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303 »bei spielt bei dieser Konservierungsart nicht etwa das solches die Hauptrolle, sondern die Konservierung wird den nicht nur das wirksame Konservierungsmittel, sondern s geschmackliche Charakteristikum, welches das eingesäu- sind ab. Wir v«rk«nk«n Broschüre versendet franko. Pf. m. »c. 4 Nsiarlck l-lak, Oerlln O. 27, Andrearstraße 15 ^ssel nwas They z».— rs.— 2^ — N.eo rätse' ! Zah«^ len. N, del s bch ng, ckelt^ usg"! 13-^ kös-^ b 5 1 3 l» voll versteuert, Erstklassige Marken. Gegen Gicht, Aheuma» tismn« und Ischia» zu haben nur in Apstheken. Wo nicht erhältlich, wende man sich direkt an Them. PH arm. Prod. ll. «chmitz, «lderfeld, Deweerthstr. INS. OriML8per!oIfadr>KI)LutSLkmnas lur Ellien renk-IfuAen.SuNLi'-.Wssck-.Wrloxk-u.klanx-ol mosckinen. In allen eio^ckl. Oescküft. r. Koben von süvo Stück an franko. Lonsl. 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Bei Kohlgemüse ist zunächst der eingewachsene Strung mittels spitzen Messers auszustechen und sind grobe Rippen, soweit beizukommen, weazuschneiden, dann werden die Köpfe mittels Krauthobels geschnitten. Bohnen werden an beiden Luden abgeschnitten, dabei gleichzeitig die Fasern entfernt und mittels Messer oder Schneideapparates zerkleinert. Rüben werden, nachdem sie gewaschen und abgebürstet sind, durch Abschaben mit dem Messer noch von der äußersten Haut befreit und dann auf einem Gurkenhobel zerkleinert. Gurken werden einige Stunden in Wasser gelegt, mit einer weichen Bürste gereinigt, in reinem Wasser abgespült und dann mit einem Tuche gut abgctrocknet. Das Einsäuern selbst erfolgt am besten nach folgenden be währten Rezepten^ Sauerkohl. Zur Aufbewahrung bedient man sich am besten entsprechende in Gebrauch gewesener Weiufätzchen, Butter fässer, eige s gefertigter Krautständer oder innen glasierter Töpfe. Aus 10—12 Kilogramm gehobeltes Kraut stelle man V- Kilo glamm grobes Salz zurecht. Kraut und Salz wird mit den Händen gut gemengt, dann immer soviel davon ergriffen, als kreise M kedensmülei! kl. Prima Bouillonwürfel! Mge Ware! Erstklassige Ware! r Psg Höchster Fettgehalt! Größere Posten >00 Stück M. 3,— ; 300 M 8,70; 600 l M. 16,80; 1000 M. 27,- . We lMrmzlose Kaffee-Wh-Mischung! kl 1,30. Mit 15°/» Bohnenkaffee M. l,55. Webig! Viele Nachbestellungen! 1000 Würfel >Psd. Mischung oder gemischt. Sendung frei Haus, sonst Porto extra Whuert, Kahnsdorf Zöpen Leipzig 24. 4»oobson L 6o.» Hawburss 19, LicksnstrL880 71. Li^nrreru- Lisk!»r«ttvo-t>lr<»88v«rtrlvl». UM»? 'LS "L inkl. Bilanz, ohne Berufs störung, E. Kahler L Co., Wiesbaden-R. Verlangen Sie gratis Probebrief. — LLErLLLT L ^^60 8tüc!c Inbs.1t. kür 3,lX) ^s.cl.ns.1 ins unä trsi fsäsr ^er Plscd-Versanä, Wlttenbsrzs kor. 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K in t i .4» » » « r, Hamburg - Grotzborstel, Weg beim Jäger 143. ^„^Wege der Milchsäuregärung herbeigefuhrt, die ihrer- s sder durch die Tätigkeit sogenannter Milchsäurebakterien kt wird, welche darin besteht, daß diele Bakterien den im vorhandenen Zucker in Milchsäure umwandeln. Letztere uge! . icke lp letzteres zu erreichen, müssen wir in erster Linie voll- f gesundes, gut ausgereiftes, jedoch nicht überreifes Ge- E -u^wandfreie Aufbewahrungsbehültcr sowie genügend, jedoch viel Salz verwenden und dieses sorgfältig und gleich- luvst. ^>schen die einzelnen Gemüselagen verteilen. W guter Beschaffenheit und vollem Ausgereistsein des edelsl 'K auch dessen Reinigung und zweckmäßige Vorbereitung hin)'^ Lrfurlsr Lsk-pfadrik » BeMhrte Mittel Ä für Sallemlelne lllerelmeine u. M. 47.— pro ^000 „ „ ^0.- „ „ „ „ 33.— „ ,, „ ,, 2tz.— „ ,, „ „ 23.- „ „ Wie erhalte ich Mills hohe Alter meine Gesundheit ? Auf diese Fri-e gttzt Ihnen unser ! Büchlein „«esund-K Blut und i starke Nerven" A»fsch!uß. 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