mit tüchtigen Mitarbeitern bestimmt das Gesammtgebiet der Müllerei, des Mühlen- und Mühlenmaschinenbaues in Einzel schriften (Monographien) zu behandeln und dem Publikum unter dem Titel: Die Praxis des Mühlrubetrirbes Jllustrirte Miillcrbibliothek Vorzulegen. Die Umfänglichkeit des Stoffes rechtfertigt ohne weiteres die gruppenweise Behandlung. Da diese Arbeit für den Praktiker bestimmt ist, so wurde die Theorie mehr zu rückgedrängt und auf das für die Praxis Wichtigere besonderer Wert gelegt. Der vorliegende erste Band behandelt die „Reinigung des Getreides und die gegenwärtig dazu angewandten Maschinen nnd Apparate". Der Stoff ist so knapp wie möglich behandelt und sind aus diesem Grunde alle historischen Reminiszenzen vermieden. Es ist nicht meine Absicht ge wesen, dem Leser meine Ansichten und Auffassungen über die Reinigung des Getreides und die dazu dienenden Maschinen einzuimpfen, sondern mein Bestreben ging vielmehr dahin ihm durch Darbietung des Materials und Erörterung der bei der Reinigung des Getreides zu Grunde zu legenden Prinzipien zum eignen Urtheil zu befähigen. Denn, meiner Ueberzeugung nach, weiss der wirkliche Praktiker dasjenige, was für seine Verhältnisse passt besser zu erkennen, als jeder Andere, wenn er nur das hinlängliche Material für das eigene Urtheil zur Verfügung hat. Mein Bestreben ging dahin ihm dieses Material zu bieten; — nnd von diesem Standpunkt bitte ich meine Arbeit zu beurtheilen. Obgleich bis jetzt kein Werk existirt, welches dieses Thema
