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Geschäftliches. Erdbeerversandgefätze. (Mit 2 Abbildungen.) Lange war die Frage einer zweckmäßigen Erdbeer verpackung ungelöst und alle Jahre beobachtet man im Obsthandel einer Menge Versuchsobjekte. Die Erdbeere ist an sich keine Frucht für den Versand, um noch gut er halten frisch genossen zu werden; sie ist zu schnellreifend und weich, sie wird leicht unansehnlich. Diese wenig guten Eigenschaften müssen behoben werden durch eine sorgfältige Ernte im richtigen Reifegrad, durch Abkühlen und Versenden in gekühlten Wagen, durch schnelle Beförderung, durch kleine Packung und durch schnellen Verkauf. Einen'schnellen Verkauf erreichen wir wiederum durch eine appetitliche Aufmachung. Im Bilde zeigen wir die Erdbeerversand- schachteln der „Aktiengesellschaft für Kartonnagenindustrie Dresden-N. 8". Q. Bücherschau. Der Steuer zettel gelangt soeben zur Ausgabe, und empfehlen wir allen denen, die in die Lage kommen, gegen zu hohe Einschätzung reklamieren zu müssen, das bei C. Heinrich, Dresden-N., erschienene Schriftchen „Deklaration und Reklamation in Eintommensteuer- nnd Ergänzungssteuersachen" angelegentlichst. Das kleine Merkchen bietet alles, was der Steuerzahler zu wissen nötig hat, in leichter, jedermann verständlicher Form und enthält zugleich eine Fülle wertvoller Ratschläge und Winke für wirksame Reklamationen nebst den notwendigen Bei spielen. Preis 55 Pf. einschl. Porto. Deutschlands Obstsorten, bearbeitet von Müller- Diemitz, Grau-Körbelitz, Bißmann-Gotha unter Mit wirkung hervorragender Fachmänner. Verlag Eckstein L Stähle, König!. Hofkunstanstalt, Stuttgart. Preis pro Jahrgang im Buchhandel 5.50 M., für Mitglieder des Landes-Obstbauvereins 3.50 M. (Mitglieder bestellen dieses Werk bei den Vorsitzenden der Bezirks-Obstbau- Vereine.) Der sechste Jahrgang „Deutschlands Obstsorten", Heft 16, 17 und 18, ist erschienen. Wiederum liegen vor uns die natürlichen, in künstlerischem Farbendruck ausgesührten Abbildungen von 12 mehr oder weniger guten Apfel- und Birnensorten. Gleichzeitig ist auch die Baumform nach photographischen Aufnahmen in besonderen Tafeln bei gefügt. Jede der Sorten ist eingehend besprochen. Zunächst ist jede Sorte pomologisch beschrieben, dann die Eigen schaften der Früchte, der Bäume und auch die schlechten Eigenschaften, soweit solche vorhanden sind. Das Werk, weiches in jährlich 3 Lieferungen erscheint, ist eine wert volle Bereicherung der Fachliteratur und ganz besonders dazu geeignet, eine gründliche Sortenkenntnis zu ver breiten. Bei genauer Befolgung der hier gemachten An gaben können Mißgriffe in der Sortenwahl bei Neu pflanzungen vermieden werden. Wir empfehlen deshalb jedem Obstzüchter, sich dieses Werk anzuschaffen. Q. WeinbauuudWeinbereitung. Vonvt-.F.Schmitt- henner in Geisenheim a. Rh. („Aus Natur und Geistes welt." Sammlung wissenschaftlich-gemeinverständlicher Darstellungen aus allen Gebieten des Wissens. 332. Band.) Verlag von B. G. Teubner in Leipzig. 8. 1910. Mit 31 Abbildungen ini Text. Geh. 1 M., in Leinwand geb. 1.25 M. Wenn Deutschland auch heute unter den iveiu- bauenden Ländern der Menge seiner Jahresproduktion nach die 9. Stelle einuimmt (noch hinter Rußland!), so steht es doch in der Qualität seiner besten Erzeugnisse und dem Rufe, den diese in der ganzen Welt genießen, unbedingt an der ersten. So geht denn auch die Schätzung, die bei uns Wein und Traube genießen, weit über das bloß Materielle hinaus, und eine Darstellung des Gesamtgebietes des Weinbaues und der Weinbereitung kann deshalb sicher lich in weitesten Kreisen auf Interesse rechnen. Eine solche ist nun aus der Feder von vr. F. Sch mitthen ner in Geisenheim a. Rh. soeben in der bekannten Teubnerschen Sammlung „Aus Natur und Geisteswelt" erschienen. Nach einer einleitenden Übersicht über die Heimat des Weinstockes und die Geschichte des Weinbaues, deren An fänge sich im Dunkel der Vorzeit verlieren, wird zunächst die Weinrebe in ihren verschiedenen Arten dargestellt, die Entstehung des Weinbergs und die regelmäßig auf ihm vorzunehmenden Arbeiten geschildert, darauf den leider ge rade in der Gegenwart immer mehr um sich greifenden Krankheiten und Schädlingen des Weinstockes und ihrer Bekämpfung ein Kapitel gewidmet uud sodann die Wein lese, das Keltern, die Gärung des Mostes und seine chemische Beschaffenheit, die sachgemäße Weinverbesserung, der Aus bau des Weines, seine Krankheiten und Fehler sowie die Schaumweinbereitung dargestellt. Den Schluß bildet eine Übersicht über die volkswirtschaftliche Bedeutung des deutschen Weinbaues im Vergleich mit anderen Ländern sowie eine Behandlung des neuen deutschen Weingesetzes und seines Einflusses auf die bestehenden Zustände. Meyer, Mrzeneipflanzenkutture». Preis broschiert 4 M., gebunden 4.80 M. Verlag von Jul. Springer, Berlin N. 24, Montbijouplatz 3. Ein mit viel Sachkenntnis verfaßtes Werk über Arzeneipflanzenkulturen bringt Herr- Apotheker Meher, Colditz, in die Öffentlichkeit. Der Verfasser bemüht sich, Kleingrundbesitzer auf die noch rentablen Kulturen von Arzeneipflanzen aufmerksam zu machen. Er weist auf Grund eigener Erfahrungen die Rentabilität nach, doch ist er vorsichtig genug, mit seinen Schilderungen zu große Illusionen über dw Höhe des Ertrages zu erwecken, denn die Kulturen bedingen eine Menge leich er Handarbeiten, die allerdings auch von nicht ganz vollwertigen Meuschcnkrästen erledigt werden können. Das Werk ist bestens zu empfehlen. Q. Bierbrauerei. Von Or. A. Bau in Bremen. Mit 47 Abbildungen im Text. („Aus Natur und Geisteswelt." Sammlung wissenschaftlich-gemeinverständlicher Darstellun gen aus allen Gebieten des Wissens. 333. Band.) Ver lag von B. G. Teubner in Leipzig. 8. 1911. Preis geh. 1 M., in Leinwand geb. 1.25 M. Bei der allgemeinen Beliebtheit, der sich das Bier bei uns erfreut — konsumiert doch Deutschland jährlich fast 70 000 000 ül — und bei der daraus resultierenden nationalökonomischen Wichtigkeit des Brauerei-Gewerbes, das zu den bedeutendsten deutschen Industriezweigen gehört und in der Nahrungsmittelindustrie die erste Stelle einnimmt, ist es mit Freude zu begrüßen, daß in einem soeben erschienenen Bändchen der bekannten Teubnerschen Sammlung „Aus Natur und Geisteswelt" aus der Feder eines Fachmannes eine durchweg auf wissen schaftlicher Grundlage beruhende allgemeinverständliche Übersicht über das Gebiet der Bierbrauerei in seiner ganzen Ausdehnung gegeben wird. Das anziehend geschriebene und mit instruktiven Abbildungen ausgestattete Bändchen darf bei der Beliebtheit seines Gegenstandes wohl aus das allgemeine Interesse weiterer Kreise rechnen.