264 Eine noch einfachere Methode ist das Ausstecken der Brut an schattigen Stellen auf Rasen oder Wiesen. Diese Kultur ist allerdings nicht sicher, denn in vielen Fällen fehlt dem Boden der Gehalt an den nötigen Nährstoffen Für dieses letzte Verfahren eignet sich am besten die trockene, sogenannte Steinbrut. Dieselbe ist nicht so empfindlich wie die frische Brut, weil sie lange liegen muß, ehe sie sich ausspinnt. Die eigentliche Ernte tritt erst im zweiten Jahre ein. Der Vorteil einer derartigen Anlage liegt darin, daß, wenn sie gelungen ist, die Pilze regelmäßig jeden Sommer von Anfang August ab wieder erscheinen. Zur Nachhilfe düngt man dann mit klarem Pferdedünger oder im Winter mit Jauche. Die ganze Kultur ist sehr leicht und einfach; wer ein mal einen Versuch gemacht hat, welcher einigermaßen ge lungen ist, der baut sicher wieder Champignon an. Schaffen und Streben ist Gottes Gebot; Arbeit ist Leben, Nichtstun ist Tod!
