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Wann und wie sollen wir Aepsel essen? Hierüber schreibt Philipp (Treppendorf) im praktischen Ratgeber im Obst- und Gartenbau in Frankfurt a. O.: Die Frage ist keine müßige, etwa bloß für den Gaumen; denn eine weise Anwendung der Apfelkost erhält gesund und fördert das Ge sundwerden erheblich. Aber ein Naturheilmit tel ist keine Medizin, um nur ein paarmal eingenommen zu werden, sondern man muß die Aepsel womöglich zum täglichen Nahrungs mittel machen, wenn die Gesundheit dauern den Nutzen davon haben soll. Unsere Dauer sorten lassen sich im trockenen Keller bis in den Juni hinein halten, und wenn auch die fremden Aepfel dann schon 40 Pfennig das Pfund kosten, so ist das Geld dafür doch nicht weggeworsen. Denn für kranke Nerven, für gesunden Schlaf, für geregelten Stuhlgang sind sie wirksamer als die Apfelsine, die wir auch nicht das ganze Jahr hindurch haben. Es ist der Verdauung sehr dienlich, wenn wir nach jedem Mittagbrot einen rohen Apfel essen, wenn knapp geworden, tut es auch schon ein halber. Sehr gut ist es, abends eine Stunde vor dem Schlafengehen einen oder zwei rohe Aepfel zu genießen. Der Schlaf wird dadurch fester, erquickender. Für jeden, der unterwegs sein muß, ist ein schöner Apfel das beste, was er sich mitnehmen kann. Er löscht gleichzei tig Hunger und Durst. Im vorigen Jahre hatten wir auf der Harzreise im Juli täglich unsern Apfel. Ich ließ sie mir von eilrem Händler schicken, nicht zu teuer, aber auch nicht so schön wie ich sie jetzt selber habe. Es ist keiner übrig geblieben, und oft mußten sie auf langem Marsch das Getränk ersetzen.' Nun ist ja auch das „Bratäpfelein" im Winter et was sehr Feines und Poetisches, denn es kommt auch in Liedern vor. Aber man muß eine gute Bratröhre haben, reines Papier un terlegen, ebenso darüber, darf auch die Zeit nicht verpassen, damit die Früchte nicht au»- laufen. Auch scheinen mir Bratäpfel weniger Schlaf zu bringen als rohe; wenigstens daH man sie nicht zu spät essen. Aber fein schmecken sie, wenn man's richtig trisst, nicht zu sehr, nicht zu wenig. Apfelmus dient je dem Mittagbrot zur Ehre, wenn von guten hergestellt. Und sehr bekömmlich ist es auch. Sorten, von reifen Früchten, und mit ganz wenig Wasser, mehr schmorend als kochend Apfelsuppe, wobei die Schalen mitgekocht wer den, durch den Durchschlag geschlagen, ist eben falls eine gesunde Bereicherung unseres Mit tagstisches. IU liisn sokts auf a«n blsmen gegen eine Treppe. Telephon 250. S SriMmMtllrn mit den „Drei Tannen". MWM- NNNN not. bcgl. bcgl. Original Wilstermarsch Milchvieh-Verkauf WWT NuLten xdrstyrtsd.rlc für Nic. 4.LS srk->. S I>w. I-e.oto- r 0 ION lk u. pfeif« allen Höe- Ae- Dis Aus- koMme tlite-kWi-re iOOO Stück 54.— Mark Mnstcrkistc 50 Stück Mk. 2.65. 2Nax Schieferdecker Lhemnitz Lange Straße 39, Lckc Rronenstraße Kei peüMnMuiM empf. meinen Mouatstee Erfolg garantiert. 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