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s. Rätsel. Der Wlud — ein Tritt — der Sonne milder strahl .Kann auf den Höh'n zum Dasein mich erwecken; Wild wachsend eil' ich brüllend dann zu Tal, Verwüstung im Gefolge— Tod und Schrecken. Der Zeichen zwei nur brauchst Du zu rangieren, So wird sich Dir ein Name präsentieren. .-SUIMM 'SUIMVF -mvrK 'mmoaK-g siq mvjMhjnvun'i :u.ibunjoF Gemeinnütziges. KnibszungeuragoM. Drei Kalbszungen werden in Fleisch brühe mit Gemüse weich gekocht, abgezogen und in Scheiben ge schnitten zur Seite gesetzt. Von 60 Gramm Butter und 60 Gramm Mehl wird eine braune Mehlschwitze geröstet, diese mit der Zungenbrühe, ein Viertelliter Weißwein und Braienjus zu einer dicklichen Saure gekocht, auf die Zungenscheiben geseiht, ein Pfund frisch gekochte Champignons nebst ihrer Brühe dazu gegeben, so wie irgendwelche Fleischllößc. DaS Ragout bestreut mau, wenn angerichtet, mit Kapern und garniert rings herum in Petersilie und in Butter geschwenkte, rund geformte Kartoffeln. Hühner in Lahnensauce. Zlvei junge Hühner, ausgenommen, gesengt und gewaschen, werdet: roh in Stücke geschnitten, gut ge salzen, in etwas Butter mit feingehackten Zwiebeln leicht ringe dämpft, mit etwas Meehl bestäubt und ein wenig geröstet. Ein halber Liter saure Sahne und etwas Fleischbrühe und Butter wer- den zugegeben, wohl auch einige feingehackte Sardellen. In dieser Sauce werden die Hühner langsam weich geschmort. Gefüllte Vnnillecremc. Eine tiefe Porzellanschüssel wird mir Löffelbiskuit oder irgend einem andern ähnlichen Backwerk belegt. Man gibt einige Löffel Punschcssenz darüber, läßt es etwa ein bis anderthalb Stunden ziehen und streicht irgend eine Marmelade oder eingemachte Frucht über das Biskuit. Acht Eigelb werden mit einein halben Liter Milch, zwanzig Gramm Zucker und zehn Granini Vanillezucker zerquirlt und diese Masse unter Schlagen m einer dicken Creme aufgekocht, die man kalt schlägt. Kurz nor dem Serbieren zieht man das fest geschlagene Eiweiß der acht Lier unter die Creme und füllt sie über die Biskuite, streicht hoch und glatt ab und gibt die Speise sofort zu Tisch. - t Rahel. l. Flügelrad. Die um das Rad befindlichen Flammen, abgegrenzt ourch Striche, enthalten je einen Buchstaben, und zwar den sovielten der im Rade befindlichen Buchstaben, als die einzelne Flamme kleine Striche nm Radkranze zählt. 2. Rätsel. Daß schwer ich sei, kann niemand sagen, Gar leicht wird mich ein jeder tragen, Denn kaum zu spüren bin ich fast. Läßt man mein letztes Zeichen fehlen, So hab ich oft der Menschen Seelen Bedrückt init schwerer Bergeslast. Illusionen. Zügle entgleist b Zuvorkommend. ,Ach, Sie glauben mir ja Dame: doch nicht, Herr Doktor!" „Wie ist denn eigentlich der kleine Unfall entstanden ?" „Der Lokomotivführer und der Heizer mußten zu gleicher Zeil niesen und da ist Beschönigung. „Dein Bräutigam soll ja nur wenig Haare besitzen?" „Bitte, er hat eben einen sehr er weiterten Gesichtskreis." ernähren?" ...... „Wenn sie nicht gerade zu argen Appe- meiiie Gnädige? tit hat . . . ja!" Druckfehler. „Als die Forscher den Vesuv zur Hälfte erstiegen halten, mußten sie nmkehrcn, da gerade ein K a t c r ausbrach." Ordnungsliebend. „Dein Chef hat Dir ja heute das Tinten faß an den Kopf geworfen!" „Allerdings — aber er hat dann gleich die Streusandbüchse Nachfolgen lasten!" Kleines Mißverständnis. „Sie wollen also meine Tochter hei raten! Können Sie aber auch eine Frau Mitleid. „. - - Ja, gnädiges Fräulein, eine Nacht am Nordpol dauert ein halbes Jahr!" „O Gott, die armen Nachtwächter!" Mutterwitz. Herr (einer jungen Dame den Arm anbietend): „Darf ich so frei sein?" Deren Mutter: „O, Herr Doktor, Sie dürfen sogar Freier sein!" Verschnnstpt. Gast: „Wenn ich. nur wußte, was ich vorgestern hier gegessen habe und was mir so gut geschmeckt hat?" Ke l l ii er: „Bestellen Sie 'mal einen Gulasch .... vielleicht fällt's Ihnen da wieder ein!" Arzt: „, . . Und wie alt sind Schwer zu regel». Franz: „Denk' Dir nur liebe Ku sine, der Onkel hat alle meine Verbindlich keiten geregelt!" Ella: „So! Hat er denn auch die diversen Mädels geheiratet, denen D u es versprochen?" Lrmi und Lcrtvg: cue Berliner »-«rl-ad-Rnst-U. Auq. »rebs, «5var:»ilc»dur!, tut Leu u, «... II na. 4». r lanawviNich Nir die Red-kn»« der R-.:ru tuU uer 2Ni!ü»r «niwtl. «uft MW»: Mar Ücker:,::-.. ltd-ri-Nem «rg, Ner-nar-rttr n>