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Gartenbauwirtschaft
- Untertitel
- deutscher Erwerbsgarten ; Berliner Gärtner-Börse ; amtl. Zeitung für d. Gartenbau im Reichsnährstand u. Mitteilungsblatt d. Hauptvereinigung d. deutschen Gartenbauwirtschaft
- Verleger
- [Verlag nicht ermittelbar]
- Erscheinungsort
- Berlin
- Bandzählung
- 53.1936
- Erscheinungsdatum
- 1936
- Umfang
- Online-Ressource
- Sprache
- Deutsch
- Vorlage
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek, Archiv
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek, Archiv
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Nutzungshinweis
- Freier Zugang - Rechte vorbehalten 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id490717721-193600004
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id490717721-19360000
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-490717721-19360000
- Sammlungen
- LDP: Deutsche Gartenbaubibliothek
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Ausgabe
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
-
Zeitschrift
Gartenbauwirtschaft
-
Band
Band 53.1936
-
- Ausgabe Nummer 1, 3. Januar 1936 -
- Ausgabe Nummer 2, 9. Januar 1936 -
- Ausgabe Nummer 3, 16. Januar 1936 -
- Ausgabe Nummer 4, 23. Januar 1936 -
- Ausgabe Nummer 5, 30. Januar 1936 -
- Ausgabe Nummer 6, 6. Februar 1936 -
- Ausgabe Nummer 7, 13. Februar 1936 -
- Ausgabe Nummer 8, 20. Februar 1936 -
- Ausgabe Nummer 9, 27. Februar 1936 -
- Ausgabe Nummer 10, 5. März 1936 -
- Ausgabe Nummer 11, 12. März 1936 -
- Ausgabe Nummer 12, 19. März 1936 -
- Ausgabe Nummer 13, 26. März 1936 -
- Ausgabe Nummer 14, 2. April 1936 -
- Ausgabe Nummer 15, 9. April 1936 -
- Ausgabe Nummer 16, 16. April 1936 -
- Ausgabe Nummer 17, 24. April 1936 -
- Ausgabe Nummer 18, 30. April 1936 -
- Ausgabe Nummer 19, 7. Mai 1936 -
- Ausgabe Nummer 20, 14. Mai 1936 -
- Ausgabe Nummer 21, 22. Mai 1936 -
- Ausgabe Nummer 22, 28. Mai 1936 -
- Ausgabe Nummer 23, 4. Juni 1936 -
- Ausgabe Nummer 24, 11. Juni 1936 -
- Ausgabe Nummer 25, 18. Juni 1936 -
- Ausgabe Nummer 26, 25. Juni 1936 -
- Ausgabe Nummer 27, 2. Juli 1936 -
- Ausgabe Nummer 28, 9. Juli 1936 -
- Ausgabe Nummer 29, 16. Juli 1936 -
- Ausgabe Nummer 30, 23. Juli 1936 -
- Ausgabe Nummer 31, 30. Juli 1936 -
- Ausgabe Nummer 32, 6. August 1936 -
- Ausgabe Nummer 33, 13. August 1936 -
- Ausgabe Nummer 34, 20. August 1936 -
- Ausgabe Nummer 35, 27. August 1936 -
- Ausgabe Nummer 36, 3. September 1936 -
- Ausgabe Nummer 37, 10. September 1936 -
- Ausgabe Nummer 38, 17. September 1936 -
- Ausgabe Nummer 39, 24. September 1936 -
- Ausgabe Nummer 40, 1. Oktober 1936 -
- Ausgabe Nummer 41, 8. Oktober 1936 -
- Ausgabe Nummer 42, 15. Oktober 1936 -
- Ausgabe Nummer 43, 22. Oktober 1936 -
- Ausgabe Nummer 44, 29. Oktober 1936 -
- Ausgabe Nummer 45, 5. November 1936 -
- Ausgabe Nummer 46, 12. November 1936 -
- Ausgabe Nummer 47, 19. November 1936 -
- Ausgabe Nummer 48, 26. November 1936 -
- Ausgabe Nummer 49, 3. Dezember 1936 -
- Ausgabe Nummer 50, 10. Dezember 1936 -
- Ausgabe Nummer 51, 17. Dezember 1936 -
- Ausgabe Nummer 52, 24. Dezember 1936 -
- Ausgabe Nummer 53, 31. Dezember 1936 -
-
Band
Band 53.1936
-
- Titel
- Gartenbauwirtschaft
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Zur -en Obstanbauer Mitteilungen für -ie Zachgruppe Obstbau -er Unterabteilung Garten im Reichsnährstand Reichssachbearbeiter Otto Goetz Nummer 13 Seilage zu „Vie Gartenbauwirtfchaft" 17. September I-ZH Demmer, ösf/m-Oo/i/sm: Obstbaumbestand der wichtigsten Länder Erfreulicherweise erkennt auch der deutsche Obst bau immer mehr den Wert der Statistik und die Frage nach den Beständen der einzelnen wichtigen obstbautreibenden Länder ist deshalb von allge meiner Bedeutung. In den von E. Kemmer und Fr. Schulz bereits im Iahte 1933 herausgegebe nen „Grundlagen obstbaulicher Planwirtschaft" (Landwirtschaftliche Jahrbücher, 78. Band, Heft 3, 1933, S. 497 bis 576) wurde nach gründlichen und langwierigen Untersuchungen eine umfassende Darstellung der Bestände und Ettragsberhältnisse europäischer und überseeischer Gebiete gegeben. Obwohl sie bereits in verschiedenen Lehrbüchern, wie z. B. Trenkle, „Obstbaulehrbuch", S. 2 und Junge, „Die Praxis des Obstbaues", S. 8 bis 9, Eingang gefunden hat, ist es trotzdem wünschens wert, die Zusammenstellung einer breiteren Oeffentlichkeit mitzuteilen, da vielen Interessenten die eigentliche Abhandlung nicht mehr zugänglich ist. Es möge deshalb die wichtigste Tabelle hier aufgeführt werden: Land Apfelbäume Birnbäume Pflaumen und Zwetschen Kirschenbäume Pfirsiche Aprikosen insgesamt davon tragfähig insgesamt davon tragfähig insgesamt davon tragfähig insgesamt davon tragfähig insgesamt davon tragfähig insgesamt davon tragfähig Europa: Deutschland (1913) . . . 74 375 929 49 744 Mt 0 788 886 22200 657 «',4 547 217 52 673 330 21390 088 16 218848 2021188 1285 447 769 731 511679 Deutsches Reich (1913) nach dem jetzigen Gebiets stande 68957 000 46 124 000 27 582 OM 19S19 0M 56 934 OM 46 658 OM 18 472 MO 1805 OM 1134 OM 704 OM 466 OM Deutsches Reich (1932—33) ohne Saargebiet . . . 69 685 000 49 542 OM 26 283 MO 19 035 OM 36 547 OM 27 704 OM 18 650 OM 13 094 OM 2 222 OM 1399 OM 330 OM 2!00M Deutsches Reich (1934) ohne Saargebiet*) .... 76 649 236 53 442 454 29 244 002 21809 419 42 365 686 29 832 039 22158 981 14 898 490 3179 987 1 971 705 401 938 251 495 England und Wales (1925) 14 829 OM 11122 OM 1 >»76 OM 1482 OM 5 105 OM 3 828 OM 741 OM 556 000 — — — — Deutsch-Oesterreich (1930) . 6 591 529 4943 646 3 508 553 2 631 414 2 394 923 1 796192 703 845 527 884 — — — — Tschechoslowakei (1920) 9 644 OM 6 430 OM 4 724 OM 3 352 OM 15 001 OM 11 509 OM 4 029 OM 2 963 OM 104 OM 73 OM 151 OM 110 OM Jugoslavien (1929) . . . 6 891841 5 1M 880 3 885 502 2 914125 50 403 423 37 802 565 — — — — — — Schweiz (1929) .... 4 994122 3 745 59!« 3 448 903 2586 675 1303 630 977 723 1352887 1014665 89480 67110 141129 105 847 Ungarn (1929) .... 2 606 683 1955 010 1480 524 1110 393 4 782 064 3 586 548 1 120 553 840414 993021 744 765 812 554 609 415 Rumänien (1927) . . . 7 813 918 5 860 438 3 411239 2 558 429 48 361 996P6 271 497 7 976 396 5 982 297 915 584 686 688 994 078 745 558 Spanien 2 378 748 1784 061 1766 707 1325 030 1 348 396 1011-97 — — 1358 897 1019 I72 — — Lettland 1 867 937 1400 952 160 748 120 561 — — — — — —— — — Rußland insgesamt . . . 52345 500 - — . 15 589 3M — 24087 4M - 53 498 600 — 10131100 — — — Amerika: U. S. A. insgesamt (1920) 151 504 000 115 309 000 M 699 OM 14 647 OM 28 827 000 20 452 OM 14 482 MO 10 788 OM 86 343 OM 65 646 OM 5 130 OM 3 846 OM darunter: New Hark . . . 12 568 979 9 636 698 3 746 334 2 778 761 951 591 745 889 1 307 067 1 027 203 3 696 891 3 038 023 4194 1570 Virginia . . . 10 242 284 7 385 277 3M 760 311199 154127 118 938 291450 236199 2 361 986 1578 253 — — West Virginia . 7 289 857 5 554 731 160042 116 685 239 305 180 758 366 243 284 739 2 701 604 2 049 862 35 29 Colorado . . . 1 961052 1777 737 176 096 136117 108 082 80 027 423 631 348 832 479 101 446 943 6 479 5 904 Washington . . 8 720 06 7 964167 1 049 980 866 634 1 184 593 875 363 402 163 329 187 699 339 649 085 60 608 47 608 Oregon.... 3815 415 3 315 M3 941 967 727 444 3 331 086 2 999 480 484 469 395073 442 847 412 936 5 482 3 922 California . . 4 272 333 3 128 386 4 484 172 2 305 646 14 005 581 8 768 433 1 005 042 657 470 10 424 701 9 057 760 4 931 923 3 688 217 U. S. A. insgesamt (1930) 116 304 273 88 848 970 21 270 772 16 041533 33 913 820 29 399 411 12 996 758 8 381472 79 046 296 58 911 983 7 247 825 6 060 631 Canada insgesamt (1921) . 12 462 332 9 794 234 673 902 496 610 1 252173 982190 886 587 686 608 1 196 222 1023 679 — — Australien: Neuseeland (1928—29) . . 1 429 267 133187 56 822 ' 19 488 143 251 71268 Victoria (1928—29) . . . 3 099 194 2 35-, 422 1015 364 8!4847 470 658 389 877 127 526 93 408 1217 641 259 973 942 736 458 49> 406 864 Südaustralien (1925—26) . 1 007 974 895871 225 334 185 393 319 157 209 885 79 551 67 910 287 068 351 M3 286 951 Neu-Südwales (1929—30) 1276121 954 008 357 577 307 681 544 755 471 434 316 512 238 132 628 329 516 46? 172061 155 570 Tasmanien (1930—31) 3 564 474 3 309 750 303 418 280 463 83 529 79 634 8856 7 845 8 745 7 554 190 927 185 799 Südafrikas. Union (1925) 2 976 450 1814 880 1156 330 642480 1812080 1171120 — — 6 864 920 5 427 170 2 386 860 1 387 850 *) Die abgängigen Bäume sind in der Rubrik tragfähige nicht berücksichtigt. Verpackung vnc/ M arktfähtgmachm des Obstes Die beste Pflege der Obstbäume und -sträucher ist nutzlos, wenn während und nach der Ernte — wie man es sehr häufig beobach ten kann — grobe Fehler gemacht werden, die den Wert des Ertrages herabsetzen oder gar die Ernte dem Verderben aussetzen. Sorgfäl tigste Behandlung der Früchte beim Pflücken, bei der Lagerung und beim Versand ist un erläßlich. Edelpflaumen, Reineclauden und Mira bellen werden mit der Hand gepflückt, während Spillinge und Zwetschen auch geschüttelt wer den können. Doch bringen auch diese höhere Preise, wenn sie sorgfältig und mit den Stielen gepflückt werden, so daß der feine Wachsüber zug erhalten bleibt. Haudgepflückte Pflaumen werden in 5-KZ-Spankörben versandt, wäh rend die geringwertige Massenware auch in 10-KZ-Spänkörben vöm Markt aufgenommen wird. Weidenkörbe sind zu vermeiden. Wesentlich schwieriger sind Ernte und Ver sand bei Aepfeln und Birnen. Die Pflückreife ist erreicht, wenn sich die Frucht unter leichter Drehung beim Anheben mit dem Stiel leicht von der Ansatzstelle löst. Aeußere Kennzeichen der beginnenden Baumreife sind neben der Verfärbung das Abfallen ausgewachsener, von der Obstmade befallener Früchte, oder — wenn auch nicht bei allen Sorten — die dunkle Farbe der Kerne. Bei den häufig angebauten Lorten „Charlamowski" und „LaMsberger stenette" ist darauf zu achten, daß die Früchte sereits am Baum einen leicht gelblichen Farb- Ion aufweisen. Werden diese Sorten grün ge- Irntet, so erhalten sie auf dem Lager keine thöne Farbe und bleiben als Verkaufsware iiinderwertig. Frühäpfel dürfen nicht zu lange am Baum äugen bleiben, da sie sonst mehlig werden. Oie Zeit zwischen Baumreife und Genußreife chwankt beim Frühobst nur wenige Tage, so aß der Versand der Ernte schnell erfolgen muß, was besonders bei den Birnen wichtig ist, die zum Versand hart sein müssen. Beim Herbstobst beträgt die Spanne zwischen Baum reife und Genußreife etwa 14 Tage, während sie beim Spätobst mehrere Wochen, bei man chen Sorten sogar mehrere Monate umfaßt, so daß bei Spätobst stets das Einlagern not wendig ist. Die Ernte muß ausgeführt werden wie folgt: Die Früchte werden vorsichtig, ohne scharfes Zudrücken der Fingerspitzen, in Pflück körbe gelegt — nicht geworfen! —, die gut mit Heu oder Holzwolle und Leinwandüber zug ausgepolstert und nicht zu groß sein sol len. Neben dem Baum werden die Lagerkisten und Horden aufgestellt, in die hinein die Früchte aus den Pflückkörben ohne jedes Schütteln sortiert werden. Fehlerfreie Früchte werden von denen mit kleinen Fehlern ge trennt. Ganz abseits legt man stark fleckige, verkrüppelte und solche Früchte, die unter 3—4 cm Durchmesser haben. Diese dritte Gruppe ist nicht lagerfähig, sondern soll bald nach der Ernte der Verwertungsindustrie oder der Kelter zugeführt werden, wobei die Sor ten vermischt werden können. Besondere Aufmerksamkeit ist den Birnen zuzuwenden, bei denen der richtige Zeitpunkt der Versandreife je nach der Länge der Trans portwege durch praktische Erfahrung herausge funden werden muß. Der richtige Versand er folgt so, daß sie erst bei oder unmittelbar nach ihrer Ankunft auf dem Markte weich zu wer den beginnen, da sie bei zu früher Reife auf dem Transport leiden, während unreife Bir nen aus dem Markt nur einen geringeren Preis erzielen können. Je gleichmäßiger sich die Temperatur im Einlagerungsrauin halten läßt, desto besser ist er geeignet. Er muß Lüftungsmöglichkeiten aufweisen, wobei eine tiefliegende, regulierbare Lüftungseinrichtung besonders wertvoll ist. Je wärmer der Lagerraum ist, desto schneller er folgt die Reife, bei zu trockener Luft wird den Früchten zuviel Wasser entzogen. Beides führt dazu, daß die Aepfel mehlig werden und die Birnen rübenartigen Geschmack behalten. Außerdem werden die Früchte durch Schrump fen der Schale unansehnlich und verlieren an Wert. Mangel an Feuchtigkeit kann durch Feuchthalten des Fußbodens behoben werden, wie auch das Bedecken der Früchte mit einer Lage Papier die Verdunstung herabsetzt. Un angenehmer ist jedoch ein zu hoher Feuchtig keitsgehalt der Luft, da er Fäulnis oder Schimmelbildung fördert. In solchen Fällen ist eine gute Lüftungsanlage besonders wichtig. In jedem Falle müssen die Lagerräume vor dem Einbringen der Ernte nach guter Aus schwefelung und Durchlüftung mit frischer Kalkmilch ausgespritzt oder gestrichen werden. Der Einbau fester Lagergestelle ist im allge meinen nicht zu empfehlen, weil hierdurch beim Einbringen der Früchte doppelte Arbeit ent steht, Verluste eintreten können und das Ueber- wachen des Obstes, das Sortieren und der spätere Versand erschwert werden. Besser sind Gestelle mit herausnehmbaren Horden, die bei der Ernte gleich unter dem Baum gefüllt, leichter eingebracht und beim Versand in die Sortier- und Packräume genommen werden können. Noch zweckmäßiger ist die Verwendung von Kisten (mit Tragleisten an den Seiten), die sowohl zur Ernte wie zum Lagern und zum Versand benutzt werden können. Sie wer den im Lagerraum sortenweise so aufgestellt, daß die Luft zwischen den Kisten hindurch streichen kann. Scharfes Sortieren und tadellose Verpak- kung sind sehr wichtig, wenn man gute Preise erzielen und Dauerkunden erhalten will. Das erfordert mehr Uebung und Erfahrung, als gewöhnlich angenommen wird. Die Benutzung von Weidenkörben, von Heu und Stroh mutz bei Kernobst unterbleiben. Es kommen nur Kisten in Frage, die geruchfrei sind, also nicht kienig sein dürfen. Soweit der Obstbau in der Landwirtschaft nur als Nebenbetrieb ange sehen wird, sind für diese Arbeiten die erfor derliche Zeit, die erfahrenen Hilfskräfte, Raum und Sorgfalt für gute Sortierung und Verpackung des Obstes meist nicht vorhanden. Daher sollte man noch viel mehr als bisher innerhalb der Gemeinden Sammelstellen ein richten, an die die Ernte, wie sie vom Baum kommt, geliefert und dort von ausgebildeten Kräften einheitlich sortiert und dem Anlieferer gutgeschrieben wird. Verpackung und Versand erfolgen unter Zusammenfassung gleicher Sor ten bei Verwendung des der Sammelstelle ge hörenden Packmaterials. Abrechnung erfolgt nach dem Verkauf unter Anrechnung der von der Sammelstelle geleisteten Arbeit. Der Vorteil eines solchen Vorgehens liegt in der schnellen und marktgerechten Aufarbeitung der Rohware durch eingearbeitetes Personal, in dem Anbieten großer Posten gleichmäßiger Ware an den Handel, die dieser zu besseren Preisen abnimmt als ein Vielerlei kleiner Posten. Ganz abgesehen davon, ist dadurch Waggonversand möglich, der das Versand risiko mindert. Außerdem ist der Handel be reit, diese sortierte Ware schon an der Sam melstelle zu übernehmen und den Versand selbst durchzuführen. Der Verkehr mit dem Handel erfolgt durch die Sammelstelle nach kaufmännischen Grundsätzen leichter, als wenn der einzeln». Erzeuger ohne Kenntnis der Marktverhältnisse einem gerissenen Aufkäufer ausgeliefert ist. Schließlich ermöglicht die Zu sammenfassung an der Sammelstelle auch leich ter den Verkauf der geringwertigen, für den frischen Verbrauch ungeeigneten Obstmengen, für die sich nur bei waggonweiser Lieferung die Transportkosten lohnen. Voraussetzung für die Einrichtung solcher Sammelstellen ist natürlich, daß ein geeigne ter Leiter vorhanden ist, der das volle Ver trauen der Obstanbauer besitzt. In Gegenden, wo der Obstbau eine große Rolle spielt, treten an Stelle dieser Sammelstellen die Obst- Versteigerungen. ?». ?et?o1ck, Berlin. Anerkannte Erdbeerpflanzenbestände Fortsetzung vom 27. 8. 1936. „Saxtons Noble" Bayern: Menger, K-, Bruck b. Erlangen. Thüringen: Heinemann, F. C-, Erfurt. Kurhessen: Masche, Lippoldsberg b. Hofgeismar. „Madame MoutSt" Bayern: Staatl. Lehr- u. Forsch.-Anstalt Weihen- stephan b. Freising, Menger, K., Bruck b- Erlangen, Steinmüller, H., Marktbreit. Hessen-Nassau: PH. W. Werner, Reichelsheim/Odw. Thüringen: Braß, Jos., Stotternheim, Heinemann, F. C., Erfurt, Liebau L Co., Erfurt, Macherauch, O-, Legeseld, Nürnberger, W., Bad Rastenberg, Pabst, C., Erfurt, Stenger L Rotter, Erfurt, Schmidt, I. C-, Erfurt, Ziegler, A., Erfurt. „Mathilde" Thüringen: Braß, Jos., Stotternheim, Macherauch, O. Legefeld,- Ziegler, A., Erfurt, Kurhessen: Masche, Lippoldsberg b. Hofgeismar. „O b e r s ch l e s i e n" Bayern: Staatl. Lehr- u. Forsch.-Anstalt Weihen- stephan b. Freising, Menger, K-, Bruck b. Erlangen, Steinmüller, H., Marktbreit. Hessen-Nassau: PH. W. Werner, Reichelsheim/Odw. Eidmann, Ludw., Groß-Umstadt. Hannover: Oelker, Alfr., Langlingen. Thüringen: Braß, Jos., Stotternheim, Heinemann, F. C., Erfurt, Liebau L Co., Erfurt, Macherauch, O., Legefeld, Nürnberger, W., Bad Rastenberg, Schmidt, I- C., Erfurt. Stenger L Rotter, Erfurt. Ziegler, A., Erfurt, Kurhessen: Masche, Lippoldsberg b- Hofgeismar. Westsalen: Gärtnerei der Anstalt Bethel bei Bielefeld. „Siege r" Bayern: Menger, K., Bruck b. Erlangen, Steinmüller, H., Marktbreit. Hessen-Nassau: PH. W. Werner, Reichelsheim/Odw. Eidmann, Ludw., Groß-Umstadt. Thüringen: Braß, Jos., Stotternheim, Heinemann, F. C., Erfurt, Macherauch, O., Legeseld, Nürnberger, Walters Bad Rastenberg, Pabst, C., Erfurt, Stenger L Rotter, Erfurt, Ziegler, A., Erfurt, Kurhessen: Masche, Lippoldsberg b. Hofgeismar. Westfalen Gärtnerei der Anstalt Bethel bei Bielefeld. Kreisgarten Horneburg, Kreis Recklinghausen. „Späte von Leopoldshall" Bayern: Staatl. Lehr- u-Forsch.-Anstalt Weihen« stephan b. Freising, Menger, K., Bruck b. Erlangen, Steinmüller, H., Marktbreit. Hessen-Nassau: PH. W. Werner, Reichelsheim/Odw. Thüringen: Heinemann, F. C-, Erfurt, Macherauch, O., Legefeld, Nürnberger, W., Bad Rastenberg, Pabst, C., Erfurt, Schmidt, I. C., Erfurt, Stenger L Rotter, Erfurt, Ziegler, A., Erfurt, llurhesscn: Masche, Lippoldsberg b. Hofgeismar«
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