denjenigen Stellen, an welchen Backöfen errichtet werden sollen, in geeigneter Weise vorfinden. Nach der ganzen Einrichtung der Backöfen unter scheidet man: 1) Backöfen, welche einen stetigen Betrieb nicht ge statten, d. h. solche, bei denen das Backen mit der Heizung wechselt und 2) Backöfen, bei welchen ein fortwährendes Backen möglich ist, welche also ohne irgend eine durch die Feuerung bedingte Störung benutzt werden können. Dann kann man die Backöfen nach der Art des zur Verwendung kommenden Brennmaterials und nach der Art der Einwirkung dieses auf den Ofen in verschiedene Gruppen einteilen, von denen die folgend angegebenen als die wichtigeren betrachtet werden müssen: 1) Backöfen für Holz- anch Torffeuerung; 2) Oefen für Braun- und Stcinkohlenfeuerung; 3) diejenigen Ofeneinrichtungen, bei denen das Brennmaterial in Gas verwandelt wird und dieses entzündet die Heizung besorgt; 4) Ofenanordnungen, bei denen das Feuer auf die Erhitzung von Wasser verwendet und dieses dann zur Heizung des Ofens gebraucht wird; 5) Oefen, welche durch Dämpfe erwärmt werden und schließlich 6) solche Oefen, welche durch heiße Luft ihre Er wärmung finden. Wie sich ans dem Folgenden ergeben wird, sind nicht alle diese Einrichtungen gleich vorteilhaft, sondern einige derselben als geradezu unzweckmäßig zu verwerfen, trotz dem sich dieselben in manchen Gegenden ausgeführt finden und auch betrieben werden, über dieselben auch öfter sehr vor teilhaft lautende Angaben in die Öffentlichkeit kommen. Eine noch andere Einteilung der Backöfen kann man nach der Lage der Feuerung zum Backraume machen und hier hat man: 1) Solche Oefen, bei denen das Feuer in dem Back raume selbst brennt und