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Verlag von B. F. Boigt in Weimar. I. C. Eupcl, ller Uustrierte Kvttäitor, vdcr gründliche Anweisung zur Zubereitung aller Arten Bonbons, Stangenzucker, Konserven, Rocks und Drops, Zuckerkuchen rc., sowie auch zum Einmachen und Glasieren der Früchte, nebst Abhandlungen vom Zucker, den Graden bei dem Zuckerkochen und von den zur Konditorei nötigen Gefäßen, Gerätschaften und Materialienvorrichtungen u. s. w.; ferner zur Bereitung des Gefrornen, der Sor bets, Gramolaten und Cremes, sowie zu den beliebtesten Arten künstlicher Getränke und Schokoladen rc. rc. Zehnte vermehrte und verbesserte Auflage. Mit Atlas von 13 Foliotafeln. 8. Geh. 5 Mark. F. H. Stegmann, der Pfefferkuchenbäcker und Lebküchler oder Anweisung, alle Sorten feiner und ordinärer Pfeffer- und Honigkuchen zu fertigen. Nebst genauer Angabe des Verfahrens der berühmten Nürn berger, Thorner, Danziger und Braunschweiger Lebküchler- Zünfte ; sowie der Herstellung beliebter feiner Pfeffer nüßchen, der feinen Zuckerkuchen, der Makronen-, Elisen und Punschkuchen, des Marzipans und verschiedenerKonfekte. Dritte vermehrte Auflage von A. Cnyrim. 8. Geh. l Mark. Heinr. Marquard, die neuesten und bewährtesten Bereitungsweisen, Aufbe- wahrungsmethodeu und Tauglichkeitsproben der sogenannten Pfund- oder Preßhefe, sowie der verschiedenen Kunsthefen und aller andern, die Gärung fördernden Stoffe. Für Bierbrauer, Branntweinbren ner, Bäcker, Konditoren, Köche, Landwirte und Hausfrauen. Vierte vermehrte Auflage. 8. Geh. k Mark.