95 Dic obere Auffüllung des Ofens ist mit V» und das darüber liegende Pflaster mit Xi bezeichnet. Die Füllung X« besteht ausschließlich aus Asche und das Pflaster Xi aus flach gelegten Mauersteinen, welche mit Lehm ver bunden sind. Steht der Schornstein, wie dieses in den Figuren angenommen ist, nicht unmittelbar an dem Ofen, sondern ist zwischen beiden ein größerer oder kleinerer Zwischen raum, so wird dieser durch einen Bogen Xi überspannt, welcher sich an einer Seite gegen den Schornstein setzt, während sein anderes Widerlager am Backofen ist. Auf diesem Bogen ist daun der Fuchs li hcrgeführt, um in den Schornstein zu gelangen. Backofen mit Untcrfcucrung, gerader Abdeckung des Backraumcs und an der Rückwand liegenden Feuerstellcn. Der auf Taf. IX gezeichnete Backofen nnterscheidet sich von den bisher vorgcführtcn Konstruktionen, zuerst dadurch, daß der Backraum eine ebene Abdeckung auf I' Eisen erhalten hat. Durch eine solche Abdeckung wird erreicht, daß der Backraum überall gleiche Höhe erhält und daß die Ausstrahlung der Wärme eine gleichmäßige ist, was bei überwölbten Backräumcn nicht gesagt werden kann, weil hier dic Wärmcstrahlcn in der Richtung des Radius des Bogens von demselben abgchcn und den Herd in den mittleren Partien weit heftiger treffen, als an den Widerlagern. Es ist deshalb auch eine gleichmäßige Er- wärmung eines überwölbten Backraumes weit schwieriger zu erreichen, als bei einem gerade bedeckten und bei hoch gewölbten Oefcn, wie sic noch in einigen Gegenden ge sunden werden, wenn auch deren Neubau schwerlich noch vorgenommeu wird, ist die Erwärmung des mittleren vei les des Herdes eine so intensive, daß dieselbe oft das Backen unmöglich macht. Dann weicht der Ofen auch bezüglich der Führung des Rauches und der Fcuergase nicht unwesentlich von den