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Unsere Kilver, «s- Arabische Schule in Algier. Es ist unstreitig eine sehr „malerische" Schule, die uns unser heutiges Bild vorfiihrt uns unsern! schönheitsdnrstigen Auge jedenfalls ein angenehmerer An blick, als unsere nüchternen, kasernenartigen europäischen Schul gebäude. Aber ob bei diesem malerischen Aeußeren auch die Wissenschaft sehr zu ihrem Rechte kommt? Wohl schwerlich, denn wie wir sehen, bestehen die ganzen Schulgeräte aus einer einzigen großen Schiefertafel, die überdies eine allzu große Anziehungs kraft auf die wißbegierigen Schüler nicht auszuüben scheint. — Freilich, einen Vorzug -— wenigstens in den Augen unserer Jungen — hat diese arabische Schule es gibt keine Prügel. Dafür ist aber dort die übliche Strafe, stundenlang mit unter geschlagenen Beinen auf einem Knüppel sitzen oder knieen zu müssen, was wohl doch etwas Unangenehmeres bedeutet, als wie bei uns nur wenige Augenblicke in etwas unangenehme, schmerz hafte Berührung mit dem Stock zu kommen. — Die arabischen Lehrgegenstände beschränken sich auf die dürftigsten Elementar kenntnisse und die höhere Bildung umfaßt fast ausschließlich die genaue Kenntnis des Korans, dessen Tausende von Sprüchen und Versen der lernbegierige junge Araber sich einzupauken hat. Gemeimmlriges. Hirnsnppe. Blanchiere ein Kalbshirn mit Wasser, reibige cs von Blut und Häuten, füge eine geschnittene mittelgroße Zwiebel und ein gutes Stück Butter dazu, lasse es dünsten, doch nicht an setzen. Nun füge einen vollen Löffel Mehl hinzu und rühre es mit so viel Fleischbrühe ab, daß es genügend dick ist, lasse es auf kochen, füge jedoch beim Anrichten noch zwei Löffel voll Sahne hinzu (ein Hirn vier bis fünf Personen) und gibt dazu geröstete Crotons. Italienische Geflügelspeise aus Restern. Weiß gebratenes, kaltes Geflügel wird auseinander gelegt, die unnötigen Knochen und Haut werden entfernt und in eine Schüssel gelegt. Nun rührt man aus vier Eigelb, Salz, Olivenöl, etwas Zitronensaft oder Estragonessig eine zarte, dicklich-butterartige Mayonnaise. Dann legt man die kleinen, minder schönen Fleischstücke bcrgartig in die Mitte der Schüssel, streicht Mayonnaise darüber, ordnet die besseren Stücke hübsch darauf und türmt den Rest Mayonnaise darüber, so daß das Geflügel ganz bedeckt ist. Man garniert die Speise mit Kopfsalatherzen, hartgesottenen Eiern, Sardellen, gelbem oder rotem Gelee usw. — Auf ähnliche Weise läßt sich übrig gebliebener Kalbsbraten verwenden; dieser gibt mit Weiß wein und Brot ein einfaches und doch feines kaltes Abendbrot. Bohnen und Linsen geben, kaffeeartig zubereitet, ein harn treibendes Getränk. Es werden hierzu Linsen oder große dicke Bohnen geröstet — letztere nachdem sie mit dem Messer m etwa vier -Teile zerschnitten wurden — in einer Kaffeemühle gemahlen' und genau wie Kaffee aufgegossen. Straßenschmutz und Staub wird von Kleidern, das braucht nicht erst gesagt zu werden, nur in trockenem Zustande durch Bürsten entfernt. Wenn auch die Sachen nach solcher Behandlung sauber erscheinen, so wird doch das Auge ein Trübwerden der Farbe wahrnehmcn, namentlich am Saum von Damenkleidern. In solchen Fällen läßt sich der Stoff durch Abreiben mit verdünn ter Essigsäure wieder auffrischen; die Farben werden dann viel lebhafter. Nur wenige Farben werden von der Essigsäure unan genehm beeinflußt, meist solche, die gemeinhin nicht als echt be zeichnet werden. Für einen Versuch läßt sich vorher aber immer irgend eine unsichtbare Stelle finden. Nachtisch, x- 1. Skataufgabc. Hinterhand spielt Kreuz-Solo mit obigen Karten. Im Skat liegt Trumpf- und Karo-Aß. Trotzdem keiner der Spieler in Coeur Renouce ist, geht das Spiel mit Achten verloren. Vorhand hatte in seinen Augen 17 Augen mehr als Mittelhand. Wie waren sie verteilt und wie ging das Spiel? 2. Raffel. Die Erste ist ein milder Trank Die Letzten zieht der Bursch entlang, Das Ganze strahlt in sanftem Licht, Jedoch am Tage siehst Dus nicht. 3. Magische Quadrate. I II. und Gelehrten. II. einen Nebenfluß der In jedem dieser beiden Quadrate sind die Buchstaben so zu ordnen, daß in den einander entsprechenden senkrechten und wage Donnu, c) ein Raubtier, ck) ein Vorgebirge der Balkan-Halbinsel, e) einen italienischen Dichter. rechten Reihen gleich lautende Wörter ent stehen. Dieselben be zeichnen: I. a) einen englischsn Dichter, d) einen Berg der Sinai-Halbinsel, c) einen weiblichen Vornamen, ck) eine Singstimme, s) einen deutschen Schriftsteller a) ein Gemüse, b) bl I K 8 8 bl 0 K N 8 L I II 11 0 8 8 L VV L T 1 8 11 T T 0 8 8 8 8 8 8 v T 8 L -V 8 11 0 8 4. Palindrom. Vorwäts, rückwärts, immer gleichen Dich die fünf benutzten Zeichen: Der Böttcher ist dec Vater, Ein Vetter ist das Faß — Nun sage, lieber Rater, Geschwinde, was ist das? Lösung der Ausgaben in voriger Nummer. I. Labrador. L. Hero, Kehl, Rind, Mole, Borke, Dora, Gram, Spat, Feld, Kork, Wache, Weite, Wende, Bilche, Zweig, Base, Wiege. (Ohne Kamps kein Siegt. — Wiese, Bast, Zwerg, Bliche, Weide, Wette, Wache, Cork, Heid, Saat, Gras, Dors, Borte, Moll, Nied, Keil, Herd. (Streit schafft Leid.) 8. Lampe. 4. l. Epheu, 2. Breda, S. Bornu, 4 Diana, S. Schoa, 6. Freia, 7. Ferro, 8. Idaho. Lustiges. «s- Lrinälick. Amtseifcr. Der Rechts anwalt Schneidig meidet ge wissenhaft alle ein- samcn WnldcS- pfndc, da dort alles so still ist und sich weit .und breit nichts ver nehmen läßt! IMidkutiz. A. (im Streit mit B., ob Schellfisch oder Stock fisch besser ist): „Ach was, ich hab schon nichr Schellfisch gegessen als Sie — Stockfisch!" Spartabak. Der von Bauer: „Na, Seppl, Du schaust schön zer schlag» aus!" Seppl: „Ja, Wastl, vorgestern war Kirchweih und i.Vergnügungsvorstand', da habns nii halt am meisten gehaut!" schätzenswerte Eigenschaft, daß er zwar ins Glühen gerat, aber nicht verbrennt, so daß er nach erfolgter Erkaltung aufs neue geraucht werden kann. Im Hinblick auf die drohende Absicht einer neuen Besteuerung alles Rauchbaren geht mau wohl nicht fehl, wenn man dem Spartabak eine Zukunft von uw ermcßlicher Tragweite prophezeit. einem deutschen Fabri kanten her- gestellte Spartabak hat die Aus einer Theaterkritik. „. . Man sieht eben, daß an dieser Stätte nur die Gunst waltet." Truck und Lerlag! Reue Berliner LcrlagS-ilnstal«, ilug. Krebs, Charlottenburg del Berlin, Berlinerstr. 10. Verantwortlich für die Redaktion der Neuen Berliner VcrlagS-Slnstalt, Slug. Krebs: C. Schulz, Charlottenburg, Gucrickcstr. 87. .-