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Gartenbauwirtschaft
- Untertitel
- deutscher Erwerbsgarten ; Berliner Gärtner-Börse ; amtl. Zeitung für d. Gartenbau im Reichsnährstand u. Mitteilungsblatt d. Hauptvereinigung d. deutschen Gartenbauwirtschaft
- Verleger
- [Verlag nicht ermittelbar]
- Erscheinungsort
- Berlin
- Bandzählung
- 45.1930
- Erscheinungsdatum
- 1930
- Umfang
- Online-Ressource
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- 2Zf4 (G)
- Vorlage
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Nutzungshinweis
- Freier Zugang - Rechte vorbehalten 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id490717721-193000008
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id490717721-19300000
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-490717721-19300000
- Sammlungen
- LDP: Deutsche Gartenbaubibliothek
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Ausgabe
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
-
Zeitschrift
Gartenbauwirtschaft
-
Band
Band 45.1930
-
- Ausgabe Nr. 1, 2. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 2, 9. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 3, 16. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 4, 23. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 5, 30. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 6, 6. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 7, 13. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 8, 20. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 9, 27. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 10, 6. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 11, 13. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 12, 20. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 13, 27. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 14, 3. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 15, 10. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 16, 17. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 17, 24. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 18, 1. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 19, 8. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 20, 15. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 21, 22. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 22, 29. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 23, 5. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 24, 12. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 25, 19. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 26, 26. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 27, 3. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 28, 10. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 29, 17. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 30, 24. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 31, 31. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 32, 7. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 33, 14. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 34, 21. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 35, 28. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 36, 4. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 37, 11. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 38, 18. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 39, 25. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 40, 2. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 41, 9. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 42, 16. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 43, 23. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 44, 30. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 45, 6. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 46, 13. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 47, 20. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 48, 27. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 49, 4. Dezember 1930 -
- Ausgabe Nr. 50, 11. Dezember -
- Ausgabe Nr. 51, 18. Dezember 1930 -
- Ausgabe Nr. 52, 25. Dezember 1930 -
-
Band
Band 45.1930
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- Titel
- Gartenbauwirtschaft
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Die GartenbavwirNLaft Nr. 3. 30. 1. 1830 MWÄgm in GMUMlMhiWm Rach Aeußerungen von Praktikern Zusammengcstellt von Ernst Dageförde in Berlin Es ist gar nicht so einfach, etwas ganz Posi tives über dieses Thema zu erfahren. Gärtner sind im allgemeinen große Geheimniskrämer, wenn es sich darum handelt, über besondere Kul turmahnahmen, die erfolgversprechend sind, Aus kunft zu geben Dieses Verhallen ist menschlich und wäre verständlich, wenn es sich um irgend eine Spezialkultur handeln würde, die zur weite ren Verbreitung ungeeignet ist, die, wenn Allge meingut geworden, wertlos würde. Im Gemüsebau liegt es aber doch so, daß der deutsche Gartenbau sich erst wieder den hei mischen Markt erobern muß, und daß, bevor diese Eroberung nicht erzielt ist, eine wirkliche Renta- bilitär der Anzuchten nicht eintreien kann. Heute muß es daher noch heißen: Einer für alle — alle für einen. Diesem Wahlspruche sind die holländi schen Gärtner gefolgt und ihm haben sie die gewaltigen Erfolge in ihren Kulturen und die ungeheure Verbreitung ihrer Produkte über die ganze Erde zu verdanken. Bei uns probiert jeder auf eigene Fast, sehr oft fehlen die elementarsten Vorkenntnifse; man glaubt, wenn erst ein Gemüseblock steht, sei das Himmelreich gekommen. Aber auch das gewöhnlichste Gemüse will manchmal durchaus nicht so, wie es sich der Gärtner gedacht hat. Mißerfolge und Fehlernten verschlingen das Be triebskapital und den Optimismus, zwei Sachen, die jeder Gärtner dringend braucht, um vorwärts zu kommen. Helfen kann nur einen freie und offene Aussprache über alle "kulturen, die unserem Vaterlande und uns im Existenz kämpfe helfen können, die uns frei machen vom Auslande. Auf dem besten Wege sind wir, Hauptsache ist, daß wir nicht erlahmen. Es soll an dieser Stelle nun dauernd alles das gebracht werden, was nur irgendwie über den fraglichen Punkt in Erfahrung gebracht wer den kann. Hofgärtner Riedan, Fürst!. Verasche Hofgartenverwaltung, schreibt: „1929 pflanzte ich im Februar Salat („Maikönig", Schloßmarke Mette), darauf folgten im April Tomaten und zwar „Tucks- wooü Favorit", zwischen diesen standen anfangs Frühlohlrabi („Dworsky"). Da ich gemischten Betrieb habe, brachte ich nach Aberntung der Tomaten großbl. Chry santhemum in Töpfen in die Häuser. Von Nel ken „Agadir" als 3. Fruchtfolge hatte ich im vergangenen Jahre abgesehen, denn ehe man für 1000.— RM. Nelken schneidet, muß man lange warten. Will man die Nelken richtig aus nutzen, kann man keinen Salat pflanzen, Salat bringt aber von allen Kulturen das meiste Geld. „Agadir" wird im Dezember-Januar blaß, im Februar-März dagegen, wenn die Sonne kommt, wieder gut in der Farbe. Vielleicht bepflanze ich im laufenden Jahre meinen Block wieder ein mal mit Nelken, dann muß ich allerdings auf die Salaternte verzichten." Knappe, Finkenwalde, hat folgenden Turnus als den für ihn nützlichsten herausgefunden: Im September nach Abräu mung der Tomaten werden pikierte „Maikönig" ausgepflanzt. Zwischen den Reihen stehen an fangs noch kleinblumige Chrysanthemum. Dann folgen im Dezember Spinat und Radies, Anfang April kommt wieder Salat „Maikönig" heran, der im Februar ausgesät wurde. Zwischen ihn werden dann Milte April an aufgelassenen Stel len die Tomaten gepflanzt. Der bekannte und erfolgreiche Gemüsezüchter Otto Nette in Berlin-Buchholz empfiehl! folgende Bepflanzungen: Anfang Januar Spinat säen, Ernte Anfang März. Dann werden Tomaten gepflanzt, üie in den ersten Tagen des Januar gesät wurden. Abraum An fang August, Mitte August werden Bohnen ge legt, oder es werden wieder Spinat oder Ra pünzchen gesät, die Ende Januar fertig sind und auf die dann Tomaten folgen. Oder: Nm Weihnachten werden Kohlrabi gepflanzt, die Anfang April zur Aberntung kom men. Es kommen dann vorkultivierte frühe Bohnen, die Ende Juli späten Tomaten Platz machen. Diese sind Ende Januar abgesrntet, und ihnen folgen dann Kohlrabi oder Salat. Am gefährlichsten sind die Herbstpflanzungen, der Erfolg ist allemal fraglich — so hat sich später Salat nie bewährt. Tomaten gelingen manch mal sehr gut, eine Gärtnerei will z. B. in der Kulturperiods August—Januar pro Pflanze 2)4 Pfund Früchte geerntet haben, ein durchaus gutes Resultat. Weiter unten beweist aber das Beispiel Klingenberg, daß man auch Mißerfolge haben kann. Viele Gemüsegärtnereien bringen im Winter Hängebretter an. die mit Handkästcn bestellt sind. In diese sind Radiespflanzen pikiert — das Schock Bünde davon hat jetzt 1 RM. gebracht. Auch werden in den Berliner Betrieben große Flächen mit Wurzelpetersilie bepflanzt (in Rei hen dicht nebeneinander eingeschlagen). Der Grünverkauf des Krautes — eine besondere Spe zialität des Berliner Marktes — und nachher noch der Erlös aus den Wurzeln gestalteten dieses Geschäft im vorigen Jahre recht einträglich. In diesem Jahre ist es aber um so schlechter. Mit allerlei Mißerfolgen haben offenbar die großen Anlagen, die aus öffentlichen Mitteln oder von Jndustrieunternehmungen als Neben- belriebe zu Kraftwerken usw. errichtet wurden, zu kämpfen. Es scheint, als wenn es manchmal gelingt, manchmal aber auch daneben. Eine Sta bilität in der Produktion ist hier bestimmt noch nicht erreicht. Ein Besuch im Kraftwerk Klingenberg bei Berlin im Monat November zeigte ein äußerst trübes Bild. Die Riesenhäuser standen voller Tomaten, die Anfang August ausgepflanzt waren; der Behang war so minimal, daß von einer Ernte kaum geredet werden konnte. Tie Wachsstangenbohnen waren zwar von gewaltiger Länge, die Scholen aber im umgekehrten Ver hältnis von winziger Kleinheit. Gewundert haben wir uns auch, daß sämtliche Gurkenhäuser im gleichen Stadium des Absterbens waren, man hätte doch wohl in Sätze pflanzen müssen. Es wurden damals fleißig Kohlrabi pikiert, denen aber von Fachleuten das Heroskop gestellt wurde, daß aus ihnen nichts werden würde. Sie mußten nun schon am Markt sein, wir haben aber noch nichts gemerkt, vielleicht sind sie „schießen^ gegangen. Auch in, Bleicherode bei Nordhausen ist man gar nicht recht zufrieden. Hier ist dis Ursache des Mißerfolges der strenge Lehmboden und die ungünstige klimatische Lage. Der Boden ist schwerer toniger Lehm, dem erst der Humus in jahrelanger Kultur zugebracht werden muß. Die Lage ist deshalb ungünstig, weil die kalten Westwinde vom Eichsfelde durch bie Eichsfelder Pforte diese Gegend treffen. Hier sind die un günstigen Verhältnisse zu stark, um mit fach lichen "Können und gutem Willen aufgehoben zu werden. In den Großblocks werden hauptsächlich Tomaten gepflanzt, zwischendurch kommt einmal sine Bohnen- und als Abschluß eine Salat-Pflan zung. Bei einem Besuch am 3 Januar war das Bild folgendes: Die Gurkenhäuser waren be setzt, mäßiger Behang. In einem Blockviertel wurden Bohnen abgeräumt. .Vorbereitung für Tomatenpflanzung. In einem anderen Teil stand Salat, der wenig versprach —, oder er mußte sich noch ganz wesentlich zu seinem Vor teil entwickeln. Es sollen auch hier Tomaten folgen. Die vorbereiteten Tomaicnpflanzen konnten in ihrer Güte nur wenig befriedigen; auch wurde das starke Auftreten von Draht würmern im Boden als unangenehmes Faktum vermerkt. Demnächst mehr. Were Handelsflotte als Absatzgebiet für deutsches Obst und Gemüse Von Walter Zielke in Berwick, N. S., Kanada Bei der Ueberfahrt von Deutschland nach Kanada benutzte ich im April 1929 dis Gelegen heit, den Proviantlagerraum des Ozean dampfers „Seydlitz" zu besichtigen, um einmal einen Eindruck zu bekommen, was solch ein 8000-Tonnen-Dampfer an Obst und Gemüse mitsührt. Vor allen Dingen interessierte mich I die Frage, woher die Gartenbauerzeuguisse stammten, da ich unter ihnen viel Auslands ware vermutete. Meine Vermutung sollte sich nur zu sehr bestätigen. Die folgende Urber- sicht erläutert besser als viele Worte, wie stark das Ausland an der Verproviantierung des betreffenden Dampfers beteiligt war: Ursprungsland Frische Erzeugnisse Konserven Obst Gemüse Obst Gemüse Vereinigte Staaten von Nordamerika Aepfel — Aprikosen, Birnen, Pfirsiche Spargel Belgien Weintrauben — — . — Südafrika Birnen, Pflau men Pfirsiche — — — Holland — Blumenkohl, Tomaten, Salat — — Frankreich — Kartoffeln — Bohnen Deutschland — Kohl- u Rüben- gewächse Birnen, Erdbeeren, Pflaumen Gemischtes Gemüse, Sellerie Meine Besichtigung ergab, daß Deutschland nur bei den Obst- und Gemüsekonserven an der Versorgung des betreffenden Dampfers in größerem Maße beteiligt war, während es bei den Frischgemüsen nur mit den geringwerti geren Kohl- und Wurzelgewächsen vertreten war und beim Frischobst sogar ganz ausfisl. Die obige Uebersicht bezieht sich zwar nur aus einen deutschen Ueberseedampfer zu einer gewissen Zeit, stellt also nur einen Einzelfall dar. Man wird aber in der Annahme nicht fehl gehen, daß sich ausländische Erzeugnisse auf den anderen deutschen Ueberseeschifsen in ähnlichem Verhältnis feststellen lassen. Aus meine Frage, warum denn so wenig deutsche Gartenbauerzeugnisse auf einem deut schen Schiff verwendet würden, erhielt ich die Antwort: „Ja, wenn das deutsche Obst und Gemüse besser sortiert und verpackt wäre! Aber bei der Inlandsware weiß man ja nie, was man kauft." Diese Antwort ist recht bezeichnend und sollte zu denken Anlaß geben. Die französischen Kartoffeln, die holländischen Tomaten und Salate und die amerikanischen Aepfel ließen sich wohl auf jenem Dampfer wie auch auf manchem anderen unserer Han ¬ delsflotte durch einheimische Erzeugnisse er setzen. Zweck dieser Zeilen soll es sein, unsere Erzeuger, insbesondere diejenigen der Orts gruppen Bremen und Hamburg innerhalb unse res Reichsverbandes, auf die Belieferung der großen deutschen Schiffahrtsgesellschaften mit Obst und Gemüse aufmerksam zu machen. Der Norddeutsche Lloyd mit seinen 150 Schiffen und die Hamburg—Amerika-Linie, um. nur zwei der bedeutendsten zu nennen, sind zwei große Kunden. Um sie zu bedienen, sei es auf direktem Wege oder sei es durch die Ver steigerung, müßte allerdings oberster Grund satz sein: Erstklassige Qualitätslieferung und streng reelle Bedienung. Mit diesem Grund satz haben sich unsere Schiffslinien das Ver trauen der Seereisenden aus aller Welt er obert. Bei Befolgung dieses Grundsatzes müßte den heimischen Erzeugern auch in der Be lieferung der deutschen Handelsflotte mit Obst und Gemüse ein Erfolg beschicken sein. Die Blumengärtnereien sind in dieser Beziehung schon mit gutem Beispiel vorangegangen. Er innert sei hier nur an die Gewächshäuser und Blumenverkaufsstände auf den deutschen Ozean dampfern „Cap Polonia", „Bremen", „Cap Arkona" usw. IrühgemMbNVMmßelWasl Reichenau Von Gartenmeister M. Meyle in Wendlingen-Unterbohingen Der aufmerksame Leser der jeweiligen Markt berichte der „Gartenbauwirtschaft" wird dort laufend eine Notierung finden, die ihm umso fremder sein wird, je mehr und je weiter sein Wohnsitz in Norddeutschland liegt — Reichenau. Es dürfte daher von allgemeinem Interesse sein, auch einmal näheres über dieses noch weniger bekannte Erzeugergebiet zu erfahren. Mit Recht kann man sogar von einem alten Erzeugergebiet sprechen, das beweist ein Blick in seine Vergan genheit. Die größte der drei Inseln des Bodensees ist die alte Klosterinsel Reichenau im sogenannten Untersee, eineni Teil des Bodensees. Seit alter Zeit waren die Bewohner dieses herrlichen, rings von Wasser umgebenen Fleck chens Erde, Fischer, Kaufleute und Landwirte. Die günstige Lags und sicher auch das milde, ausgeglichene Seeklima bewog die letzteren schon früh zum Anbau von Gemüie. So lange man in der alten Bodenseemetropole Konstanz sich entsinnen kann, kam Reichenauer Gemüse auf den Markt. Der Anbau von Gemüse nahm nach und nach so großen Umfang an, daß er ein Faktor wurde, mit dem man rechnen mutzte. Bis weit hinein in die Schweiz wurde Reichenauer Ge müse bekannt und gesucht. Durch Berufsgärtner wurde neues Blut in die rein landwirtschaftlich eingestellten Erzeuger kreise gebracht, das bedeutete Umstellung und Mitgehen mit der neuen Zeit. Die Belieferung weiter deutscher Verbrauchergebiete brachte den Kampf gegen die Auslandseinfuhr mit sich und forderte Anpassung modernere Wirtschafts methoden. Das vergangene Jahr führte deshalb zur Gründung einer Frühgemüsebau genossenschaft. Rund 200 da stehen dem Gemüseanbau in klimatisch begünstigter Lage auf der Insel zur Verfügung. Ausgedehnte Ge müseblocks und Kastenanlagen verbürgen Früh ernten, moderne Bodenbearbeitungsmaschinen und Beförderungsmittel beweisen Mitgehen mit der Neuzeit. Neben dem Anbau sämtlicher Gemüsearten nimmt die Frühkultur von Winterkopfsalat, einer alten gut durchgezüchtsten Lokalsorte, die erste Stelle ein. Jedes Jahr stehen 8—K Millionen Winterkopfsalat in Kultur. An zweiter Stelle stehen Frühbohnen, die eben falls in riesigen Mengen zum Versand kommen. Betrachtet man als Kenner anderer großer Erzsugergebiete die Insel, so muß man sie um ihr günstiges Klima beneiden. Hat man Ge legenheit, auch noch einen Blick hinter die Kulissen der Genossenschaft zu werfen, so gelangt man zur Ueberzeugung, daß es am festen Willen zu einer steten Entwicklung nicht fehlt. Ms Irmkeich Versuche ml MsgMemtz Die tierischen Schädlinge (Engerlinge, Kar toffelkäfer und Mäuse) haben in vielen Gegen den die Bauern veranlaßt, nach einem Kartoffel- ersatz zu greifen. In Mittelfrankreich sind diesen' Sommer größere Anpflanzungsversuche mit einem Sauerkleegewächs gemacht worden, welches knollige Wurzeln besitzt, die stärkehaltiges kar toffelähnliches Fleisch hatten: Die Oca-Patate (Oxalts luberosa), die Kartoffel der Chilenen und Peruaner. Sie ist nicht zu verwechseln mit der Patate oder indischen Süßkartoffel (Convol- vulus palalas oder Patalas edulis), die eine in allen Subtropen und auch in Mittelmesrländern weit verbreitete Küchenpflanze ist. Dis Oca oder Ara-Cacha Hal vor der Kartoffel noch vor aus, daß nicht nur die Wurzeln, sondern auch Blätter und Stengel, als Spargel oder Gemüse zubereitet, gegessen werden können. Die jungen Blätter haben, wie der ihnen verwandte Sauer klee unserer Wälder einen angenehm säuerlichen Geschmack, der diese zum Salat geeignet ryacht. In großen Mengen dienen diese Stauden-auch als Viehsutter, das sich jährlich drei/viermal m'ähen läßt. Je nach den Bedürfnissen sind spezialisierte Sorten durchgezüchtet worden. M Hamberger MAec bildeten von altersher eine eigene Zunft, die im Laufe von etwa 600 Jahren allmählich über 3000 Tagwerk Grund in der Umgegend der Stadt für den Gemüsebau erschloß. Im Jahre 1787 zählte die Zunft 386 Meister, im Jahre 1804 436 Meister und 123 Gesellen, im Jahre 1858 540 Gärtner und etwa 400 Gehilfen. Seit Auf hebung der Zunft im Jahre 1862 ging die Zahl merklich zurück, doch blieben die Erzeugnisse Bambergs weltberühmt. Der bekannteste Han delsartikel in früheren Jahrhunderten war die nur in Bamberg gebaute Süßholzwurzel, deren tadellose Ausgrabung besonders Schwierigkeiten bot und regelmäßig Gegenstand der Meisterprü fung war. DSZSnrsMssk- VEksuvMngSn NÜLXGN niekts Dsf Aolsnstrsktor ist dis dssts für dsn §0 lautete das Ergebnis d«f von der Abteilung für teebnisebe Setriebsmittel des peiebsver- bsndss vsrsnstsltsten Prüfung von iViotorbseken Auosi 8!« solltso Zssbalb slob übor Zis I_sistuogsn cllsssv IVIasobms Erst uotsmobtso, wson 8is «ins ßlotorbaoks für Ibrso Lstriob kaufsia wollen. Oa Zsr Lolsos- trekkot bLL LUM 15. kebrusr auf Qruncl omst Vereinbarung mit clsm s?s!obsvsrbÄncI um 228,— kiU. billiger geliefert wisch sollten 8is sofort bei bsr t-iefsrfirma klsnssn L So., Lsrlin 7, Oorotkssnstr. 27, ^rkunctlgungsn sinrisbsn.
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