicht; denn auch an Kohlehydraten und Baustoffen überhaupt zeigen bekanntlich die Knollen und Wurzeln einen sehr verschiedenen Gehalt. Hinsicht lich dieser macht sich in ernährungsphysiologischen Fragen dies Verhältniss nicht so unangenehm geltend; denn die genannten Stoffe zeigen bei den Vegetationsprozessen eine — oft bis zum völligen Verbrauch gehende grosse quantitative Betheiligung. Beim Gerbstoff ist das aber nicht der Fall. Ich berühre hier eine der Hauptquellen früherer Irrthümer und falscher Schlüsse. Um in unsern Fragen zu sichern Urtheilen zu gelangen, durfte nicht Mühe noch Zeit gescheut werden, um massen hafte Analysen und damit eine sichere Schlussbasis herzustellen. Zum Belege mag hier gleich eine kleine Liste des Gerbstoffge haltes von Wurzelstöcken und Blättern mit ihren Schwankungen stehen. Die angehängten Versuchsreihen XII und XIII zeigen das noch eingehender. Pflanze Gerbstoff %: im Rhizom i. den Blättern Saxifraga crassifolia 23,4—25,2 (24,3) 25,5—25,7 Saxifraga cordifolia 20,7—22,5 (21,6) 20,6 Megasea ciliata 20,8—26,7 10,6—13,1 Polygonum Bistorta 11,3—19,2 (14,8) 5,8 Potentilla Tormentilla 8,5—17,1 (13,1) 4,1-5,8 Iris Pseudacorus 8,0—9,5 (8,7) — Heuchera caulescens 8,5 9,4 Spiraea Filipendula 4,7—8,5 6,7 Aspidium Filix mas 2,3 6,9 Gloxinia hybrid a 1,01—3,9 (2,15) —
