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183 WumMe uub Aerven-Lchmerren werden mit Togal-Tabletten rasch und dauernd bekämpft, selbst wenn andere Mittel versagen. Ärztlich glänzend begutachtet. In Apotheken zu M. 1.40 u. M. 3.50. muß sich mit bereits eingemachtem behelfen, wie man ja bekanntlich eine köstliche Mohrrübentorte macht, in welcher die Mohrrübe vollständig die Rolle einer Marmeladenfrucht spielt, so wird man auch ohne Zweifel ein Wischkompott aus Rhabarber und Karotten machen können, selbstverständlich mit Zuckerzusatz. Es gibt aber noch einen dritten Weg, ein Übermaß von Rhabarbersäure zu beseitigen —, und dieser ist der allerbeste. Wir üben ihn seit Zähren in großem Matzstabe und möchten ihn nicht missen. Wir setzen den geschälten, genutzten und geschnittenen Rhabarber mit kaltem Wasser aufs Feuer und lassen ihn einmal - auskochen. Dann wird der Topfinhalt durch ein Sieb gegossen, die ablaufende Brühe läßt sich zu Säften oder zu einem ange nehmen, kühlenden Sommergetränk vielseitig verwenden. Der Rhabarber selbst aber hat einen Teil seiner übergroßen Säure verloren und gibt bei weiterer Verarbeitung nicht nur ein köst liches, tadelloses Kompott, sondern kann auch zu einer Marmelade eingekocht werden. Als Kompott behält er auch bei dieser Be handlung seine schöne, hellgrüne Farbe. Eine dicke, eingekochte Marmelade machten wir bisher nicht, weil wir keinen Bedarf für sie hatten. Ich vermute auch, daß sie nicht die schöne natür liche Farbe beibehält. Hauswirtschaft. Gegen Holzwürmer. Wenn man Benzin oder Amylalkohol tief genug in die Bohrlöcher der Holzwürmer mittels eines weichen Pinsels hineinträufelt, sterben die Tiere sofort ab, da sie den Geruch nicht vertragen können, da dieses Mittel aber höchst feuergefährlich ist, mutz Vorsicht bei der Arbeit gebracht werden; also am Tag. Marmelade von Rhabarber und Mohrrüben. Ein Rezept für Rhabarbermarmelade wie Pfirsichmarmelade: lian schabt und schneidet ein Pfund Mohrrüben in Stücke, kocht halbweich, gießt sie ab und treibt sie durch die Hackmaschine. Au Pfund Rhabarber wird geschält, zerschnitten und zu den Mohrrüben getan. 1Vs Pfund Zucker wird mit ^4 Liter des ^ubenwassers gekocht, die Masse hinzugetan und zu Brei gekocht, eu man Heitz in Gläser füllt. Rhabarber mit Himbeeren. Das Feinste ist Rhabarber mit Himbeeren; es kommt Nicht sehr auf die Mengenverhältnisse an, man erzielt immer Mm Geschmack. Den ersten Rhabarber, den ich jetzt ab- Zhme, werde ich mit Quitte versuchen, die ich im vorigen Jahre zu dem Zwecke eingekocht habe. Auch ein Glas Kirschen -Met nach auf Rhabarber. Gelee von Rhabarber ist ausgezeichnet. Ao haben wir das ganze Fahr hindurch einen guten Brotaufstrich Zo auch immer wieder Abwechslung. Ich habe verschiedene t.Moden abgegeben, die alle großen Beifall sanden, und ich glaube ^immt, daß in vielen Familien in diesen: Jahre mehr Rhabarber "wendet wird, wenn wir Zucker genug haben. Zuckerersparnis für die Rhabarberzett. j 2m Hinblick aus die vielen Rhabarber-Zubereitungsvorschris- tMbn Man jetzt so oft begegnet, möchte ich darauf verweisen, Me Hauptsache meist außer Acht gelassen wird. Der Rha- hat einen reichen Gehalt an freier Apfelsäure. Diese mutz n geeigneter Weise gemildert werden, wenn sie nicht dem Gaumen hMgenehm werden soll. Line stärkere Zuckerung ist kein Ab- >MMittel, denn ein so reicher Zuckerzusatz, daß er die Säure h.Mt, gar nicht möglich. Weit besser schon wäre der Zusatz Merer säurearmer Früchte. So erinnere ich mich u. a., eine ^Mzcichnete Rhabarbermarmelaoe gegessen zu haben, die eme h''Mng von Rhabarber und Kürbis darstellte. Aber wenn ^ZÜrbis reif ist, hat man nicht mehr frischen Rhabarber und Segen «arMern. Tr. Hshn's ZMN-mjstt! Rabikalmittel gegen Run,ein und ««NchtSsolUn. Macht die Haut jugendlich Irisch u. ,ar». Al. 4 Mk. A. Mittelhaus, Brrltn-Wtluirrddorl litt, Nasiaaischeftr. ,6. nsilVsriAftrvn steilgnltslt k. kuebbolL, ksnnover. 32. AsmHfsrcktsgZ W «kn« unaeran pul.ntlert. 0«u>pk-. > »utawatrn, welcher Idee U/Lsche »dkN- l ->!,-> »Kur )e<i« Klit.rbcit wiiecht. 8 V»««rn6e krrparni» an delle, Z I I»kn un«i keuerunL- In seUein Naun-e kW'MLM j DOW denutrbnr, ei« Nir Sa» unrl krakle. MÄtWÄ WZ rr«I> van z« dlark an, ü od>« taklbar« ^»»üad». rnussnUe im AM ft v«br«u<k Verlang«» Sia per poslknrk« MEM ll Mu.trI.itun ?ro«p«kt 0 ,r»U» ua<l Ir«I. W v»»l»k. lV«ck,otom»t - a««llied»n Srmloo II 536/121. WWW ^NÜ-8lfi6KMS80kiN8N ^6? 8^8t6M6 küs' InäiiZtris M kÄU8ll6k6n kk'owr'xvorb. e. Kiesck, kraunsokwsig. «^7- LimsuMsÄMMi derte ung bittigsie 6rüiscluinu Nir büee relckenä P-Llkviil 200 SMek Mk. 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