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nutzt werden können, Fig. 4. hergestellt (Fig. 3). Auch hier ist bei beiden die Deckelrand befestigt; das Fig- 6. Fig. 5. nur ist dazu jedesmal ein neuer Deckel mit Wv mimring ;Preis 10 Pf.) erforderlich. Der Boden der Buderdose erfordert aber wegen feiner Unebenheit ein sehr sorgfältiges Reini gen ; praktischer wäre es, wenn der Boden vollständig eben her gestellt würde. Für gewisse Zwecke, wie empfehlenswertesten. Der Preis stellt sich bei diesen auf 60 Pf. und bei Lasch (zu haben bei H.Kefer- stein, Wurzen auf 60 Pf. pro Liter, zelneGläser. Indem Weck'schen Einkoch topf befindet sich ein Thermometer, wo durch der Hitzegrad sowie die Kochzeit genau geregelt wer den kann. Vertreter für Sachsen sind Gebr. Gieße in Dresden-N., Am Markt Nr. 7. Sehr empfehlenswert sind auchdieWolff'schen Konservengläser mit Stahlbügel verschluß (Fig. 2) und System Lasch, früher von der Pen- ziger Glashütten- Aktien - Gesellschaft einfachen Büchsen, die verlötet werden müssen. Besonders sind es zwei Büchsen, die recht praktisch, die Einmachbüchsen mitdemEhrhardt- schen Patent- Federverschluß von E.Boese LCo., Berlin 0., Lands bergerstr. 64 (Fig. 4), und die Büchsen von Buder, die von der Firma Joh. Karl Wagner L Co. in Mainz vertrieben werden (Fig. 5). Bei ersterer werden die Federn mit Hilfe einer Zange an dem z. B. zum Einkochen von Gemüsen, Heidelbeeren, Johannisbeeren usw., sind namentlich für den Großbetrieb die Krumeich'fchen Konferven- krüge sehr zu empfehlen (Fig. 6). Der Krum- eichsche Konservenkrug unterscheidet sich von dem bereits seit Jahren im Handel befindlichen Stöder'schen Konservenkrug ganz wesentlich durch seine größere Öffnung, wodurch das Einfüllen und Entleeren und fomit auch das Reinigen der Gefäße besser und schneller von statten geht. Weiter aber auch durch seinen Gummiverschluß, der zu- meins: Wrsden-A., WiemM 1, Monomische GeseM Büchsen eben wegen des Verlötens für die Haus frau ziemlich umständlich und zeitraubend sind, ist es ratsam, ebenfalls nur Büchsen mit Gummi verschluß zu verwenden. Der Verschluß ist ebenso sicher wie bei den Gläsern. Man benötigt (Eduard Wolff, Habelschwerdt,Dchl.j sind besonders die mit Hohlrand und Bügelverschluß für Di den Haushalt die M kann also bei Berück ¬ sichtigung der Qualität des Glases und Ver schlusses ein mäßiger genannt werden. Von sämt lichen seit 4 Jahren erprobten Gläsern haben sich die vorstehenden bei mir am besten bewährt, während manch andere entweder durch minder wertige Qualität des Glases, des Verschlusses, des hohen Preises und dergl. zu wünschen übrig ließen. Für große Haushaltungen, für Gast wirtschaften und dergl. werden aber auch die doch immerhin etwas billigeren Blechbüchsen recht gut verwendbar sein. Da die zu verlötenden keinen Büchsenöffner und schließlich stellen sich diese Büchsen dadurch, daß sie beliebig oft be- bedeutend billiger als die Das vorzüglichste und sauberste Glas ist entschieden das Weck'sche, es ist aber leider auch das Teuerste. Der komplette Apparat mit 6 Gläsern kostet ca. 17 M. (Fig. 1). Die Gläser sowie der Verschluß sind sehr gut. Dieselben werden, nachdem der Glasdeckel auf gelegt worden ist, in den Gläserhalter unter eine Feder gestellt. Der Gläserhalter faßt 6 Gläser, doch liefert Weck in neuerer Zeit auch Verschluß klammern für ein- Öffnen geschieht auf Qualität des Glases sowohl als der Gummiring dieselbe Weise. Das Öffnen der Buderdosen ist und der Federverschluß vorzüglich. Von den aus der Abbildung zu ersehen, sie können beliebig WolffischenGläsern oft benutzt werden,