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Südwestwinde die Küsten von,' Brest ver lassen müssen. Italien. Die Unruhen in Turin sind gestillt und der König Hot ollen, die dabei mrettrt worden, Verzeihung unkundigen lassen, ausgenommen die Rädelsführer und and rer Verblechen schuldig gewordene. Buo- naparte ist non wirklich nach Udine abge reist, um den Frieden mir Oesterreich ab-; zuschließen, -o Uebec derr Werth verschiedenem Gat tungen von Zugenlüsen. (Beschluß.) Die Kartoffeln haben dieß zwar mit andern RehlsveNen gemein, daß ste die Fetthaut ausvehnen und die Muskeln ohne Kratt lassen — daher auM das mir die ser Erdfrucht gemäßere Vieh kein derbes, sondern weiches und fettes Fleisch har — allein dieß berechtigt noch, keineswegs zu der Klage, die einige gegen sie angestimt haben , als ob sie nämlich an der jetzigen Schiwachs unsrer Generation, schuld wären, oder alö ob seit ihrer allgemeinen Einfüh rung Faul- und schleichende Katarrhalsieber häufiger geworden wären. Wie wäre dieß möglich, da die Karkoffem mchtS Alkali. scheS enthalten, nichts Faulichtes geben, sondern, wie alle Vegetabilien- sogleich in Säure übergehen, mithin der Fäulmß viel mehr widerstehen.. Ueberhaupt ist die mehlichte, zerreib liche Beschaffenheit der Kartoffeln Bürge, daß sie gesund sind. Daher sic auch bei den meisten wirklich schwächlichen, mit Säure geplagten Personen, als ein nn- saugendeS Mittel wirken, und wenn man sie mäßig genießt, leicht verdaut werden können. Aber Mäßigkeit bedürfen sie, wie jedes andre Nahrungsmittel, wenn sie nicht, besonders schwachen, sitzenden, engbrüstigen, zu Drüsenverstopf ungen geneigten Personen schaden sol len. Auch Kindern, vorzüglich soliden, die wenig Bewegung haben, müssen sie nur sparsam gereicht werden. Zu öfterer Genuß des Loges, Ueberlavung und schädliche Zubereitung derselben schöbet allerdings; allein dieß ist auch bei allen andern Nah rungsmitteln und noch weil mehr bei den Mehlspeisen der Fall. Die qesündesteZubereitung der. selben ist ohnstreing die, wo sie ganz in Wasser gekocht und mit Butter gegessen werden. Doch auch den Brei davon, besonders mit Milch bereitet, ingleichen das Zugemüse davon in Fleischbrühe ge. kocht, oder mir einer V ssrgbrühe übergos sen, ja selbst die daraus gebackenen Kuchen sink gar nicht ungesund. Aeußerst schäd lich ift es aber, die rohgerie denen Kartoffeln zu einen Kuchen zu backen, oder sie trocken durch Dampfen gar zu braten, so wie auch gegen die Vermischung mit Mehl zu Brode manches zu erinnern wäre, wenn nicht dieses gemeiniglich mehr aus Noih und also nur selten geschähe. Etwas vom Obst. Obst gehört unter die besten Geschenke der Natur, zu den gesündesten und ange nehmsten