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Der Deutsche Erwerbsgartenbau
- Bandzählung
- 40.1925
- Erscheinungsdatum
- 1925
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- 4Zf118
- Vorlage
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Nutzungshinweis
- Freier Zugang - Rechte vorbehalten 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id1820646769-192500009
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id1820646769-19250000
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-1820646769-19250000
- Sammlungen
- LDP: Deutsche Gartenbaubibliothek
- Bemerkung
- Die Beilagen "Verbandsnachrichten" wurden am Ende des Jahrgangs in separaten Ausgaben erfasst ; Heft Nummer 52: Hauptausgabe in der Vorlage nicht vorhanden
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Ausgabe
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
-
Zeitschrift
Der Deutsche Erwerbsgartenbau
-
Band
Band 40.1925
-
- Titelblatt Titelblatt I
- Sonstiges Inhaltsverzeichnis III
- Ausgabe Nummer 1, 2. Januar 1925 1
- Ausgabe Nummer 2, 9. Januar 1925 13
- Ausgabe Nummer 3, 16. Januar 1925 25
- Ausgabe Nummer 4, 23. Januar 1925 37
- Ausgabe Nummer 5, 30. Januar 1925 49
- Ausgabe Nummer 6, 6. Februar 1925 61
- Ausgabe Nummer 7, 13. Februar 1925 73
- Ausgabe Nummer 8, 20. Februar 1925 85
- Ausgabe Nummer 9, 27. Februar 1925 97
- Ausgabe Nummer 10, 6. März 1925 109
- Ausgabe Nummer 11, 13. März 1925 125
- Ausgabe Nummer 12, 20. März 1925 141
- Ausgabe Nummer 13, 27. März 1925 157
- Ausgabe Nummer 14, 3. April 1925 173
- Ausgabe Nummer 15, 10. April 1925 189
- Ausgabe Nummer 16, 17. April 1925 205
- Ausgabe Nummer 17, 24. April 1925 217
- Ausgabe Nummer 18, 1. Mai 1925 229
- Ausgabe Nummer 19, 8. Mai 1925 245
- Ausgabe Nummer 20, 15. Mai 1925 261
- Ausgabe Nummer 21, 22. Mai 1925 277
- Ausgabe Nummer 22, 29. Mai 1925 293
- Ausgabe Nummer 23, 5. Juni 1925 309
- Ausgabe Nummer 24, 12. Juni 1925 321
- Ausgabe Nummer 25, 19. Juni 1925 337
- Ausgabe Nummer 26, 26. Juni 1925 353
- Ausgabe Nummer 27, 3. Juli 1925 365
- Ausgabe Nummer 28, 10. Juli 1925 377
- Ausgabe Nummer 29, 17. Juli 1925 393
- Ausgabe Nummer 30, 24. Juli 1925 409
- Ausgabe Nummer 31, 31. Juli 1925 437
- Ausgabe Nummer 32, 7. August 1925 453
- Ausgabe Nummer 33, 14. August 1925 469
- Ausgabe Nummer 34, 21. August 1925 485
- Ausgabe Nummer 35, 28. August 1925 497
- Ausgabe Nummer 36, 4. September 1925 513
- Ausgabe Nummer 37, 11. September 1925 529
- Ausgabe Nummer 38, 18. September 1925 545
- Ausgabe Nummer 39, 25. September 1925 561
- Ausgabe Nummer 40, 2. Oktober 1925 577
- Ausgabe Nummer 41, 9. Oktober 1925 593
- Ausgabe Nummer 42, 16. Oktober 1925 609
- Ausgabe Nummer 43, 23. Oktober 1925 621
- Ausgabe Nummer 44, 30. Oktober 1925 633
- Ausgabe Nummer 45, 6. November 1925 645
- Ausgabe Nummer 46, 13. November 1925 657
- Ausgabe Nummer 47, 20. November 1925 673
- Ausgabe Nummer 48, 27. November 1925 685
- Ausgabe Nummer 49, 4. Dezember 1925 697
- Ausgabe Nummer 50, 11. Dezember 1925 709
- Ausgabe Nummer 51, 18. Dezember 1925 721
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 1, 2.1.1925 1
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 2, 9.1.1925 5
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 3, 16.1.1925 9
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 4, 23.1.1925 13
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 5, 30.1.1925 17
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 6, 6.2.1925 21
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 7, 13.2.1925 25
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 8, 20.2.1925 29
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 9, 27.2.1925 33
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 10, 6.3.1925 41
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 11, 13.3.1925 45
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 12, 20.3.1925 53
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 13, 27.3.1925 57
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 14, 3.4.1925 61
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 15, 10.4.1925 65
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 16, 17.4.1925 73
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 17, 24.4.1925 77
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 18, 1.5.1925 81
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 19, 19.8.1925 85
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 20, 15.5.1925 89
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 21, 22.5.1925 93
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 22, 29.5.1925 97
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 23, 5.6.1925 101
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 24, 12.6.1925 105
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 25, 19.6.1925 109
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 26, 26.6.1925 113
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 27, 3.7.1925 117
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 28, 10.7.1925 121
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 29, 17.7.1925 125
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 30, 24.7.1925 129
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 31, 31.7.1925 133
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 32, 7.8.1925 137
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 33, 14.8.1925 145
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 34, 21.8.1925 149
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 35, 28.8.1925 153
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 36, 4.9.1925 161
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 37, 11.9.1925 165
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 38, 18.9.1925 169
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 39, 25.9.1925 173
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 40, 2.10.1925 177
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 41, 9.10.1925 181
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 42, 16.10.1925 185
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 43, 23.10.1925 189
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 44, 30.10.1925 193
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 45, 6.11.1925 197
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 46, 13.11.1925 201
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 47, 20.11.1925 205
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 48, 27.11.1925 209
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 49, 4.12.1925 213
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 50, 11.12.1925 217
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 51, 18.12.1925 225
- Ausgabe Verbandsnachrichten Nr. 52, 25.12.1925 229
-
Band
Band 40.1925
-
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- Der Deutsche Erwerbsgartenbau
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Nr. 49. 4. 12. 1925. Der Deutsche Erwerbsgartenbau 707 Nützliche Entenzucht für den Gartenbau usw. Von .J. Barfuss in Erfurt. Die verschiedenen Entenrassen sind nicht für ein und denselben Zweck gleich nützlich. Daß aber die zielbewußte Entenzucht für die Gärtnerei, Baumschulbetriebe, Privatgärten mit Parkanlagen noch sehr nützlich sein kann, ist noch viel zu wenig bekannt. Die Enten sind im allgemeinen nützliche Rau pen-, Fliegen-, Schnecken- und Mäusevertilger. Sie fressen solche animalische Kost mit Vorliebe und setzen dabei schnell Fleisch an. Die Ente scharrt nicht und ist hinsichtlich des Schadens im Gärten gewissermaßen ungefährlich, so daß in Baumschuten fast das ganze Jahr die Enten freien Auslauf haben können. Zur Zeit der Wurzelhals-Veredlung kann man diesen Teil für die Enten abschließen, denn es könnte möglich sein, daß die Enten in den Reihen der Veredlungsquartiere durch Abstoßen noch nicht festgewachsener Reiser doch Scha den anrichten. In den übrigen Teilen der Baumschule, gleich viel, ob Obstbaüm-, Rosen- oder Gehölzbaumschule, ist freier Auslauf möglich. Man kann unter solchen Verhältnissen auch schwerwiegende Entenrassen halten, die nur bei großem Auslauf höchsten Nutzen bringen. Da auch in Gärtnereien, be sonders Baumschulen und in den Parkanlagen der großen Privatgärtnereien Wasserbassins oder ausgebaute Wasserteiche vorhanden sind, so gedeihen dort auch solche Entenrassen, die nicht ohne Schwimmgelegenheit auf dem Wasser ihre vollen Lebensbedingungen finden. Man muß dann dafür sorgen, daß diese Arten so lange im- Stall gehalten werden, bis sie zur Legezeit die Eier abgelegt haben. Die Hauptlegezeit be ginnt bei manchen Rassen schon im Januar, zu einer Zeit, wo des 'Wetters wegen die Enten an und für sich noch im Stall zu halten und dort zu pflegen sind; denn wenn der Erdboden mit Eis und Schnee bedeckt ist, kann die Ente für sich keine Nahrung finden. Will man nun die Entenhaltung einführen, so kaufe man im Herbst ein Zuchtpaar einer den Verhältnissen entsprechenden Rasse. Man kann auch drei Enten zu einem Erpel halten, wenn man durch Bruteierverkauf oder durch Verkauf von Eintagsenten einer bestimmten Rasse aus der Entenzucht Geld ziehen will, denn neben dem ge- geschmackvollen Entenbraten, den man durch die Entenzucht im Haushalt billig haben kann, ist die Entenzucht auch zum Geldverdienen zeitgemäß. Welche Entenrasse man wählt, richtet sich nach den Wasserverhältnissen, ob man viel Wasser oder gar kein Wasser hat. In neuerer Zeit führen sich da und dort die Moschusenten ein, die ihrer Eigenschaften wegen gerade dort in Betracht kommen, wo der Zier- und Nutzwert eine Rolle spielt. Die verhältnismäßig schön gebauten Tiere mit dem verschiedenfarbigen Federkleid erfüllen den Zweck des Zier- und Nutzwertes auch auf städtischen Gewässern in den gärtnerischen Anlagen, in Stadtparks und Parks im Privat besitz. Man unterscheidet eine wilde Art, die in Südamerika beheimatet ist, und eine gezähmte Art. Die wilde Moschus entenart ziert besonders das smaragdgrüne Federkleid mit dem weißen Spiegel auf den Flügeln; dieser sticht erhaben von den dunkelgrünen Federn ab. Schwimmt eine Anzahl solcher Enten auf Gewässern, so wird das landschaftliche Bild dadurch verschönt. Um diese wilde Rasse an die heimische Scholle zu fesseln, beschneide man sowohl dem Erpel als auch den Enten die Flügel. Die gezähmten Enten und Erpel sind teils schwarz, aber auch zum Teil weiß und schwarz, so daß diese beiden Färbungen ungleich in die Augen springen. Die weißgescheckten Moschusenten haben auch noch Zierwert, weil sie auch in Parkanlagen Effekt machen. Von diesen genannten Federfarben sticht das hellbraune Auge mit den nackten Wan gen gut ab, wie denn auch das fleischfarbene Gesicht von dem schwarzen oder dem dunkelgrünen Federkleid sich er haben abhebt. Haben die weißgescheckten Moschusenten einen dunkelgrünen Schnabel, so belebt dieser noch das fleisch farbene Gesicht. Vergegenwärtigt man sich nun junge Moschus enten, so beleben auch noch den ganzen Entenkörper die gelb braunen starken kurzen Beine, während auch ältere gescheckte Moschusenten mit dunklen Beinen Effekt machen. Der Erpel dieser Rasse wiegt etwa 51/2 bis 61/2 kg, während die Ente 33/4 bis 41/5 kg schwer wird. Man rühmt dem Fleisch der Moschusenten einen moschusartigen Geschmack nach, dieser ist aber nur an sehr alten Tieren zu merken. Junge Enten dieser Art geben ein wohlschmeckendes Fleisch, welches unter Umständen noch durch gewürztes Futter wohlschmeckender gemacht werden kann. Erfahrungen haben bewiesen, daß man moschusgeruchfreies Fleisch haben kann, wenn man sofort nach dem Schlachten den Kopf abschneidet und die Bürgeldrüsen entfernt, denn dort sitzt das nach Moschus riechende Fett. Wie nun schon eben angedeutet, sind für die in Rede stehenden Zwecke sowohl die smaragdgrüne wilde Moschus ente, als auch die farbigen gezähmten ‘Moschusenten zu ver wenden. Kann man die wilden Enten, die dann an den Flügeln beschnitten werden müssen, nicht vom Großgeflügelhändler haben, so muß.man sie importieren. Dagegen sind die gezähm ten Moschusenten im Handel zu haben. Eine Ente legt pro Jahr 72 bis 82 Eier, die gelblichweiß sind. Ein Ei wiegt durch- schnittlich 80 g und ist im Haushalt gut zu verwenden. Es ist aber jedenfalls für jene Betriebe, die auch aus diesen Enten eine Geldeinnahme haben wollen, zeitgemäßer, die Eier als Bruteier zu verkaufen, denn zweifelsohne ist hiermit noch ein Geschäft zu machen, weil die Konkurrenz sehr gering ist. Von drei Enten kann man jährlich etwa 230 Eier erwarten. Kann man nun hiervon von Januar an 200 Eier zu Brutzwecken verkaufen, so hat man einen greifbaren Gewinn, sofern man den Preis der Bruteier dem Tagespreis entsprechend berechnet. Die Preise der Bruteier dieser Entenrasse können pro Dutzend mit 8 bis 10 M berechnet werden. Dort nun, wo man als Nebenerwerb die Moschusentenzucht oder eine andere Rasse, beispielsweise die indische Laufente verwenden will, kann man auch durch den Verkauf von Bruteiern Verdienst haben. Da die Konkurrenz mit Bruteiern schon etwas ausge dehnter ist, so sind die Dutzendpreise niedriger zu stellen. Je nach Gegend und Ausdehnung kann aber immerhin der Versand mit Bruteiern mit in den Gärtnereibetrieb übernommen, werden. Die Indische Laufente legt durchschnittlich die doppelte Zahl Eier als die Moschusente, etwa 160 Eier pro Jahr, drei Enten also zirka 480 Eier. Rechnet man hiervon 400 Bruteier und das Dutzend mit 6,— M, so ergibt das etwa 200,— M. Die anderen Eier kann man dann selbst ausbrüten lassen, denn bei einem Betrieb auf Bruteierversand muß man fort während für Jungenten sorgen. Die Indische Laufente legt ihre Eier vom Frühjahr bis in den Sommer hinein, so daß es wirt schaftlich ist, in Zwischenräumen für den eigenen Bedarf Brut eier ausbrüten zu lassen. Nimmt man nun an, daß jährlich 50 Küken aus den Eiern für den Selbstbedarf an Schlacht enten schlüpfen sollen, so muß man diese Küken von Jugend auf schnell fleischansetzendes Futter geben, damit sie bei einem guten Auslauf und Nachfutter im Stall in 10 bis 12 Wochen ungefähr ein gewünschtes Schlachtgewicht erhalten haben. Auf diese Art beschränkt man den Betrieb nur auf Jungentenmast zucht für den eigenen Bedarf, die man dann nach und nach ab- schlachten kann. Rechnet man 52 solcher Jungenten für die Jungmast, so hat man jede Woche eine Mastente für den ’ Haushalt. Rechnet man nun auch nur eine gerupfte Mastente durchschnittlich mit 51/2 Pfund, so ergeben 52 Mastenten zirka 300 Pfund. Berechnet man das Pfund Entenfleisch mit nur 1,— M, so bedeutet das 300,— M, dazu hat man auch noch die Federn. Dort, wo man nun nicht dieses ganze Quantum Enten fleisch für den eigenen Haushalt verwenden will, kann man auch die Jungmastenten ungerupft verkaufen. Hat man. dafür direkte Abnehmer an Hotels oder Speisewirtschaften, so hat man Vorteile. Je nachdem, wie man nun die Nutzentenzucht im Gartenbau betreiben will, wählt man passende Rassen. Die beiden hier genannten Rassen können ohne Wasser und mit Wasser sehr gut gedeihen. Hält man nun die eine oder die andere Rasse, so muß besonders dann, wenn man den Brut eierversand forcieren will, auf die Reinzucht der einzelnen Rasse Gewicht gelegt werden. Man muß für fehlerfreie Zucht enten sorgen, die alle charakteristischen Eigenschaften der Nutzenten und, wenn die Moschusenten in Frage kommen, auch die Zierenteneigenschaft verkörpern, denn die Bruteier geben nur dann die charaktervollsten Nachkommen, wenn der Zuchtstamm tadellos ist. Es wird wohl in den einzelnen Gegenden Deutschlands noch wenig oder gar keine mit Gar tenbau und Baumschule beschäftigte Betriebe geben, die nach der angegebenen Grundlage die Nutzentenzucht mit im Betrieb haben. Dort aber, wo im August—September noch über schüssige Enten sind, schlachte man sie sofort; sie brauchen dann die Mauser nicht mehr durchzuhalten, verlieren dadurch nicht an Gewicht und sind deshalb für den Eigentümer vor der Mauser nützlicher. Unwirtschaftlich ist es deshalb, im Herbst eine größere Anzahl, als man Zuchttiere gebraucht, mit in den Winter zu nehmen. Kauft man nun dort, wo man die er wähnte Entenzucht betreiben will, im Herbst die Zuchtenten, womit man beginnt, so können sich diese noch an das Klima und die Lage gewöhnen. Trotzdem die Enten Wasser lieben, sind sie aber sehr empfindlich gegen feuchte Ställe. Bei der Anlage des Entenstalles ist dieses zu berücksichtigen und ist möglichst der Fußboden aus Hartholz oder aus Klinkersteinen herzustellen. Mag man die Entenzucht in den hier in Rede stehenden Betrieben einführen, wie man will, einen großen Teil des Gesamtfutters kann man selbst stellen. [1946 •CDCDCDCDOODCOOCODCODCOOCODCODCOOCOOCOCODGOCOoCODGoGD• Frachten werden vielfach falsch berechnet. Das Handbuch des Reichs verbandes enthält neben genauer Angabe der Tarife Beispiele für die Berechnung.
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