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— 17» — 6 aufgeweichle Semmeln, 8 Löffel Mehl, Salz, zu > Klöße daraus, wendet sie in Mehl Perga-l sie in Salzwaffer weich. und Die von Turow — ? Sooo Herr regele eingeschlagen und ss in Warenkisten Uür die Die Pfingstprcdigt Skizze von sichtig der Tür, denn er kannte Wenn dieser Name fiel, geriet sein Oekonomierat dachte, trotz aller Em an seine jungen, behenden Schwar- den sauber gewaschenen Landauer, Herr noch klugen, lei- und dachte dann kocht sich das ist bestellt worden?" Bansemann näherte Der pörung, zen, an vor schon. „Ja, Herr," drich Bansemann sagte der alte Kutscher Frie- zu seinem Herrn, dem Oeko- „Sooo!" sagte der Turower einmal, senkte den Kopf mit den denschaftltchen Augen ein wenig mäßig aus dem Häuschen, und es war immer besser, wenn er sich einen schnellen Rückzug sicherte. „Sie ließ heute früh durch einen Boten melden, daß der Landweg zur Kirche bloß für Fußgänger passierbar wär'. Ihr MilchwageN hätt' eine ganze Stunde drin gelegen, und achtzehn Leute hätten arbeiten müssen, daß er wieder aufs Feste gekommen wär'/ geschickt!" „Waaas? — und was Friedrich nomierat Wirner auf Turow, „mit unserm Fahren heut' zur Pfingstkirche wird das wall nichts werden. Der Luckwitzer Karaufchen- teich ist über Nacht in unseren Lehmweg ge kommen, und aus der Brüh' kämen wir ja woll mit dem schweren Landauer mein Dag nicht raus!" Duvch die breite Gestalt des Turower Herrn fuhr es wie ein elektrischer Schlag. Wer seit zwanzig Jahren an das Befehlen so gewöhnt war, wie er, der nimmt es alle mal krumm, wenn etwas nicht nach seinem Willen gehen soll. Freilich hätte er wissen sollen, daß ihm aus Luckwitz noch eine beson dere Pfingstüberraschung kommen würde. Denn der Dickkopf von Marjell, der da drüben wie ein Mann regierte und Roggen und Weizen baute, daß es eine Lust gewesen wäre, das anzusehen, wenn es keinen Neid auf dieser Welt gegeben hätte, konnte ja wohl selbst am heiligen Pfingstfest nicht nachbarlichen Frieden halten. swmgbüchsen in Kisten mit Stroh oder ' verpackt, Vann empfiehlt es sich, der vie Aufschrift „Vorsicht! Glas!" Wabenhonig wird stückweise m Käte Lubowski. (Machdruck vedolen.) Gute Kartoffelklöße. Man reibt gekochte kalte Kartoffeln, gibt halb soviel gutes Mehl wie Kartoffeln dazu, einige Hände voll geriebener Semmel, 3 ganze Eier, Mus katnuß, Salz und ein klein wenig fein ge schnittene Zwiebel in Butter gedünstet (vor schmecken darf die Zwiebel nicht). Nun wird alles tüchtig vermischt und nicht zu große Klöße geformt, die 15—20 Minuten langsam in Salzwasser kochen müssen. rocw ülusM rnnwea. it .. . mW am SU nach. Sollte er wirklich wieder diesem Mädel nachgeben, nach ihrer Pfeife tanzen, er, der doch ganze zehn Jahre älter und zwanzig Jahre verständiger als sie war? Na, das ging in diesem einen Falle wohl nicht gut anders. Tech — ihr nachgebcn, hieße vor dies alles zu einem steifen Klößeteig. Diesen läßt man einige Stunden stehen, iormt und nicht zuletzt an sich selbst, und gab, so sehr ihm dies auch gegen den Strich ging, dem Karauschenteich innerlich nach. Freilich wollte er nicht sofort'klein werden. „Jh, Friedrich," fagte er bedächtig, „so schlimm wird's wohl wieder nicht sein! Wer hat es denn überhaupt gesagt?" „Das gnädige Fräulein hat selbst herüber äme 70- 's aoaä m Lo ¬ li vorzüglicher Käse. Kürz- iüchte ich einen alten Freund auf dem Und traf ihn beim Frühstück. Ich be- mich sofort an dieser löblichen Tätig- Ud wurde von dem alten Herrn auf Mse aufmerksam, der, wie jener sagte, (necklenburgischer Art hergestellt sei. Aber das wollte er mir erst sagen, wenn der Meinen Beifall gesunden habe. Ich Ue, — vorzüglich, sogar ganz vorzüg- Ein schöner, scharser Herrenkäse. „Bei u Hause" — er meinte in Mecklenburg ,achen wir den Käse wie folgt: Wir sam- die Käserinden von allen Käsesorten, Utern sie und legen sie in einen großen ft Topf, gießen etwas Kognak oder son- (nicht süßen) Schnaps dazu und füllen en mit Pergamentpapier verschlossenen allmählich an, indem wir von Zeit zu ktwas Alkohol dazugießen. Nach einem Hahr wird die Masse durch ein Sieb ge- . wieder verschlossen und noch einige Zeit gelassen. Das gibt den Käse, der dir fo vortrefflich geschmeckt hat." Brrr! ' ich — dann strich ich mir aber noch w'erbrot und die gelbliche verfängliche llse darauf — in der Tat, ganz vor- troß der sonderbaren Herkunft. A i n k e n k l ö ß e schmecken besonders vertraut vorzüglich und gestatten sehr I Verwertung von Schinkenresten. Ein kPmnd gekochten mageren Schinken, so ll viertel Pfund Speck schneidet man so Uebung äer berliner pkaMnäerinnen. ? Berliner pkaäkinckerinnen Kletten am 27. Npril auf äem Lickkamp im Srunewalci anISHIik öer lsmmlung cles Lunäes äeuttcker PWMinäerinnen eine grotze Uebung sb, bei welker Volkstänze, llertci Uebungen vorgetükrt wurcien. äie öclegenkeit gaben, tick ckie Leiltungen äer ptsätinckcrinnen Muh Meter vrgLNilation aut äie INLäckencrriekung anruleken. Unler Lilli reizt eine Zsnitsls- Irsnsport von verwunäeten. jlul Almed 16 ^tips Ksrsntis l-irSsrio Spsrisltsdrlk vsuisoblsnä» Mr KMok-Lsnii-itugsn, ISuttsr-KIssoMnsn, V/»svk-, V/rlng- unck Urmgsl-KIssobmvn. ^dost geschieht am besten in verlöteten Blech- Kern als möglich in Würfel, tut 3—6 Eier, Blechkübel und -Büchsen sind noch mit g aufgeweichle Semmeln, 8 Löffel Mehl, Salz, "»mnand oder Papier zu umgeben. Werden Pfeffer und etwas Petersilie hinzu und mischt