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Iu stiller 'trauer Olsra ^Volk Osksr Molk u ?cimilts Vür äie liebevolle Lnteiluabme beim 6eim§anAe unseres xuteu Vaters, Lcbvie^er- unä Grossvaters läennn ftsinnisk Mol? sei bieräurcb Allen Lesouäeren Dank saZeu wir Herrn kiarrer kolster für äie trostreicben ^Vorte am Grabe unä Herrn Kantor Le^er nebst äen Lborscbülern lür äen erbebenden Gesang, sowie äer Arbeitsopler-Versor^un^. Herrlicben Dank sa^en wir aucb äer LrieZer-lLameraäscbakt Ottenäorf-Obrilla für äas r-ablreicbe Vbren^eleit unä äie äem HeimAeAan^enen erwiesene letzte Mruox. vir aber, lieber Gatte unä Vater, rufen wir ein »Habe Dank" unä Lüste sankt" in äein stilles Grast naeb. Otltzoäort-OkriU», am 21. verember 1936. MMN stuck bereit; ab beute r« baben. Herm. Wille Müdlsirrfti ir. violett und schwarz kloebwertigeg koklepspier kür jeäes Kurs. Kleine Packung 50 Pfg. l'apierstauälunL NsrmML Rudis Zigarren i. geschmackvoll. 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Wollen rur 8elb8t- reifen cker Oe8eIieniLe untl 6ebi-auLk8belilejljun8 linckeo 8ie ru trüll8ljnen ?rej86r» im llänäcirbeits - Oescdäkt U. buctis Ottenäork-Okrilla, Nüklstr. 15. Nütbeozettrl. Mittwoch: Mittag: Sauerkrauttopf. Abend: Ouarkschnitten, roter Rübensalat. — Sauerkrauttopf: Sauerkraut in ausgelassenen Speck- und gerösteten Zwie- belwürfeln zehn Minuten andünsten, rohe Kartoffelwürfel und Brühe zugeben und das Gericht zugedeckt bei kleiner Flamme garwerden lassen, mit Salz und Tomatenmark abschmecken. Roter Rübensalat: Rote Rüben gründlich säubern, in Salz- und Kümmelwasser garkochen, abschrek- kcn, Schale abstreifen, in dünne Scheiben schneiden, diese mit Essig, Oel, Salz, etwas Zucker und nach Belieben Küm mel oder sehr klein geschnittenen Meerrettichwürfeln ver mengen. s Donnerstag: Mittag: Nudeln mit Gänseklein und Petersilie. Abend: (.Heiligabend): Karpfen blau mit Meerrettichtunke und Salzkartoffeln. — Nudeln mit Gänse klein: Das gut gereinigte Gänseklein wird mit Salz und Wurzelwerk oder Beifuß in reichlich Master gargekocht. Dann gießt man die Brühe durch ein Sieb, bringt sie wie der zum Kochen und läßt selbsthergestellte oder gekaufte Nudeln darin aufquellen. Inzwischen schneidet man Wur zelwerk und Gänseklein in Würfel und gibt dann beides unter die Nudeln. Zuletzt kommt feingewiegte Petersilie an das Gericht. Karpfen, blau gekocht: Gut gereinigter, aber ungeschuppter Karpfen wird mit kochendem Essigwasser übergossen, einige Minnien in Zugluft gestellt und dann in Fischsud gargemachr. Freitag (erster Feiertags Mittag: Brühsuppe mit Nierenstreifchen und Gemüseeinlage, Gänsebraten. Rot kraut, Thüringer Klötze, Kompott von eingesetzten» Obst. Abend: Lachsbrote, Aufschnitt. Käseplatte. — Gänsebraten: Die bratfertige Gans innen und nutzen mit Salz einrei ben, mit gewaschenen und von Blüten und Stielen befrei ten Äepfeln sowie mit gebrühtem Beifutzstengel füllen, mit gebrühtem Faden zunähen und in »Form bringen (das heißt Keulen nach den Flügeln zu hinaufschieben, oberhalb der Kniegelenke einen gebrühten Faden durch die Keulen ziehen und den Faden auf dem Rücken verknoten, ebenso die Flügel an Hals und Rücken festknoten), mit dem Rük- ken nach oben in die Pfanne legen, mit eine halben bis einem Liter kochendem Wasser übergießen, eine Zwiebel zugeken, und die Gans zugcdeckt kochen lasten. Nachdem genügend Fett ausgekocht ist, die Gans aufdecken, das üb rige kleingeschnittene Gänsefett und etwa zwei Aepfel zuge- ben. alles Fett ausbraten lassen, bis die Grieben hellbraun gebraten sind, das Fett bis auf einen kleinen Rest abgie ßen und die Gans bräunen lassen, wobei man nur so viel Wasser in die Pfanne gibt, daß das Fett nicht verbrennt. Ist die Gans weich und von allen Seiten schön braun ge braten, wird sie mit einem Eßlöffel kaltem Wasser bespritzt» wodurch sie knusprig wird. Dre Tunke wird aufgefüllt, viel leicht verdickt, abgeschmeckt, und die Gans auf einer Platte angerichtet, nachdem die Fäden vorsichtig entfernt worden sind. Sonnabend (zweiter Feiertag): Mittag: Zerfah rene Suppe, Kalb-, Rind- oder Schweinebraten. Leipziger Allerlei und Kartoffeln, Banilleavselspeise. Abend: Ge müsemayonnaise. — Vanielleapfelsveise: Aus einem halben Liter Milch, Vanillin, drei Eßlöffel Zucker und dreißig Gramm Stärkepuder einen dünnen Flammeri kochen, die sen mit einem Eigelb abziehen, und diese Vaniellefveise unter gut abgeschmecktes Apfelmus rühren. Mit Rosinen und Obstgelee angerichtet kommt die Speise zu Tisch. Gemüsemäbounaise: In Streifen geschnittene, gekochte Möhren. Sellerie, Schwarzwurzeln, auch Blumenkohlrös- chen und Schotenkerne, mit wenig Essig beträufeln, ziehen lassen, mit Mayonnaise vermischen, mit Schinkenröllchen anrichten. Für die Hausfrau ist die schwierigste Frage beim Ein kauf gerade die Berechnung der Mengen, die täglich auf den Lisch kommen sollen. Sie will weder zu wenig noch zu viel kaufen, und gerade das ist nicht so einfach. Als obersten Grundsatz hat sich die Hausfrau zu merken, daß sie von leicht verderblichen Speisen nur das kaust, was so fort verbraucht wird, damit von den Erzeugnissen der deut schen Scholle möglichst wenig umkommt. Turnen - Spiel - Sport. Achtung! Schneeschuhläufer! Verbilligte Festabzeichen, die zum Eintritt am Tage deS großen Sprunglaufes der Deutschen Meisterschaften ins Alten berger Schistadion berechtigen, sind noch bis Weihnachten beim Unterzeichneten zu haben. Es ist Gelegenheit, wieder eine Schneelaufunfalloet« sicherung abzuschließen. Alles Nähere durch Gg. Rühle, Mühlstraße iS. Wir verweilen auf Sie Vellage: UM« wistrn - sLW v»r 5»Mn!