131 Liborian Orub (Ler erstere ein wahrer Zierbaum)6. Cider- äPfcl : Outlin, 8arri8on, Virginia Oral;, Drocnon Oral) u. a. m. Sobald kie Aepsel fallen, fängt das Trocknen an — meistens nur mittelst ter Svnnenwärme, Loch bauen Lie Teutschen jetzt einfache Obstdarren. Zum Schälen und Auf- uur Ausschneiden haben wir zwcckmäsige Maschinen. Ta die trocknen Apfel sich zu 1 bis 1H Dollar das Buschel verkaufen, so kann eine fleisige Familie mit Kin dern eine schone Summe daraus erlösen. Für den eigenen Gebrauch nimmt man die späteren Sorten. , Aus Len Herbstäpfeln wird zugleich ein beliebtes Apfelmus berei tet, indem man Aepfel- (oder Pfirsich-) Schnitzen mit ausgepreßtem Aepfelsafte zusammcnkock't. Hierzu sollte mau immer einen Theil Süsäpfcl verwenden. Auch dieses Mus (hier „Aepwl oder Pfirsich butter" genannt) verkauft sich zu etwa 75 Cent Lie Gallone. Nicht vor Oktober sollte man Len CiLer machen unv zwar von guten Winter- oder Len genannten Civeräpfeln. Läßt man Lie Aepfel zuvor frieren, so wirL Ler Wein noch besser, steht, wenn mit Sorgfalt bereitet, gewöhnlichem Traubenwein kaum nach u»L bient als gesundes und angencbmcS Sommcrgctränk. Guter Cider ver kauft sick von 20 bis 50 Cent die Gallone. Wir haben zwcckmäsige Cider-Müblcn und Pressen. Apfel zum Essen kosten im Herbste: von 25 — 50 Cent und im Frühling oft 2 Dollar das Buschel. Man bewahrt sie leicht in gu ten Kellern auf, oder gräbt sie auch in die Erde Kn. Die Aepfelärnte schlägt selten ganz fehl; manchmal brechen alle Aeste nieder. Diele Sorten tragen rcgelmäsig ein Jahr um das an kere. — Die jungen Stämme werden viel seltener als in Teutsch- land brandig; das Abwaschen derselben mit Seifcnbrühe ist sehr wohl- tbätig. — Häufig werden Lie Stämmchen in der Wurzel von einem groscn Holzwurm angesreffen und fallen plötzlich um. Mau em pfiehlt dagegen, auSgclaucdte Asche, oder Lohfpäne, oder Tabacksab- fälle um Lie Stämme zu legen, sie auch im Winter mit Lem Inhalt eines Nachttopfcs zu bcgiefen. — Nester von Raupen zeigen sich mancbmal und sollten zerstört werden. — Schaase verderben die jungen Stämme. Häufig muß man einen Theil der Falläpfcl Len Schweinen über lassen, Süsäpfel verzehren sie am Begierigsten, und es belohnt sich