5030 Börsenblatt f. d. Dtschn. Buchhandel. Fertig« Bücher. ^ 179, 4. August 1916. Verlag von Paul Parep in Berlin m Soeben erschien: Vre Verwertung von wilö- und Halbfrüchten lhagebutten, Schlehen, Mispeln, wilüe flpfel unS Sirnen, öerderitzen usw.) AU Gbftfabrikaten aller Art insbesondere zu Marmeladen, Gelees und Fruchtsäften. Von Dr. Kochs Vorsteher der Versuchsstation sllr Obst- und Gemllseverwertung an der Kgl. Gärtnerlehranstalt Berltn-Dahlem. Preis 35 H. (25 Stück für 7 50 100 Stück für 25 Es gibt eine große Anzahl von Früchten, deren Benutzung zu Marmelade usw. bisher nur selten war, die aber trotzdem sehr schmackhafte Nahrungsmittel liefern. Die obige Schrift wird deshalb den gleichen raschen Absatz finden wie die von demselben Vor. sasser herausgegebene Schrift über die Obstverwertung ohne Zucker, von der gleichzeitig das 11.—14 Tausend erscheint. Infolge wesentlich größeren Umfangs mußte der Preis höher angesetzt werden, wie in meiner Voranzeige im Börsenblatt. Ferner vom gleichen Verfasser: praktische Gbstverwertung ohne Zucker Nebst einem Anhang über das Dörren und die Verwendung von Abfällen Elftes bis vierzehntes Taufen- Preis 25 H. (25 Stück für 5 100 Stück für 15 ^.) Die neue Auflage des erst vor wenigen Wochen erstmalig erschienenen Heftes bringt ausführliche Angaben über die Verwendung künstlicher Süßstoffe und Benzoesäure. Ich liefere beiüe Schriften fest von je 10 Stück ab mit 50°/» in Rechnung. llrlelM lküMrek trslgsgsL»«»» r Lü. 36. 8ckwarL>valä §r. ^U8§abe 1914/15. kreis 2.50 SS 48 89 88 u. 188 u 188 1l8 u. 111 178 u. 177 L<1. 37. 8cti^var2walä KI. Ausgabe 1914/15. kreis 1.20 kerliu, im Lu§ust 1916. Onebens Neigekülirer (Ulbert (iolcksclinütft). Wir bitten nicbt suk bnger feisten ru tossen clie Allgemeine I^skrungsmittelkuncle Von vr. Oeorg l.edk>n Ztsstlich geprüfter I'vlshrungsmiltelchemjker, öffentlich sngestellter und beeidigter ldsndelschemiker für den kerirk der berliner ttsndelsksmmer Or. ü°. XI, 54Z Zeiten, mit rsblreicben Abbildungen im lext. Preis broscbicrt VI. 2.— ord., Vt.Z /5 no., VI. Z.50 bur^ gebunden VI. 5.60 ord, VI. ZOO bsr ein vorzügliches belirbuch sn der ttond ru hsben, dss bei sehr guter -^usststlung unct überraschend billigem Preis über die veschottenheit cter bei uns rur Verwendung kom menden blshrungsmittel unterriclitet. berner: Volksernslmung - ^lsssenspeisung beliebte von Oebeirnrst Professor Or. Nubner, Stsdtrst Professor Or. Stein, /Vmtsgericbtsrst Or. biepmann, VI. d. b. 1916. ü». llOSeiten. Preis VI. 1.— ord., VI. — 70no. G 1,eontisrcl 8imion iVk. Verlsg, veklinW. 57