— 18 — Höhe von 12 w erteilt werden, so erhält man einen Schornsteinquerschnitt von „ 40 — 40 — 40 — 42 1/12 — 42 - 3,46 115,32^ 0,2/ qm nnd daher bei quadratischem Querschnitt eine Seite von ^/0,27 — 0,52 m. Könnte der Schornstein für dieselben Verhältnisse 16 m hoch hergestellt werden, so würde nach der Formel die Seite des Querschnittes werden: Verbrauch an Brennmaterial in Backöfen. Eine Berechnung über den Verbrauch an Holz und Kohlen beim Backen ist eine ziemlich unsichere Resultate liefernde Arbeit, weil zu verschiedenartige Einwirkungen bei dem Betriebe der Backöfen vorkommen nnd berücksichtigt werden müssen. Es weichen deshalb solche Berechnungen auch oft sehr bedeutend von der Wirklichkeit ab und kön nen deshalb wohl nie Ansprüche auf Genauigkeit machen. Zweckmäßiger ist es, sich zur Beurteilung der Brennmaterial mengen derjenigen Resultate zu bedienen, welche bei be stehenden Backöfen erzielt sind, und die sich mit einiger Mühe sammeln lassen, die sich aber auch mehrfach ausge zeichnet vorfinden. Nach Angaben und Ermittelungen von Professor Hülße, siehe Prechtls technologische Encyklopädie, Supplementband II, ist bei den älteren Backöfen mit in nerer Holzfeuerung an Holz erforderlich: Bei dem Anheizen des kalten Ofens für die Erwär- mung zum ersten bei dem zweiten Backen . . . . 64 kx .... 24 „ „ „ dritten „ » .... 16 „ ,, „ vierten . . . . 15 „ „ „ fünften .... 15 „