Volltext Seite (XML)
138 einmal an unsere Vögel zu erinnern, für die die Zeit .c Not nun näher rückt, und die wir in dem nun kommenden Winter nicht vergessen dürfen. Auch sie tragen mit bei, daß die kommende Ernte, auf deren günstigen Ausfall wir in dieser Zeit besonders bedacht sein müßen, vor den schädlichen Insekten geschützt wird. Möge daher an alle Vogelliebhaber wie überhaupt an jeden Menschen die Mahnung ergehen, die Vogelfnttcrgeräte in Stand zu setzen und demnächst mit der Fütterung zu beginnen, damit die bei uns bleibenden Vögel, die mit zu den nützlichsten gehören, wissen, wo sie einen gedeckten Tisch finden können, wenn draußen Nahrungsmangel eintritt. Zur Auskunft über alle vogelschützlerischen Maßnahmen steht auch jeder mann die Geschäftsstelle des staatlichen Ausschusses für Vogelschutz im Königreich Sachsen in Tharandt gern zur Verfügung. Um das Interesse für den Vogelschutz weiterhin zu erhalten, sollen dort auch wieder dreitägige Lehrgänge abgehalten werden, woran die Beteiligung kostenlos ist. Anmeldungen dazu können dorthin gerichtet werden, woraus weitere Nachricht bekannt gegeben wird V Vücherschau. Nachstehend verzeichnete Bücher sind bei der Schrift leitung eingegangen. Eine Besprechung behält man sich vor. Rücksendung der Bücher findet nicht statt. DieWirtschaftlichkeitderStraßenbaumpflanzungen und Ratschläge für deren Erhöhung unter besonderer Be rücksichtigung des Einflusses künstlicher Düngung. Heraus gegeben im Auftrage des Deutschen Pomologenvereins von Landesbauinspektor Becker, Trier. Mit 15 Abbildungen Preis 90 Pf. — Verlag von Eugen Minser in Stuttgart. Die Obst- und Beerenweinbereitung von Joh. Schneider, Chefredakteur des „Lehrmeister im Garten und Kleintierhof", Leipzig. Fünfte, verbesserte und ver mehrte Auflage, mit 60 Abbildungen im Text. 126 Seiten, gr. 8". iVerlag von Hachmeister L Thal, Leipzig, 1914.) Preis geheftet 1 M. 50 Pf., postfrei 1 M. 60 Pf. Das Buch setzt keine speziellen Kenntnisse voraus, sondern geht in klarer, sachlicher Weise auf alles Wissenswerte ein und führt an Hand praktisch erprobter Rezepte zum vollen Verständnis der Weinbereitung aus Obst, Beeren, Trauben und Früchten verschiedener Art. Es zeigt unter Zugrunde legung der gärungsphysiologischen Vorgänge die Bereitung des Weines, seine Entwicklung und Pflege, sowie die Be handlung schlechter und kranker Weine. Es lehrt uns die Herstellung alkoholfreier Getränke, des Schaumweines, der Liköre und des Obst- und Weinessigs. Es gibt praktische Anleitung zu den verschiedenen Kellerarbeiten und wird dadurch zunl unentbehrlichen Ratgeber nicht allein für alle Obstproduzenten, Gartenbesitzer, Gastwirte, sondern für jeden Haushalt. In Anbetracht des Gebotenen und des billigen Preises kann das Werk bestens empfohlen werden. Hötte, Was muß Ler Volks- und Fortbildungs schüler vom Obstbau wissen? Preis 30 Pf. Verlag L. Wiegand, Hilchenbach. Es ist in einer einfachen, jedermann verständlichen Sprache geschrieben. Die Ab bildungen veranschaulichen das gedruckte Wort. Im letzten Teile behandelt der Verfasser das Beerenobss. Der Ab schnitt schließt sich den vorhergehenden Teilen würdig an. — Der Preis von 30 Pf., bei Partiebezug sogar 25 Pf., muß als äußerst niedrig bezeichnet werden. Möchte das Büchlein eine weite Verbreitung finden! Es sollte in dem Hause eines jeden Obstzüchters zu finden sein. In der Bücherei eines Schülers der ländlichen Fortbildungsschule sowie der landwirtschaftlichen Winterschule darf es nicht fehlen. Selbstverständlich können es auch Volksschüler mit Gewinn gebrauchen. Böttners Garten-Taschenbuch. Monatskalender und Nachschlagebuch für die praktischen Arbeiten im Garten. 11. bis 20. Tausend. Frankfurt a. O., Verlag von TrowitzschLSohn. In Leinen gebunden 1 M. 20 Pf. M Exemplare kosten 20 M.) Bei seinem wohlfeilen Preise sei Böttners Garten-Taschenbuch jedem Garten freunde, besonders auch den vielen Kleingartenbesitzern und Schrebergärtnern, als praktisches Nachschlagebuch bestens empfohlen. Es erinnert stets zur rechten Zeit an die jeweils vorzunehmenden Gartenarbeiten, gibt viele wert volle Winke und Ratschläge und trägt dadurch zur Freude am Garten ungemein bei. Namentlich sollten sich auch die Gartenbauvereine den gemeinsamen Bezug deS wichtigen Büchleins für ihre Mitglieder angelegen sein lassens Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweines und der anderen Obst- und Beerenweine, zur Pflege des Weines auf dem Fasse und in der Flasche. Die alkoholfreien Weine. Preisgekrönte Rezepte für Frucht säfte, Marmeladen usw. Von Johannes Böttner, König!. Ökonomierat. Zehnte Auflage (22. bis 24. Tausend). Mit 58 Abbildungen. Frankfurt a. O., Verlag von Trowitzsch L Sohn. Preis 1 M. 50 Pf. Besonders ausführlich wird die Apfelweinbereitung behandelt, worauf die Bereitung von Weinen aus Beeren und sonstigen Früchten (Johannisbeer-, Stachelbeer-, Brombeer-, Erd beer-, Heidelbeerwein, Birnen-, Quitten- oder Schlehen wein, Speierling- und Rhabarberwein) sowie die Pflege des Weines, seine Fehler und Krankheiten gründlich und klar besprochen werden. Auch die Obstschaumweine und die immer mehr in Aufnahme kommenden alkoholfreien Weine sind berücksichtigt. Die am Schlüsse beigegebenen preisgekrönten Rezepte zur Bereitung von Fruchtsäften und Marmeladen aller Art werden den Hausfrauen will kommen fein.j Die zeitgemäße Obst- und Beerenweinbereitung im Haushalt und im Kleinbetriebe, sowie die Her stellung alkoholfreier Moste und Getränke. Von R. Oppermann, Obstbaulehrer. Mit 75 Abbildungen. Preis 1 M.80Pf. Verlag vonRud.BechtoldLComP., Wiesbaden. (Zu beziehen durch alle Buchhandlungen.) Das vorliegende Merkchen gibt in klarer, fachgemäßer und leichtverständlicher Weise Anleitung, wie die verschiedenen Weine, sowie alkoholfreie Moste und Getränke in der ein fachsten Weise hergestellt werden können. Die Anweisungen, welche sich auf die Bereitung und Pflege von Weinen aus Äpfeln, Birnen, Johannisbeeren (weiße, rote und schwarze), Stachelbeeren, Sauerkirschen, Heidelbeeren, Aprikosen, Psir- sichen, Pflaumen usw. erstrecken, sind durch zahlreiche Ab bildungen erläutert und in der Abfassung klar undldeut- lich, so daß jedermann darnach verfahren kann. PraktischerVogelschutz. Vonvr.Wilh. R.Eckardt. Mit 52 Abbildungen. Brosch. 1 M. 20 Pf., geb. 1 M. 60 Pf.; für Mitglieder der D. N. G. 75 Pf., geb. 1 M. 20 Pf. Deutsche Naturwissenschaftliche Gesellschaft, Ge schäftsstelle Theo d. Thomas Verlag Leipzig. Das Buch von Eckardt ist trefflich geeignet, für unsere kleinen ge fiederten Freunde, welche durch die zahllosen Nachstellungen in erschreckender Weise vernichtet werden, Liebe zu werben. Unsere Leser, welche ein Stück Gartenland ihr Eigen nennen, Eltern und Jugenderzieher, die Jugend selber sollte zu diesem Buche greifen, das helfen will, der Natur ein Stück ihrer besonderen Eigenart, welche zu vergehen droht, zu erhalten. H iDie Alkohol-Fabrikation. Bon vr. C. Nagel. Mit 32 Abbildungen. (Thomas Volksbücher Nr. 118/120, Herausgeber Pros. vr. Bastian Schmid.) Brosch. 60 Pf., geb. 85 Pf. Theod. Thomas Verlag in Leipzig. V Verantwortlich für die Schriftleitunz: Martin Lindner, Dresden-A., Sidonienstraße 14, Geschäftsführer deS Landes- Obstbauvereins für das Königreich Sachs««. — Verlag und Druck von C.Hetnrich, Dresden-N., Kl. Meißner Gaffe 4.
