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Depeschen-Adresse: Rahmmargarine Kiel. Kiel n. Ostsee, Oktober 1903. MHer .Konsum von Margarine hat in Deutschland in den letzten Jahren große Ausdehnung, nament- lieh für Koch-, Back- und Bratzwecke gesunden, gedoch besteht noch vielsach Abneigung beim Publikum, sie statt Tischbutter aus Brot zu essen. Diese Abneigung ist nicht unberechtigt, weil das Publikum ost ältere Ware, die nur zu Backzwecken und nicht als Tischbutter verwendbar ist, erhält. Die Ursache liegt im Verkaufsspstem. Die größeren Fabriken unterhalten in jeder Provinzialhauptstadt für die betreffende Provinz Lager bei ihren Agenten, denen sie in Wagenladungen senden. Jede größere Fabrik liefert 8—10 Qualitäten und jede Qualität in ebensoviel verschiedenen Packungen. Der Agent einer Fabrik kann daher unmöglich vor'her wissen, wenn er sich einen Waggon fürs Lager bestellt, welche Sorten und welche Packungen gefragt werden, und es ist daher möglich, daß die Ware entweder auf den Lägern der Fabrik-Agenten oder bei deren Engros-Käufern teilweise zu alt wird, ehe sie ans konsumierende Publikum gelangt, und diesem dann nicht schmeckt. Bei Margarine ist es aber noch notwendiger als bei Butter, daß sie, wenn sie wohlschmeckend wie frische Butter sein soll, ganz frisch verbraucht wird, weil der Milchzusatz, der ihr den Buttergeschmack gibt, gesetzlich auf eine bestimmte Grenze beschränkt ist, und kann daher der Buttergeschmack der Margarine nicht so lange anhaltend sein wie bei der Naturbutter, die allein aus Milch gemacht ist. Richtig und sorgfältig hergestellte beste Margarine schmeckt frisch genau wie feine Butter, doch verliert sich der feine Butter- geschmack schon etwas nach zwei bis drei Wochen ; für Koch- und Backzwecke bleibt sie allerdings noch Monate haltbar und gilt verwendbar. Um nun zu ermöglichen, daß das Publikum mit vollem Buttergeuuß unsere Mar garine statt der teuren Tischbutter essen kann, haben wir jetzt den Postversond in 10 Pfd.-Postkolli eingerichtet, und trifft sie dann in ein bis zwei Tagen überall in Deutschland direkt Von der Fabrik in frischester, tadelloser Qualität ein und sind dann die beiden besseren Sorten im Geschmack nnd Aroma nicht von feiner Molkereibntter zu nnterscheiden und dann nicht nur als Koch-, Back-und Bratbutter sondern namentlich als Tischbntter aus Brot zu essen. Unsere drei Margarinesorten werden hergestellt aus feinstem frischen Rinderfett und etwas feinstem Speiseöl, um die Geschmeidigkeit her zustellen. (Frisches Rindersett und Speiseöl sind bekanntlich Nahrungsmittel, die für sich allein auch schon in jedem Haushalt verwendet werden.) Diese Mischung wird, je nach der Preislage, wozu die Margarine verkauft werden soll, mit Rahm (Sahne), Vollmilch oder entrahmter Milch in gleicher Weise wie Naturbutter verbuttert, und erhält dadurch die Margarine Geschmack, Aroma und das gelbliche Aussehen der Naturbutter. Unsere Marke „Holsteina" ist mit Rahm (Sahne) hergestellt, schmeckt frisch daher wie feine Molkereibntter; Marke „Haushalt" (die am gangbarsten ist) ist mit Vollmilch und etwas Rahm hergestellt und schmeckt frisch wie beste frische Bauernbutter; Marke „Backa" ist mit Magermilch hergestellt und auch durchaus rein schmeckend und im Geschmack wie gewöhnliche frische Bauernbutter. Im Nährwert sind alle drei gleich mit Naturbutter. Da in den meisten Gegenden Deutschlands Butter gesalzen gegessen wird, versenden nur unsere Margarine auch für gewöhnlich in mäßig gesalzenem Zustande. Wünscht Besteller sie jedoch ungesalzen, dann wolle man dies gefl. bei Bestellung ausdrücklich bemerken und liefern wir daun ganz ungesalzen in süßem Zustande. Die allgemein berühmte Qualität der holsteinischen Butter, namentlich aus der Kieler Gegend, wird nur verursacht durch die aromatische Milch aus den selten Wiesen des Eidertales (in welchem unsere Fabrik belegen), und verleiht diese daher auch unserer Margarine den vollständigen Buttercharakter. Wir erlauben uns nun, Ihnen zu offerieren: „Bucku" in Schachteln ä brutto 10 Pfund - 9 Pfund netto, per Nettopfund 5V Pfg. „Haushalt" „ „ ä „ 10 „ - 9 „ „ „ j, 60 „ „Holste,na" „ „ ä „ 10 „ — 9 „ „ „ „ vo „ Franko jeden Ort Deutschlands gegen Postnachnahme. Verpackung frei. Da Sie die Nachnahme vorher bezahlen, ehe Sie sich von der Qualität des Inhalts haben überzeugen können, so verpflichten wir uns, falls aus irgend einem Grunde Ihnen die Qualität nicht gefällt, die Ware innerhalb 14 Tagen nach Empfang, auch in angebrochenem Zustande, wieder unter Nachnahme zurückzunehmen. Es ist also durchaus kein Risiko für Sie vorhanden. Hochachtend Mm-Margarine-fabM Mohr § ko., 8.m. b.fi., M.