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Gartenbauwirtschaft
- Untertitel
- deutscher Erwerbsgarten ; Berliner Gärtner-Börse ; amtl. Zeitung für d. Gartenbau im Reichsnährstand u. Mitteilungsblatt d. Hauptvereinigung d. deutschen Gartenbauwirtschaft
- Verleger
- [Verlag nicht ermittelbar]
- Erscheinungsort
- Berlin
- Bandzählung
- 43.1928
- Erscheinungsdatum
- 1928
- Umfang
- Online-Ressource
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- 2Zf4 (G)
- Vorlage
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, Deutsche Gartenbaubibliothek
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Nutzungshinweis
- Freier Zugang - Rechte vorbehalten 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id490717721-192800006
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id490717721-19280000
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-490717721-19280000
- Sammlungen
- LDP: Deutsche Gartenbaubibliothek
- Bemerkung
- vorlagebedingter Textverlust: S. [10]-[11] von Heft Nr. 16 kleben zusammen, konnten nicht gescannt werden
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Ausgabe
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
-
Zeitschrift
Gartenbauwirtschaft
-
Band
Band 43.1928
-
- Ausgabe Nr. 1, 5. Januar 1928 -
- Ausgabe Nr. 2, 12. Januar 1928 -
- Ausgabe Nr. 3, 19. Januar 1928 -
- Ausgabe Nr. 4, 26. Januar 1928 -
- Ausgabe Nr. 5, 2. Februar 1928 -
- Ausgabe Nr. 6, 9. Februar 1928 -
- Ausgabe Nr. 7, 16. Februar 1928 -
- Ausgabe Nr. 8, 23. Februar 1928 -
- Ausgabe Nr. 9, 1. März 1928 -
- Ausgabe Nr. 10, 8. März 1928 -
- Ausgabe Nr. 11, 15. März 1928 -
- Ausgabe Nr. 12, 22. März 1928 -
- Ausgabe Nr. 13, 29. März 1928 -
- Ausgabe Nr. 14, 5. April 1928 -
- Ausgabe Nr. 15, 12. April 1928 -
- Ausgabe Nr. 16, 19. April 1928 -
- Ausgabe Nr. 17, 26. April 1928 -
- Ausgabe Nr. 18, 3. Mai 1928 -
- Ausgabe Nr. 19, 10. Mai 1928 -
- Ausgabe Nr. 20, 17. Mai 1928 -
- Ausgabe Nr. 21, 24. Mai 1928 -
- Ausgabe Nr. 22, 31. Mai 1928 -
- Ausgabe Nr. 23, 7. Juni 1928 -
- Ausgabe Nr. 24, 14. Juni 1928 -
- Ausgabe Nr. 25, 21. Juni 1928 -
- Ausgabe Nr. 26, 28. Juni 1928 -
- Ausgabe Nr. 27, 5. Juli 1928 -
- Ausgabe Nr. 28, 12. Juli 1928 -
- Ausgabe Nr. 29, 19. Juli 1928 -
- Ausgabe Nr. 30, 26. Juli 1928 -
- Ausgabe Nr. 31, 2. August 1928 -
- Ausgabe Nr. 32, 9. August 1928 -
- Ausgabe Nr. 33, 16. August 1928 -
- Ausgabe Nr. 34, 23. August 1928 -
- Ausgabe Nr. 35, 30. August 1928 -
- Ausgabe Nr. 36, 6. September 1928 -
- Ausgabe Nr. 37, 13. September 1928 -
- Ausgabe Nr. 38, 20. September 1928 -
- Ausgabe Nr. 39, 27. September 1928 -
- Ausgabe Nr. 40, 4. Oktober 1928 -
- Ausgabe Nr. 41, 11. Oktober 1928 -
- Ausgabe Nr. 42, 18. Oktober 1928 -
- Ausgabe Nr. 43, 25. Oktober 1928 -
- Ausgabe Nr. 44, 1. November 1928 -
- Ausgabe Nr. 45, 8. November 1928 -
- Ausgabe Nr. 46, 15. November 1928 -
- Ausgabe Nr. 47, 22. November 1928 -
- Ausgabe Nr. 48, 29. November 1928 -
- Ausgabe Nr. 49, 6. Dezember 1928 -
- Ausgabe Nr. 50, 13. Dezember 1928 -
- Ausgabe Nr. 51, 20. Dezember 1928 -
- Ausgabe Nr. 52, 27. Dezember 1928 -
-
Band
Band 43.1928
-
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- Gartenbauwirtschaft
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Die Garkenbauwkrtschaft Inwieweit kann sich der deutsche vbflba« die Absatz- Mcheden des ameritmischeu Obstbaues zunutze mache«? Von Garteninspektor Ludwig Piening in Rendsburg. Inhaltliche Wiedergabe eines bei der öffentlichen Sitzung des Fachausschusses für Obstbau in Berlin gehaltenen Vortrages.) Die großen Obsterzeugergebiete im pazisi- icheu Westen und Nordwcsten der Vereinigten Smalen sind auf die Beschickung der Märkte des Ostens und des mittleren Westens ange wiesen: die Märkte liegen etwa 4—5000 km von den Prodnktionsgebieten entfernt. Aus dieser großen Entfernung erwächst nun dis Schwierigkeit, das Obst so auf den Markt zu bringen, daß es erfolgreich mit dem Obste der östlichen Erzeugergebiete konkurrieren kann. Nur qualitativ hochwertiges Obst übersteht einen 10—14tägigen Transport und nur quali- miiv hochwertiges Obst kann die bohen Trans port- und Kühlkosten tragen. Als weiterer Umstand kommt hinzu, daß die persönliche Fühlungnahme zwischen Erzeuger und Händler so güt wie ausgeschlossen ist. In solchen Fällen kann eine beiderseits befriedigende Geschäfts verbindung nur dann zustande kommen, wenn Normen bestehen, durch die Gewähr geboten ist, daß die unter dieser oder jener Qualität angebotenc Ware auch dem Angebot ent spricht. Die Verpackungsgefäße müssen den Anfor derungen: genügend haltbar, leicht und billig, gerecht werden. Für eine gute und raum sparende Verladung sowie Stapelung auf den Märkten sind Kisten am besten geeignet, doch auch diese nur dann, wenn sie einheitlich sind. Gleichmäßige Sortierung und Verpackung sind also Voraussetzung für einen geregelten Absatz und geregelter Absatz ist eine Lebens frage für jede Art von Erzeugung. Ans dieser Erkenntnis heraus hat der kalifornische Staat durch Schaffung von Standards die Qualitätseinstellung des Obstes, die Aus maße der Verpackungsgefäße sowie die Art der Verpackung selbst durch gesetzliche Be stimmungen geregelt und sorgt für die Durch führung dieser Bestimmungen durch behörd liche Ueberwachung. Die praktische Durch führbarkeit der Standardisation ist natürlich gebunden an eine Beschränkung auf wenige Sorten und an das Vorhandensein großer Mengen von Obst. Der Absatz des Obstes erfolgt auf genossenschaftlichem Wege. Die Absatzgenossenschaften verkaufen das Obst ihrer Mitglieder im ganzen. Die Sorge für den Absatz besteht in der Unterstützung der Standard-Bestimmungen, also zunächst darin, daß die Genossenschaft den Erzeugern das nötige Verpackungsmaterial verschafft, die einzelnen Züchter in Sortierung und Ver packung unterweist und überwacht, fernerhin darin, daß sie mit den Bahngesellschaften günstige Vereinbarungen trifft. Zum Absatz gehört weiterhin Beobachtung und Auswer tung der Marktansprüche, eine Ueberwachung zwecks gleichmäßiger Verteilung des Obstes auf die verschiedenen Märkte sowie eine recht zeitige Erschließung neuer, auch ausländischer Märkte. Die Absatzgenossenschaften sind dar- über hinaus stets bemüht, durch Propaganda und Lieferung von Qualitätsware den allge meinen Verbrauch zu steigern. Mit dem Großhandel arbeiten sie so zusammen, daß eine rasche und billige Verteilung über die Kleinhändler auf die Verbraucher sichergestellt wird. Die Spanne, die besteht zwi schen dem Preis, den der Erzeu ger erhält und dem, den derBer- braucher bezahlt, wird durch raschen und großen Umsatz am ehesten niedrig gehalten. Den größ ten Umsatz erreicht die Jgar«, die durch Aus sehen und Beschaffenheit zum Verbrauch reizt. Zwecks raschen Umsatzes müssen dem Handel erneutes Sortieren und Verpacken erspart bleiben. Schneller Umsatz schützt vor Ver lusten durch Verderb, großer Umsatz ermöglicht geringeren prozentualen Aufschlag. Die Er zeuger bieten also durch ihre Ab sa tz g s n o s s e n s ch a f t e n große Men gen standardisierten Obstes glei cher Sorten dem Großhandel in einheitlicher Verpackung an. Der Großhandel ist dadurch imstande, für rascheste Verteilung auf den Kleinhandel zu sorgen. In den hieraus entstehenden Vorteil teilen sich Erzeuger, Handel und Verbraucher. In den letzten Jahren sind die Absatzge- nossenschaften dazu übergegangen, die Markt- sertigmachung des Obstes selbst zu über nehmen durch Schaffung von Zeirtralpack- häusern. Es hat sich diese Einrichtung stets sehr bewährt, denn einmal war noch mehr als vorher die Gewähr geboten, einheitliche Ware anzubieten, ferner konnten beste Pack kräfte angestcllt und dauernd beschäftigt wer den. Die Kosten der Marktfertigmachung ver ringerten sich, denn die zusammenkommenden großen Obstmengen gestatteten die Anschaffung leistungsfähigster Maschinen. Auch kann hier das Obst in besonderen Räumen vorgekühlt werden und fernerhin — da die Zentralpack häuser Bahnanschluß besitzen — von hier aus schnellstens in die Kühlwagen verladen werden. Das Zufammennageln der Kisten, das Packen des Obstes, das Verschließen der Kisten, das Verladen in die Waggons geschieht in Akkord »MMMl. M MM aus poln. Stammkisksr dodlsv lisksrt 1190! IS »«»»»«»« k>ükbsatksnstsr-?abrik rckwisduL 2. IvNnml! rur vermenruns Usksrt billig 1411 oiüsnvlli'gsi' roi'iiniiilru'ie o. in. v. oiasnvui'li is i. o. LMM AUW ckorck ttumolla - ^ork - Ln- mickt-Fopkv l). k. Patent llpucßzsvnsn noslsnior lorMertte LZMs »erim « rv WWÜKW! vosere Kessel smä io allen K»o6ellea rskort ttekerdsr unä stsden vir lknen mit ^nxe- boten jeäerreit rur Verkü§un§. 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Die täglich abgehenden Obstmengen wer- den in ihrer waggonweisen Zusammenstellung den Vertretern der Absatzgenossenschaften aus den Markten oder den Auktionsleitungen tele graphisch aufgegeben. Diese Vertreter stehen untereinander in dauernder Verbindung und verständigen sich und die Versandleitung über die Marktlage, um Marktüberschwemmung und Marktentblößung auszugleichen, größere Preis schwankungen also zu verhüten. Der Ankauf des Obstes kann auf verschiedene Art ersolgen. Zu nennen sind die f. o. b. - Verkäufe, das sind solche, bei denen das Obst ab Laderampe fest ver kauft ist, die Fracht geht zu Lasten des Käufers. Es ist ferner der Verkauf des in Transport befindlichen Obstes zu nennen, der auf Grund der telegraphisch anzugebenden Ver sandanzeige erfolgt, und schließlich der Ver kauf auf den Märkten selb st, und zwar entweder kommissionsweise oder auf Auktion. Der Verkauf auf Auktionen gestaltet sich derart, daß das nachts eintrefsende Obst aus- geladen, waggonweise zusammengestellt und nach Inhalt und Sortierung im Auktions katalog verzeichnet wird. Es wird je eine beliebige Kiste eines jeden Erzeugers geöffnet und zur Schau gestellt. Nach dieser Kiste wird die ganze Sendung beurteilt. Es ist daher verständlich, daß derjenige, der sie sor tiert und packt, daß jede Kists ein Muster ist, stets die besten Preise erhält. Jeder Händler erhält einen Auktionskatalog und besichtigt die angelieferte Menge. Die Versteigerung findet in einem anderen Raume statt und, sowie Zuschlag erteilt ist, erfolgt die Verrechnung, Barzahlung und Abtransport. Bis spätestens 5 Uhr nachmittags müssen die Hallen geräumt sein, oft aber wird das mor gens waggonweise verkaufte Obst schon am Abend vom Kleinhandel den Verbrauchern an geboten. Zwischen Groß- und Kleinhändlern schiebt sich auf den Großmärkten noch ein Zwischenhändler, der für die rasche Verteilung unentbehrlich ist. Für den Kleinverkauf des Obstes spielt auch der Straßenhandel eine nicht unerhebliche wer-cksn Zstz-s ^bne/rms/- sern, wenn /o/Äsu/snas eens ^nrergcs rm Oenksc/ren A-we^-SLS/cksnösn sn «Zes /Hese ^renAnesss eernnsen. Rolle. Zu erwähnen ist, daß er hauptsächlich Abnehmer der geringeren Qualitäten ist. Die auf den Auktionen erzielt m Preis« werden nach Abzug einer Verstergerungsprovi- sion, die etwa 7»/<> beträgt, der Genossen schastsleitung überwiesen. Gleichzeitig erhält die Genossenschaft einen Bericht über di« Beschaffenheit und den Zustand des Obstes eines jeden Züchters, in dem es den Markt erreicht, und zwar erfolgt die Beurteilung auf Grund der geöffneten Kiste. Diese Be urteilungen sind die Begründung für die ver schiedenen Preise und der große erzieherische Wert des Berichtes besteht darin, daß jeder Erzeuger seinen Erlös mit dem anderer Ge nossen vergleichen kann. Die Auswirkung be steht in einer Qualitätsverbesserung. Von den überwiesenen Beträgen setzt die Genossenschaft die Fracht- und Kühlkosten ab, berechnet eine Verladegebühr, die etwa 3—5 Cents pro Kiste beträgt. Außerdem kommen für die Bemühungen der Genossenschaft 5—7»/» in Abzug. Dem einzelnen Erzeuger wäre es nicht mög lich, die Versandkosten derartig niedrig zu hal ten. Ein solch gewaltiger Absatz wäre auch anders gar nicht durchführbar als durch ver einte Kraft. Es kann also keinem Zweifel unterliegen, daß der Erfolg der amerikanischen Absatzmethoden begründet ist in Standardisation und Zusammenarbeit. MkMM0IEE0MölI.-äitS5MiWÜ MIAS. MESS.
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