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Gartenbauwirtschaft
- Untertitel
- deutscher Erwerbsgarten ; Berliner Gärtner-Börse ; amtl. Zeitung für d. Gartenbau im Reichsnährstand u. Mitteilungsblatt d. Hauptvereinigung d. deutschen Gartenbauwirtschaft
- Verleger
- [Verlag nicht ermittelbar]
- Erscheinungsort
- Berlin
- Bandzählung
- 45.1930
- Erscheinungsdatum
- 1930
- Umfang
- Online-Ressource
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- 2Zf4 (G)
- Vorlage
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Nutzungshinweis
- Freier Zugang - Rechte vorbehalten 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id490717721-193000008
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id490717721-19300000
- OAI
- oai:de:slub-dresden:db:id-490717721-19300000
- Sammlungen
- LDP: Deutsche Gartenbaubibliothek
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Ausgabe
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
-
Zeitschrift
Gartenbauwirtschaft
-
Band
Band 45.1930
-
- Ausgabe Nr. 1, 2. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 2, 9. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 3, 16. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 4, 23. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 5, 30. Januar 1930 -
- Ausgabe Nr. 6, 6. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 7, 13. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 8, 20. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 9, 27. Februar 1930 -
- Ausgabe Nr. 10, 6. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 11, 13. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 12, 20. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 13, 27. März 1930 -
- Ausgabe Nr. 14, 3. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 15, 10. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 16, 17. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 17, 24. April 1930 -
- Ausgabe Nr. 18, 1. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 19, 8. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 20, 15. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 21, 22. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 22, 29. Mai 1930 -
- Ausgabe Nr. 23, 5. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 24, 12. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 25, 19. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 26, 26. Juni 1930 -
- Ausgabe Nr. 27, 3. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 28, 10. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 29, 17. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 30, 24. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 31, 31. Juli 1930 -
- Ausgabe Nr. 32, 7. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 33, 14. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 34, 21. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 35, 28. August 1930 -
- Ausgabe Nr. 36, 4. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 37, 11. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 38, 18. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 39, 25. September 1930 -
- Ausgabe Nr. 40, 2. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 41, 9. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 42, 16. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 43, 23. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 44, 30. Oktober 1930 -
- Ausgabe Nr. 45, 6. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 46, 13. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 47, 20. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 48, 27. November 1930 -
- Ausgabe Nr. 49, 4. Dezember 1930 -
- Ausgabe Nr. 50, 11. Dezember -
- Ausgabe Nr. 51, 18. Dezember 1930 -
- Ausgabe Nr. 52, 25. Dezember 1930 -
-
Band
Band 45.1930
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- Gartenbauwirtschaft
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Rr. 4. 23.1.193» Die Gartenvauwirtschaft Wir bitten, die mit *0P0 gezeichnete» Artikel durch die Pressewarte den Tageszeitungen zuzustellen *6?v Vas essen Nichtige Lenke? Die Frage ist nicht indiskret. Man fängt fetzt an, den Ausspruch des Herrn Hypokrates, daß unsere Nahrung Heilmittel sein sollen und unsere Gesundungsmittel in der Nahrung zu suchen sind, praktisch auszuprobieren. Ein bißchen spät zwar, aber, wie kluge Leute be haupten, noch gerade rechtzeitig genug, um den gesteigerten Forderungen an Aröeitskraft durch Umstellung unserer Ernährung genügen zu können. Das bisher als Kraftquelle vergötterte Beef steak hat abgewirtschaftet. Die Ansicht, daß herr- scherische Gelüste durch reichliches Einverleiben- von Fleisch gesteigert werden, widerlegt Italiens Diktator Mussolini, der fast nur von Ge müsen, Fischen und Früchten lebt. Seine Mäßigkeit geht sogar so weit, daß er das Natio nalgericht, die Makkaroni verschmäht. Die Frische und Leistungsfähigkeit seiner 70 Jahre schiebt der irische Dichter Shaw auf die Bevorzugung von Früchten und Gemüsen in seiner täglichen Kost. Der Weg zu langem Leben bei körperlicher Frische und geistiger Lebendigkeit geht nach der Meinung des ebenfalls recht arbeitsamen Herrn Ford durch die Küche. Es ist chm nicht un sympathisch, wenn einmal eine Mahlzeit aus fällt. Aber er runzelt die Stirn, wenn sein Prinzip vergessen wird, hauptsächlich von Früch- ten und Gemüsen zu leben. Alle diese erfolgreichen Männer haben es noch nicht versucht, ihre eigenen Erkenntnisse von dem Einfluß der Ernährung auf die Ar beitsfreudigkeit andern aufzudrängen. Anders Kemal Pascha. Er will eine Reform der Speisenzubereitung in den türkischen Gasthäusern durchführen, weil es dort eine fettreiche und ver zuckerte Kost heute noch in gleicher Weise gibt, wie vor ein paar hundert Jahren. Er hat sich eine amerikanische Kochwissenschaftlerin ver schrieben, weil ihm wohl nicht unbekannt ge blieben ist, daß die Kochberatung in Amerika in den Händen von Frauen liegt, während man in Deutschland allgemein immer noch der An sicht ist, daß nur Männer richtig kochen können. Aber im Punkte Beefsteak sind die deutschen Männer konservativ, während die Frauen ihnen in der neuen Ernährungslehre eine Näschen- lange voraus sind. Stimmts? A. I. R. Wir bitten, uns von de» in den Tageszeitungen erschienenen *L?O-Artikeln stets ein Beleg exemplar cinsenden zu wollen Fragen: Frage 7 Lupinen zur Kompostbercitung Ist es vorteilhaft, zum Zwecke derKompost- bereitung dis perennierende Lupine anzubauen? Stroh ist hier billig zu haben. Land ist eben falls billig. Für den Morgen RM. 20,— Pacht. Ist es vorteilhafter, die Lupinen an Ort und Stelle zu säen oder sie zu pflanzen? Wie groß ist die Saatmenge, die für 2500 qm gebraucht wird? Wie wird der Kompost zu sammengesetzt? Für Angabe evtl. Literatur wäre ich auch dankbar. Sind vielleicht andere Pflanzen vorteilhafter? K. K.inT- MuzenschuMe Maßnahmen im Zanuar-Asbruar Blumen- und Pflanzenbau -> Schädlinge in Gewächshäusern überwachen und gegebenenfalls Parasitol, Pflanzenwohl, Insekt« und ähnliche nikotinhaltige Mittel recht zeitig anwemden« Gemüsebau Die eingewinterten Gemüse nachsehen, und, wo erforderlich, besser vor Frost schützen. Ge müse in Kellerräumen usw. durchputzen und faulwerdende Teile entfernen. In Gurken häusern mit Parasitol oder ähnlichen Mitteln räuchern. Obstbau Leimringe von den Bäumen abnehmen und verbrennen. Baumpflege fortsetzen. Dabei tote und kranke Aefte, Raupennester, Misteln und Baumschwämme entfernen. Ende Februar mit den Karbolineumspritzungen beginnen, in be sonderen Fällen Theobaldsche Mischung an wenden. Beim Baumschnitt mehltaukranke Trieb- spitzen entfernen. GegenMehltaupilze Schwefel kalkbrühe oder Solbar anwenden. — Obst in den Lagerräumen überwachen und vor Frost und Fäulnis schützen. Nordmann, Kreuznach. SeschWiche Mitteilungen Herman« Danker, früher langjähriger Ober- gärtner bei I. C. Schmidt, hat seinen Wohn sitz und sein Großhandelsgeschäft in deutschen und ausländischen GLrtnereierzeug- nissen von Osterburg nach Erfurt verlegt. — Seinen Gartenbaubetrieb und Blumenladen in Osterburg übergab er seinem Sohn Oskar. Frage 8 Reinigung von Salatsamen Wie wird Salatsamen ohne besondere Maschinen gereinigt? K. K. inT. Frage S Winterharter Wirsingkohl Der Berliner Markt verlangt im Winter einen Wirsingkohl, welcher möglichst früh sein soll. Es müßte also ein Wirsingkohl sein, wel cher im Winter direkt vom Felde geschnitten werden könnte, welcher also für normale Winter draußen stehen bleiben könnte, ohne durch Frost geschädigt zu werden, ähnlich wie dies ja beim Grünkohl der Fall ist. Auch im Holland gibt es einen solchen Wirsing, welcher jetzt vom Felde geschnitten wird und direkt zum Versand kommt. Ich bitte daher darum, mir solchen möglichst Winterhärten Wirsing namhaft zu machen und die Bezugsquelle für Samen auzugeben. Auch in Amerika soll es einen solchen Winterhärten Wirsing geben. S. in M. Anlworken: Antwort 132/133 Heizbare Mistbeetkästen — Elektrische Mistbeet- Heizung Die Bodenerwärmung läßt sich auch in Frühbeetkästen durch Anlage eines unter irdisch geführten Rohrshstems, das eine gleich mäßig gehaltene Wärmeabgabe gestattet, sehr Wohl durchführen. Es ist selbstverständlich, daß eine temperierte Bewässerungsanlage damit ver knüpft sein muß. Je größer eine derartige Anlage ist, um so niedriger gestaltet sich der Preis für den Quadratmeter Nutzfläche. Von großem Vorteil ist es, wenn ein« gute Heizungs anlage vorhanden ist. An diese kann eine Bodenerwärmungsanlage, ohne «in« wesentliche Mehrleistung der Kessel, leicht angeschlossen werden« Bei dem geringen Verbrauch au Wärmeenergien für die Erderwärmung kommt auch keine große Erhöhung des Brennstoffetats in Frage. Die Rentabilität ist gegenüber der Dungpackung vorzüglich. Technische Schwierig keiten besonderer Art sind nicht zu über winden, so daß der Ausführung des Projektes nichts im Wege steht. Gegenüber dem System der elektri schen Beheizung ist dem System der Warmwasserleitung insofern der Vorzug zu geben, als die letztere bedeutend betriebssicherer arbeitet. Ich bringe hiermit nur meine Auf fassung zum Ausdruck und möchte jedenfalls vermeiden, andere Systeme als unbrauchbar hinzustellen. Klar ist mir nur, daß wir in unseren Betrieben nicht mehr ohne sogenannte künstliche Bodenerwärmung auskommen können. Deshalb sollten derartige Anlagen nach jeder Richtung auf ihre Leistungsfähigkeit und Ren tabilität durchgeprüft werden. Das Einfachste und Bests muß recht bald zur Einführung ge langen, damit ein großer Fortschritt der Kul- turmöglichkeiten erzielt wird. Ich glaube, bei meiner Bodenerwärmung „System Brandt" alle wirtschaftlichen Momente in Betracht gezogen zu haben. Zur Ausfüh rung sind detaillierte Angaben notwendig. Ich kann hierbei gleichzeitig mitterlen, daß der Reichsverband mit großem Interesse zur Frage der Bodenerwärmung Stellung genommen hat, so daß in kürzerer Zeit von dieser Seite authentische Ergebnisse mitgeteilt werden dürsten. Arthur Brandt, Gärtnereibesitzer, Berlin-Mahlsdorf. Antwort 133 Elektrische Mistbeetheizung Ein theoretisch durchgeführter Kostenvergleich zwischen Warmwasserheizung und elektrischer Heizung hat ergebe«, daß eine Rentabilität bei einem Strompreise von RM. 0,04 je kWh. be- bestimmt zu erwarten ist. Praktische elektrische Heizversuche in Cheshunt (England) ergaben dasselbe Resultat. Ueber RM- 0,05 je kWh. sollte man danach nicht zahlen; andernfalls ist Warmwasserheizung billiger, sofern die Früh beetkästen günstig zum Heizkessel liegen. Dr. Reinhold in Großbeeren. Antwort 141 Wacholderhecke Hecken aus Wacholder sind nicht allgemein gebräuchlich. Dennoch sind sie zweckmäßig und praktisch. Voraussetzung ist, daß man die Pflanzen zu einem angemessenen Preis« erhalten kann. Es eignen sich zu Hecken der gemeine Wacholder, Juniperus communis und auch der steinfrüchtige, I. drupucea, ebenso der Virgini sche Wacholder, I. Virginia««. Die Vorteile der Juniperushecken bestehen darin, daß sie sehr dicht werden, schlank wachsen und wenig Pflege benötigen. Das Beschneiden solcher Hecken ist kaum erforderlich, nur wenn die gewünschte Höhe erreicht ist, wird man die Spitzen zurückschneiden. Sie bilden auch einen ziemlich sicheren Schutz gegen Eindringlinge, weil die Nadeln spitz und scharf sind. Wachol derhecken sah ich im Teutoburger Walde, dort wächst er wild, und wird von den Bauern zum Schutz um ihre Gärten gepflanzt. Aber auch zu Zierhecken kann man ihn verwenden. Sein dichter Wuchs hält kalte Winde ab. Be züglich des Bodens ist Wacholder nicht an spruchsvoll. Er gedeiht noch in leichtem Sand boden, namentlich der gemeine Wacholder, Zur Anlage einer Hecke sind Pflanzen in einer Höhe von 40—60 am erforderlich. Auf den laufen den Meter sind vier bis fünf Pflanzen not wendig. Zum sicheren Anwachsen ist es ratsam, verschulte Ware zu nehmen. L, Müllers in Düsseldorf-Kaiserswerth. Antwort 2 Ist Champignonkultur heut« «och lohnend? Champignonkultur ist auch heute noch loh nend, wenn der Stalldünger nicht allzuteuer ist, die Absatzverhältnisse gut sind und die Kellerräume sich für diesen Zweck eignen. Liegen die Keller in oder bei einer größeren Stadt, so kann man die Champignons in Feinkostgeschäften und Hotels abfetzen. Ratsam dürfte es sein, vorher den Absatz zu sichern und sich umzusehon, wo man hinliefern kann. Da Champignons frisch am wertvollsten sind, suche man sie in der Nähe abzusetzen. Es werden alljährlich große Mengen Champig nons nach Deutschland eingeführt. Hauptsäch lich kommen sie ans Frankreich, aber die am Platze gewachsenen sind immer besser und können auch zu höherem Preise abgesetzt wer den. Es ist doch Tatsache, daß französische Champignonzüchter sich in Deutschland nieder- lassen und in Großstädten Keller mieten. Trotzdem der Pferdemist sehr teuer bezahlt werden muß und schlecht zu haben ist, machen diese doch noch ihr Geschäft. Am zweckmäßig sten für Champignonzucht sind nicht allzu große Keller, manchmal ist es notwendig, durch Ein bauen von Gips- oder Zementwänden kleinere Abteilungen zu schaffen. In diesen ist eine gleichmäßige Wärme vorhanden, Die Tem peratur muß auf etwa 15" L gehalten werden. Die Keller dürfen nicht zu feucht sein, weil allzu große Feuchtigkeit, welch« sich vom Boden aus dem Mist mitteilt, ein Berstocken des Myzels herbeisührt, Zwar kann Abhilfe ge schaffen werde«, indem man eine Jsolierungs- schicht aus Schlacke, Koks oder samdsreier Dachpappe anbringt.. Das verteuert natürlich die ganze Anlage. Es lasse« sich an den Wänden auch Stellagen anbringen, ähnlich wie man Obsthorden herstellt. Die Umrahmung muß etwa 25 om hoch sein. Der Abstand von einer Stellage zur anderen muß so groß be messen werden, daß man bequem arbeiten kann. Vor der Einrichtung der Champignonkultur ist es dringend geboten» die Räume gründlich zu desinfizieren, um einen Schädlingsbefälle vor zubeugen. L. Müllers in Düsseldorf-Kaiserswerth. Antwort 3 Samenansatz bei Sellerie Seit Jahren säe ich Sellerie nicht mehr so früh aus, da dies auf den Samenansatz (Schie ßen) Einfluß hat, namentlich wenn die Pflan zen später auch nur leichte Fröste bekommen. Man hat ja im Winter besser Zeit zum Säen und Pikieren, aber — alles zur rechten Zeit! Obergärtner Gerhard Del mann, LiPPborg. Mr bauen hier viel Sellerie an und ver fahren dabei folgen dermaßen: Auf das Quadratmeter rechnet man 1 g guten gesunden Selleriesamen. Den Samen tut man in ein , Glas mit Regenwasser und läßt ihn 24 Stunden, am warmen, aber nicht zu heißen Ofen darin einquellsn. Dann gießt man das Wasser ab, läßt den Samen etwas trocknen und sät ihn --.nicht vor Mitte März — in den Kasten, Bei Anwendung dieser Maßnahmen werden Sie keine Schoßernte haben. Gustav Deckert in Naumburg a. d. S. Das Durchschießen des Selleries kann auf mehrere Ursachen znrückgeführt werden. Es ist vor allem darauf zu achten, daß keine Wachs- tumsstockungen eintreten und daß das Land immer genügend Feuchtigkeit enthält. Trocken heit ist für Sellerie immer schädlich, das Wachstum und die Knollenbildung leiden stets darunter. Wachstumsstockungen treten ein, wenn die Aussaat zu früh erfolgt und dadurch die Pflanzen z« lange auf dem Anzuchtbeete stehen. Die beste Zeit zur Aussaat ist Mitte Februar bis Anfang März. Man sät in ein warmes Mistbeet, oder bei kleinerem Bedarf in Handkästen, die in einem geheizten Gewächs haus« untergebracht werden. Sehr zu empfeh len ist es, den Samen zu beizen. Hierzu eignet sich Tillantin R- der I. G. Farben industrie Ä. G. ganz besonders gut. Es ist der Naßbeizs Uspulun vorzuziehen, weil es ein facher und schneller angewandt werden kann. Anhaftende Krankheitserreger werden abge tötet und die Keimkraft gefördert. Verpflanzen der Selleriesshlinge ist immer angebracht, um die Wurzelbildung zu fördern. Es ist jedoch darauf Obacht zu geben, daß die Pflanzen aus reichend Platz zur Entwicklung haben und in guter, nährstoffreicher Erde stehen, die isdoch nicht überdüngt sein soll. Ferner können Wachstumsstörungen durch Witterungseinslüsse hervorgerufen werden. Da wir im Mai noch mit Spätfrösten rechnen müssen, sollte das Auspflauzen des Selleries nicht zu frühzeitig erfolgen. Gerade die Spätfröste, die sich nach vorhergehenden warmen Tagen einstsllen, rufen Wachstumsstockungen hervor. Anhaltende Trok- kenheit wirkt ebenfalls wachstumsstörenb und kau« die Ursache der Samentriebe sein. Wenn die im Kasten verbliebenen Pflanzen nicht durchgetrieben sind, so ist das darauf zurückzu führen, daß ihnen ausreichend Feuchtigkeit zu teil wurde, denn es ist doch wahrscheinlich, daß sie häufiger begossen wurde«. Natürlich kann auch die Schuld an dem Samen liegen. Ist derselbe nicht gut durchgezüchtet, oder sogar von durchgetriebenen Pflanzen entnommen wor den, dann ist es naturgemäß, daß daraus minderwertige Nachkommen hervorgeheu. Be zieht man seinen Samen von zuverlässigem Firmen, dann ist es aber ausgeschlossen, daß minderwertige Ware geliefert wird. L. Wüllers in Düsseldorf-Kaiserswerth. Antwort S Winterharter Wirsingkohl Unseres Erachtens kann es sich nicht darum handeln, daß der Kohl im Winter geerntet werden muß, sondern lediglich um eine Frage der Kohl färbe, wenigstens soweit es sich um den Berliner Markt handelt, denn dar Städter weiß ja nicht, ob, wann und wo der Kohl geerntet wird. Er bildet sich aber ein, daß der Kohl „neue Ernte" sei, wenn der Kopf ein gelbliches Grün aufweist. Die bekannte gute Wintersorte „Vertus" z. B. ist auch im eigentlichen Kopf dunkelgrün. Vom Februar ab (in milden Wintern sogar schon ab Januar) wünscht der Berliner ein gelbliches Grün des eigentlichen Kopfes und deshalb „geht" dann die Sorte Vertus nicht mehr so gut, deren beste Verkaufszeit Dezember— Januar ist« Böckelmanns Westfalia ist in dieser Be ziehung deshalb geeigneter als die Sorte Ver tus für den Nachwinter, obwohl sie diesen Ansprüchen auch noch nicht ganz genügt. Diese Markt-„moden" sind jedoch auf den einzelnen Märkten verschieden« Hauptgeschäftsstelle — Dr. E. vsr HotorkuMvstor „Lrsvslv" mit ssinsm sobmnisn Cinrsclrug, ssinsr vsrborgsnsn Kraft, ssinsr sinfnobsn tisnciknbung, ssinsr lsiobtsn Rührung, ssinsr visissitigsn Vsrwsnclbarksit, ssinsr grunclsosicisn Konstruktion uns ssinsm vkonomisoksn Sstrisb Isistst mskr unO bssssrs Arbeit »Is ssis V/lr sincl sscisrrsit in clsr llags unck bsrsit, ciiss an tiancl unct im Vsrglsioks mit snclsrsn ^ssoßinsn ru bewsissn. Ksins sncisrs k/Iasobins kann bssssr bskriscligsn als s!n Lravslzr, ctss ssgsn ssins Lssitrsr. iVian srbäit kür ssin Lsict clsn voiisn Qsgsnwsrt uno eins k/isngs Vortsiis, ciis man Mit ksinsr nnclsrsn dinsobins knuksn kann. Vsrkoigsn Lis an cllsssr Ltsils ciis Tsugnisss von Lssitrsrn, sis ssgsn Ibnsn niiss. Ugn ksutt klon Qi-svelv jölLt mli ZOO.— Anrsiilung unü äen In 12 18 IVlonston in lösten von KU 83,50 br«/. 58,50 olnsokl. aller ontLtskenäon Lpssen unä Zinsen. 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