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Gemeinnütziges. Fische als Pichelsteiner Fleisch. Die geputzten, gewaschenen Fische werden in fingerbreite rind ebenso lange Stücke geschnitten, rohe Kartoffeln werden fein geblättert, ebenso gelbe Rüben; Zwiebeln und Petersilie werden fein gewiegt. Man belegt den Boden eines fest verschließbaren Tiegels, aus welchem kein Dampf ausströmt, mit Butter oder Schmalz, mit einer Lage Kartoffeln, einer Lage gelben Rüben und Grünzeug, einer Lage Fisch. So abwechselnd fährt man fort, bis der Tiegel voll ist; man vergesse nicht, den Fisch gut zu salzen und zu pfeffern oder mit Paprika zu würzen. Oben wird das Gericht mit Schmalz oder Butter belegt, fest verschlossen und eine halbe Stunde gelocht. Biersuppe. Einen Liter Weisz- oderÄraunbier lägt man mit Zimmet, Zitronenschale und etwas Zucker aufkochen. In einein Napf quirlt man 4—5 Eigekbe mit einigen Löffeln Sahne klar, zieht die Suppe damit ab und gießt sie durch ein feine? Sieb über geröstete. Weißürotscheiben. Das Kuheuter ist für die Küche ein schätzenswertes Stück; es ist nicht allein seiner Billigkeit wegen, sondern, mich seiner man nigfaltigen Verwendbarkeit halber nützlich: Frisch vom Fleischer, mindestens drei Stunden gekocht, gibl es eine schöne Fleischbrühe zu Reis, Nudeln, Gräupchen nnd dergleichen, geschnitten, in Ei und Semmel umgewendet und in Butter gebraten, eine Beilage zu Sauerkohl, Grünkohl, Linsen, Erbsen und dergleichen. Wird es 14 Tage gepökelt nnd dann weichgekocht, so ist cs zn kaltem Aus schnitt zu verwenden. Wanzen verschwinden sofort, wenn man die Wände, Bett- stclhm usw., worin sie nisten, mit einer kochenden Alannlösnng bestreicht. Wenn man die Zimmerwändc und die Zimmerdecken mit Kalk weißt und dem Kalk vor dem Gebrauch etwas Alaun zusetzt, so halten sich die Fliegen ebenfalls nicht in den Zimmern auf. Dabei kann die Anwendung des Alauns in diesen Fällen der Gesundheit der Menschen nicht den mindesten Schaden zufügen. Ein anderes, erprobtes Mittel ist Herstellung von Zugluft durch Offenlassen von Türen und Fenstern usw. Diese können die Fliegen nicht ertragen. Geduld gehört aber zur Vertreibung und größte Reinlichkeit. Das beste Zahnpuvler ist feingepulverter Milchzucker, den man um geringen Preis in jeder Apotheke haben kann. Vermöge seines schwachen Gehaltes an Milchsäure cemigi er die Zähne voll kommen, ohne sie anzngreifcn und sein Gebrauch ist reinlicher und angenehmer als von irgend einem anderen Mittel. Leute, die an üblem Mundgeruch leiden, sollten sich indes keines anderen Zahnpulvers als feingepulverter Holzkohle bedienen, die alle üblen Gerüche benimmt. Man kann das Holzkohlenpnlver auch mit Milchzucker vermischen, wodurch seine Anwendung angenehmer nnd wirksamer wird. Rätsel. l. Krenzrätsel. Die Buchstaben sind so zu ordnen, daß in den wagerechten nnd senkrechten Reihen bekannte Wörter von folgender Bc deutung entstehen: n> senkrecht: l. ein Physiker und Astronom uni 1600, 2. ein durch Homer bekannter Herrscher, 3. ein Vor name, b) wagececht: 1. ein alt- sächisches Gedicht, 2. eine Frauen gestalt aus dec Zeit der grie chischen Heroen, 3. ein Fluß auf dem Hochlande von Fran. 2. Buchstabenrätsel. Am kühlen Waldessaume dort, Steht ei» gar wunderschönes Wort; — Wie oft hab ich in seinem Schatten — Gerastet und hinausgeschaut Auf stille Fel der, grüne Matten. - Vom Naß des Himmels frisch betaut! — Am liebsten aber weil ich dort — Mit meinem Lieblingsrätselwort — (doch ohne Fuß) und sinn und träume; — Geht dann ein Windhauch durch die Bäume, — Durchs Wort bis hin zu jenen Föhren, — Dann muß ich lauschen — Und in dem Rauschen Glaub ich den Dichter selbst zu hören. -PNM 'stpnA '8 'yusmutz 'vuqviajz 'guvlioS 'snsqomix 'Znmmaxh 'W1I1VG 'I :noSunlop; Im Dusel. » „An meiner Tür steh' ich, das ist sicher. Wenn ich jetzt nur auch heraus- bringen könnt, ob ich drinnen bin oder draußen." ElltKestcnkvmmeud. Schneidermeister: „Ja, nun kann ich aber nicht länge Verfehlte Anpreisung. F r ä ulein : „Ist diese Farbe auch echt?" Verkäufer: „So echt wie die Rosen ans Ihren Wangen, gnädiges Fräulein!" Fräulein: „Hm, zeigen Sie mir mal etwas anderes!" r auf Geld warten, jetzt muß ich Sie verklagen." Student (Ju rist): „Meinet ¬ wegen! Damit Sie aber nicht noch mehr Kosten haben, null ich Ihnen die Klage gern anf- setzen." Mißverständnis. Herr: „Sic wollen meine Toch ter heiraten und sind Beamter?" Bewerber: »In!" Herr: „Können Sie denn mit dem, was Sie bekom men, eine Fran ernähren?" Bewerber: „Ja, sagen Sie mir nur, was ich bekomme!" Verblümt. „Nun, wie ist denn die gestrige Lustspielpremiöre ausgefallen?" „O, ganz eigen tümlich. Anfangs spitzten die Leute die Ohren, und dann den Mund!" Wie gewöhnlich. Baron L'.: „Direkt von Monaco zurück ' Nun, und wie?" Varon U.: „Wie man direkt vom Bade kommt — aüsgezogen!" Im Theater. Sie: „Glaubst Du, daß sich die auf der Bühne jetzt im Ernst geküßt haben?" Er: „Keine Idee! Die sind ja im Leben wirklich verheiratet!" Druck und Bering: .reue Berliner Verlags-Anstalt, Aug. Krebs, Charlottenburg bei Berlin, Vcrlinerstr. 40. Verantwortlich für die Redaktion der 'Reuen Berliner Verlage-Anstatt. Ang Krebe: Ma, Cckcrlrin, Charlottenburg. 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