Volltext Seite (XML)
Belehrung und Unterhaltung. Hostes Stück, den Oktober 1808. lieber das Pflanzen der Kartoffeln in England. ^ln Eltgland und Ireland bedient man sich schon lange eines sehr einfachen Werkzeugs, womit man zur Pflanzzert das Arrge ans den Kartoffeln sch ne io et, um fast die ganze Masse der Wurzel zum Viehfuttcr übrig zu behalten. Dieß Werkzeug ist ein scharfer Stahl mit ei nem hölzernen Stiel, unten gekrümmt, da mit die Schneide nicht zu tief eindringe. Besser noch ist eine Art von Lössl mit schnei denden Kanten. Man weiß, daß jenes Auge der eigentliche Keim der neuen Pflanze lst. Er macht nickt den zwanzigsten Theil der Wurzclknolle aus, so daß bei der englischen Art zu pflanzen neunzehn Theile zu ökonomi, schein Gebrauche übrig bleiben. Die ausge schnittenen Augen werden auf eine Lage von Dünger in Reihen gepflanzt, so daß das Auge immer nach oben gerichtet ist. Schon lange vorher, ehe jene Werkzeuge in Gebrauch waren, schnitten die Ircländer das Auge mit einem gewöhnlichen Messer aus, aber nie pflanzten sie, wie bei uns, die ganze Wurzel der Kartoffel. — Es ist bekannt, daß man im Frühlinge an den Kartoffeln, da wo ste während der Wrntermonate die Erde berührt habeneine Menge junger Triebe findet. Ein gewisser Mansell gibt den Rath, diese Triebe abzuschneiden und das Auge, das sich an dem Ende derselben findet, zu pflanzen. Er zieht dieß Verfahren jedem an dern vor; aber es scheint , daß diese Arc zu pflanzen noch mehr durch Erfahrungen be^ währt werden müsse. -f 1-, Russischer M e t h. Zu der Zeil, wo der Saft in die Bäume steigt, bereiten die Russen ein treffliches Ge tränk. Die Dirken werden angebohrt, und unter den Löchern Gefäße befestigt, in wel chen der Saft gesammelt wird. Zu 120 Kan nen frischen Safts kommen 8 Kantren weißen Honigs, oder 50 Pfund Zucker, und eine Handvoll Hopfen in Leinwand gewickelt. Al, les wird zusammen bis auf ein Virrtheil ein gekocht, und in ein Gefäß zum Erkalten ge gossen. Eine Handvoll Stroh, in einen Kranz gewunden und mit frischen lauwarmen Bierhefen befeuchtet, wird hinein gelegt. Ferner: die Schalen von IO Citronen, ein wenig Cardomomen, ein Dutzend Würznel ken, etwas Nelken - und Muscatbmte und Muscatnuß, und einige Veilchenwurzeln; alles gestoßen, und jedes besonders einge-