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um sie Ivor dem Erfrieren zu schützen, bedeckt man sie mit alten Decken und einer Lage Stroh; Perlzwiebeln sollte man nicht länger als zwei Monate aufbewahren unv dann lieber in Essig einmachen. Weiße Rüben kann man fein schnitzeln und nach Art des Sauerkrautes einsäuern. Die dankbarste «nter meinen Gartenpflanzen die auch den strengsten Winter im Freien durchhält und getreu jedes Jahr unser Gärtchen wieder — in stiller Anmut — mit ihren schönsten Blumen schmückt, dabei be scheiden und anspruchslos ist — das ist die Staude, die Perenne. Ich habe davon stets eine große Zahl, so z. B.: Frauenherz (Diclytra), Päonia (Pfingstrose), Riesen- Sache auch bei V»" Rohrleitung anstandslos. Unsere erste Abbildung zeigt eine Maschine mit Oberantrieb, der auf dem Deckel der Maschine montierte Motor bildet zugleich ein Gegengewicht für den Deckel mit Antriebs räder und Drehkörper, wodurch ein leichteres Oeffnen der Maschine erreicht worden ist. Selbstverständlich kann der Antriebsmotor auch an Maschinen mit Unterantrieb (Bild 2) in derselben ein fachen Weise angebracht werden, auch können sämtliche bis jetzt in den Handel gebrachten Waschmaschinen mit diesem neuen Motor einfachster, zuverlässigster Konstruktion versehen werden. Das Gehäuse des Motors, sowie die inneren Teile sind aus Metall hergestellt, so daß das vom Motor abgehende Wasser zur Wäsche wieder verwendet UMM Küche und Keller. um den Moloc beliebig in oder außer Betrieb zu setzen; di« Geschwindigkeit der Maschine kann durch mehr oder weniger Oesfw n des Hahnes in gewissen Grenzen reguliert werden. Der Motor ist direkt an der Waschmaschine an gebracht und demnach an keinen bestimmten Ort gebunden; überall, wo Wasserleitung von mindestens 4 Atmosphären Druck und 'Wasserzuleitung vorhanden ist, kann die Maschine aufgestellt und benutzt werden. Hat die Wasser leitung eine Lichtweite von nur so ist zu probieren, werden kann. Es ist einleuchtend, daß durch diese Erfindung das Vorurteil, welches noch bei vielen Hausfrauen über die Waschmaschine herrscht, verschwindet, ja daß manche Haus frau, die, des lästigen Treibens wegen ihre Maschine auf die Seite gestellt hat, dieselbe nach Anbringung dieses ein fachen Motor» wieder mit Freuden in Benutzung nehmen wird, oder daß manche Hausfrau, die bisher wegen des lästigen Treibens die Anschaffung einer solchen Maschine unterlassen hat, nun auf's neue zur Anschaffung einer Motorwaschmaschine schreitet, um sich Vorteile uno Be quemlichkeit im Haushalte zu verschaffen. Die Wäscherinnen werden jedenfalls durch diese Maschine ersetzt und es kann durch das automatische Arbeiten der Maschine die größte Wäsche ohne jede fremde Hilfe mit Leichtigkeit bewältigt werden. Mehrfache Versuche über den Wasserverbrauch des Motors haben bei der abgebildeten Maschine mit einem Ausschlagwinkel des Treibkolbens von ca. 180° folgende Mittelwerte ergeben: Druck in der Wasserleitung am Hahn gemessen 4 Atmosphären, Anzahl der einfachen Schwingungen des Flügelkolbens oder Drehkörpers der Maschine pro Minute 35—36 im Maximum, hierbei Wasserverbrauch pro Minute gemessen 40 Liter, das sind, bei einem Wasser preise von 15 Pfg. pro Kubikmeter 0,6 Pfg. pro Minute. Der Wasserverbrauch des Motor» stellte sich bei der Probe-Wäsche mit 184 Stück (große und kleine Stücke) und bei zweimaliger Wäsche der Stücke, da» erste Mal 11 Maschinen je 4 Minuten auf (11 x 8 -s-11 x 4) X 40 — 5280 Liter, von dem abgehenden Wasser wurden wieder verwendet 600 Liter, bleiben 4680 Liter — 4,68 Kubikmeter ü 15 Pfg. — rund 70 Pfg. Bei feiner, wenig schmutziger Wäsche genügen da» erste Mal ca. 5 Minuten, das zweite Mal ca. 3 Minuten und reduzierten ich dementsprechend die) Kosten für da» Betriebswasser. Bei einem geringeren Ausschlagwinkel des Treibkolbens als 180° reduziert sich der Wasserverbrauch entsprechend. Zu berücksichtigen ist noch, daß 8 Minuten Waschzeit in der Motor-Waschmaschine — 10 Minuten in der Handwaschmaschine gerechnet werden können, indem der Betrieb bei erster Maschine ein stets gleichmäßiger, nicht aussetzender ist. Sind größere Behälter zum Auffangen des Abwasser» des Motors vorhanden, welche mehrere Dieter über der Waschmaschine liegen können, so kann das Wasser noch für andere Zwecke Verwendung finden. Nicht nur für jeden Haushalt, sondern für kleinere Hotels, Restaurant«, Casä», Pensionats rc. sind diese Maschinen von größtem Nutzen. Automatisch arbeitende Waschmaschine mit Druck m a ssermotor. D. R. P. Nr. 137 707. In verhältnismäßig kurzer Zeit haben sich die Haus haltungs-Waschmaschinen in hunderttausenden von Exem plaren überall verbreitet und dadurch den deutlichsten Beweis erbracht, daß durch sie eine große Schonung und längere Haltbarkeit der Wäsche erzielt wiro. Nach wiederholter Behandlung der Wäsche durch die Wäscherin mit der Waschbürste oder bei der Behandlung in der Waschanstalt wird die Baumwoll- oder Leinenfaser abgescheuert und dünne, auch unterstützen die zur schnelleren Reinigung angewandten chemischen Produkte das Zerstörungswerk in hohem Grade. Bei der Wäsche im Haus durch die Waschmaschine dagegen wird die Wäsche geschont und können selbst die feinsten Wäschestücke wie Gardinen rc. mit ihr behandelt werden. Außerdem wird durch die Maschine eine große Ersparnis an Zeit, Seise, auch an heißem Wasser und dadurch an Brennmaterial erzielt. Diesen anerkannten Vorteilen stand bis jetzt nur noch der große Nachteil gegenüber, daß das Treiben der Maschine sehr zeitraubend und ermüdend ist und an die sie bedienende Person große körperliche Anstrengung gestellt werden mußte. Dieser Uebelstanü ist nun durch die Anbringung eines neuen, der Firma Ulrich Kohllöffel, Maschinenfabrik in Remlingen (Württemberg) patentirten Druckwassermotors an die Hauswaschmaschine vollständig aufgehoben und findet diese Erfindung bei allen Interessenten große An erkennung. Der Motor selbst erfordert zum Betriebe keinerlei fachmännische Kenntnisse oder gar schwierige Be handlung; er ist zweckentsprechend und einfach konstruiert und zum Betriebe ist derselbe nur durch einen Schlauch mit der Wasserleitung in Verbindung zu bringen. Es ist also der Wasserleitungshahn nur zu öffnen oder zu schließen, Die Echtheit des Honig» probiert man auf folgende Weise: Erwärme m einem Fläschchen zwei Eßlöffel Honig mit etwa dreimal so viel Alkohol und schüttele die Mischung tüchtig um. Nach einiger Zeit wird sich vom gefälschten Honig ein weißlicher Niederschlag bilden, während der echte Blütenhonig sich vollständig auflöst, ohne einen Rückstand zu hinterlassen; die Farbe des Honigs hängt von der Beschaffenheit der Honigpslanzen sowie von deren Standort ab. Der Weiß- lleehonig und der Akazienhonig sehen fast ganz weiß au«, der Lindenhonig gelblich-grün, der Kornblumenhonig grünlich, der Napshonig weißlich mit Anflug von gelb, der Espar settehonig goldgelb, der Fenchelhonig bräunlich und der Heidehonig braun bis dunkelbraun. Usber die Wirkung de» Ginlegens »0« Fleisch in verschiedene Salze. Von Kuschel wurden mit Borsäure, Borax, schweflig saurem Natrium, Salpeter und Kochsalz Versuche bezüglich ihrer konservierenden Wirkung auf Fleisch angestellt. Frisches Fleisch wurde, eingebettet in da» Salz, vier Tage bei einer Temperatur von 18—20° und acht Tage bei 37° ausbewahrt. Da« Ergebnis war nach der „Zeitschrift für Fleisch- und Milchhygiene" folgendes: Schwefligsaures Natrium und Kochsalz trockneten da» Fleisch sehr stark aus, die übrigen Salze hatten letztere Eigenschaft nicht, gingen jedoch selbst stark in da» Fleisch über und beein trächtigten dadurch seine Genußfähigkeit. Gartenmohn, Akelei, Campanula (Riesen-Glockenblume), Delphinium (Rittersporn), Valeriana, Gaillardisi, Agrostemma rc. Von M. Peterseim, Erfurt bezog ich ein Mustersortiment der genannten Stauden und erhielt für 1,95 Mk. zusammen 10 Sorten. Da dieselben sehr kräftig und gesund waren, sind sie über Erwarten gut gediehen und unsere Bekannten beneiden uns immer wegen dieses herrlichen Blumenflores, der so mühelos zu erhalten ist. Gartenfreund. ob an der Stelle der Wasserleitung, an welcher die Motor waschmaschine angeschlossen werden soll, pro Minute 40 Hasenrücke«. Der Hasenrückeu mit den Hinter- -Uer Wasser entströmen, ist dies der Fall, so geht diel süßen daran, wird, nachdem man das Häutchen mit einem scharfen Messer glatt abgelöst hat, gesalzen, mit mess« rückendicken Speckfäden in Reihen dicht gespickt und « einen Spieß gesteckt, worauf man die Füße daran befesti« In bas Bratgeschirr giebt man etwas Beize und begir den Hasen anfang« mit heißem Schweinefett, dann v dem Saft aus dem Geschirre und gegen Ende auch r saurem Rahm, sowie mit dem in geseihter Beize auss lösten Liebig's Fleisch-Extrakt. Meerrrtttchfletsch. 6 Personen. 2 Stunde Während man V, Stange Meerrettich recht fein rsil kocht man 1V,—2 Pfund in Scheiben geschnittenes Nin! fleisch in wenig Wasser mit etwas Salz weich. Dai bräunt man in etwas gelassener Butter 4 Würfel Zur! und 1—I V- Löffel Mehl, giebt den geriebenen Meerrett' dazu, läßt ihn mit durchrösten, füllt von der Brühe, der die Fleischscheiben gekocht wurden, soviel zu, wie m< Sauce braucht, und gießt ein Glas Weißwein hinzu, lä das Fleisch einmal darin aufkochen, schmeckt ab, würzt v> 8—10 Tropfen Maggi'S Würze und richtet an- Soll das Ragout nicht sauer genug sein, kann ein wenig fein Essig oder noch ein Löffel Wein hineingetan werden. Gedampfte« Rindfleisch aus ungarische Ar> 10 Personen. Bereitungszeit 3 Stunden. Zutaten: 2' 3 Kilo Rindfleisch (Schwanzstück), 125 Gramm fett' Speck, ein Löffel fein gepulverte Kräuter, V« Liter stall Brühe aus Liebig's Fleisch-Extrakt, 2 Mohrrüben, ei' Petersilienwurzel, ein Porree, ein Stück Sellerie, 75 G roher Schinken, 4 Chalotten, ein Lorbeerblatt, 4 Citronei scheiben, einige Gewürz- und Pfefferkörner, 30 Gr. Meh Salz nach Geschmack, V- Liter Rotwein, ein Weinglc Malaga oder Tokayer, 2 Eßlöffel geriebener Meerretü ein Stückchen Zucker. Das Fleisch wird geklopft und NI Speckstreifen gespickt, die man zuvor in den Kraute: umwendete, gesalzen, mit dem Wurzelwerk, Schinken, d' Gewürzen, Citronenscheiben rc. bestreut, mit der Brü! aus Liebig's Fleisch-Extrakt übergossen, und in ein Kasserole unter öfterem Umwenden so lange gedämpft, bl das Wurzelwerk bräunlich färbt. Dann stäubt man do Mehl über, gießt den Rotwein an und dämpft das Fleis gut zugedeckt, bei ganz gleichem Feuer langsam weich, sei! die Sauce durch, entfettet sie, tut den starken Wein, de Meerrettig und Zucker hinein und läßt das Fleisch in d< nun fertigen Sauce eine Viertelstunde ziehen, um es dem mit Kartoffelklößen anzurichten. Apfelvvdel«. Man kocht die fingerbreit geschnittene' Nudeln in gesalzenem Wasser, schüttet sie auf ein Siel übergießt sie mit kaltem Wasser und läßt sie abtropse" Apfelmus mit Zucker, Konnten, abgeriebener Zitrone« schale und gehackten Mandeln wird bereitet, dann schich« man auf eine Schüssel erst die Nudeln, darauf das Apfel mus und wieder Nudeln. Mit goldgelb zerlassener Butte begossen und mit Zucker und Zimmt bestreut, werden "> serviert. Grtesttvckert. In einen halben Liter Milch komme 50 § Palmin, wenn diese kocht, werden 125 Z Griesmeh darein gerührt und so lange auf dem Feuer geschlagen bis sich die Masse von der Kasserole löst. Nachdem erkaltet ist, giebt man da» nötige Salz und 4 ganze dazu, rührt den Teig glatt und sticht mit dem Löffel kM Klöße ab, welche man in Salzwasser gar kocht. kann die Klöße auch in schwimmendem Palmin schön HE braun backen und, mit Zucker bestreut, als süße servieren. B. A. 100 Gegen Leberflecken wird als wirksames Mitt Zitronensaft empfohlen. Nach dem Rezept ist abends das Gesto zu waschen und einige Tropfen Zitronensaft auf den Leberfleck« zu reiben. Ob es tatsächlich hilft, weih der Onkel nicht, denn hat das Mittel noch nicht zur Anwendung zu bringen brauchen. Karl N. Di« Gartenbauschulen oder Gärtnerschulen zerfall in höherer« und niedere. Erstere bezwecken eine wiffenschaftli gärtnerische, theoretisch-praktische Durchbildung junger Leute, di« si in drn Dienst des Gartenbaues stellen. Dem Besuch einer solch Schule muß eine Lehrzeit in einer Gärtnerei vorausgehen. T niederen Gartenbauschulen bieten meist mehr Gelegenheit zu re praktischer Ausbildung in der Nutzgärtnerei und hinreichend lang Besuch dieser Schulen kann daher die praktische Lehrzeit ersetze Niedere Gartenbauschulen bestehen, soweit uns bekannt, in Erft und Quedlinburg. Höhere Lehranstallen sind die Kgl. Gärtnertet anstall in Wildpark bei Potsdam, das Kgl. Pomologische Jnstii in Proskau, di« Kgl. Lehranstalt für Obst- und Weinbau in Geise heim am Rhein, die Gartenbauschule des Gartenbauoerband.s f das Königreich Sachsen in Dresden, das Pomologische Institut Reutlingen, di« Kaiserl. Gart-nbauschul« »n Grafenburg im Unterelft M. H. 77. Ihr« Pacht, wenn auch nur mündlich vereinba besteht zu Recht und kann Ihnen der jetzige Eigentümer des Acke die Bebauung desselben nicht vor Ablauf der zwölfjährigen Pacht; verwehren. I. R. in T. „Welches ist das beste Mittel gegen Hautausschl bei Hunden?" — Sobald die Bläschen, welche sich gebildet hab! geplatzt sind, verwenden Sie entweder ein austrocknendes Pulv so z. B. Zinkoxyd mit Talkum und Stärkemehl (Zinkoxyd lü E Talkum und Stärkemehl je 20 Gr.) oder pulverisierte Gerbsäu welche auf di« nässenden Flächen aufzupudern ist. In geeignet < scheinendem Falle kann man auch, um den Juckreiz zu mildern, Bl salbe ausstreichen. Sobald die nässenden Flächen eine große Äft dehnung angenommen haben, verwenden Sie am zweckmäßigsten e> Mischung von Jodoform mit Gerbsäure im Verhältnis von l zu " oder Gerbsäurepulver allein, oder ein« Lösung von Höllenstein Spiritus (3 Gr. Höllenstein auf 30 Gr. Spiritus), Sie könn auch eine Höllensteinsalbe, die Sie sich in der Apotheke Herstes lassen, anwenden (l Gr. Höllenstein auf 10 Gr. Vaseline).