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mit dem Schwamm bereichert man da« Wasser täglich mit absorbiertem Sauerstoff und ermöglicht, daß die Farne im Sumpfe wachsen, was sie sonst nicht thnn würden. Allerlei. 8* Keka«-1«ng vs« Motoren ««d Lokomobile« bei Froftmetter. Jetzt bei Eintritt stärkeren Frostes sei daran erinnert, beim Betrieb mit Motoren der Kühlvorrichtung derselben eine besondere Aufmerksamkeit zu widmen, da durch das Einfrieren de« Wasser« ein erheblicher Schaden entstehen kann. Es ist daher nötig, daß das Kühlwasser aus dem Motor ausgelaffen wird, wenn derselbe nicht in einem ge schützten Raum steht, welcher unter allen Umständen stets eine höhere Temperatur als 0 Grad Celsius besitzen muß. An den Motoren sind zu diesem Zwecke durchweg Hähne angebracht, welche nur zu öffnen sind, um dem Wasser freien Ablauf zu gewähren. Einige Motorgattungen be sitzen indessen auch eine kleine Pumpe, mit welcher das Äühlwasser in Zirkulation gesetzt wird. Diese ist oft so angebracht, daß durch einfaches Oeffnen der Ablaßhähne das Wasser nicht aus der Pumpe abfließt, obwohl auch die« absolut erreicht werden muß, will man nicht die Pumpe gefährden. Die Entleerung der Pumpe kann man nach der „Zeitschr. s. Spiritusindustrie" auf folgende einfache Weise erreichen: Sobald der Motor angehalten werden soll, öffnet man zunächst die Ablaßhähne und wartet, bis das Wasser abgeflossen ist, darauf läßt man den Motor noch einige wenige Sekunden leer laufen, so daß die Wasser pumpe auch den letzten Rest Wasser abgiebt. Erst dann bringt man den Motor zum Stehen. Es dürfte dadurch jede weitere Gefahr ausgeschlossen sein. Will man den Motor dann bei Kälte wieder in Betrieb setzen, so empfiehlt es sich, zu gleicher Zeit das auszu füllende Kühlwasser angewärmt zuzugießen, oder erst den Motor ohne Kühlwasser einige Sekunden laufen zu lassen, um das kalte Metall zunächst etwa« vorzuwärmen. Im anderen Falle besteht die Gefahr, daß das Wasser sofort, wenn man es aufgießt, zu Eis erstarrt, weil das Metall de« Zylinder« als guter Wärmeleiter dem Wasser sehr schnell die geringe überschüssige Wärme entzieht. Spiritus- «nd Vetroleum-Heizkamine. Das Neueste auf dem Gebiete der Heizöfen sind solche mit Spiritus und Gasentwickler, seitdem der Spiritus nicht viel teurer als dar Petroleum ist. Unser erstes Bild zeigt einen Kamin aus starkem Stahlblech gefertigt, elegant und sauber ausgeführt. Der Mantel ist schwarz-glänzend emailliert und der Reflektor aus Kupfer. Die inneren sowie äußeren Führungsrohre sind aus Messing. Angaben über die Größenmaße, Preis und da« Gewicht de« Kamins enthält der Prospekt des Erfinders. Die Hitze wird durch ca. 20 Gasflammen erzeugt, die sich durch den seitlich angebrachten Regulator ganz nach Wunsch reguliren lassen. Die Handhabung ist somit die denkbar einfachste^ Dabei ist jede Explosion vollständig ausgeschlossen, da der Spiritus behälter vom eigentlichen Ösen oelrennt ist. Die Hammonia- Manufaktur Hamburg-Hohenseide hat sich ihre Erfindungen gesetzlich schützen lassen. Das Bassin enthält ca. 4 Liter Spiritus uno der Heizeffekt bis 400 ebm. Der Spiritus- Verbrauch beziffert sich pro Stunde aus V« Liter Spiritus. Großer Beliebtheit erfreuen sich bei dieser unregel mäßigen Witterung auch die Petroleum-Gas-Heizkamine, wie einen solchen mit Rubin-Eylinder versehen, die 2te Abbildung veranschaulicht. Dieselben bieten eine Zierde für jedes bessere Zimmer. Die Zylinder sind mit seinem Drahtgewebe überzogen, wodurch das leichte Springen derselben verhindert wird. Die eigenartige Konstruktion dieser Oefen oben genannter Firma hat überall großen Beifall gefunden, da dieselben tadellos und vollständig geruchlos funktionieren. Der au» starkem Stahlblech ge fertigte Mantel ist zum Teil glänzend, zum Teil mattschwarz emailliert. Die Füße, sowie die oberen Verzierungen und Gußtelle sind gold bronziert, hinter dem roten Zylinder ist ein großer Nickel Reflektor angebracht. Der Verbrauch an Petroleum stellt sich pro Stunde auf etwa 160 xr Heizeffekt ca. 60 vbm. Infolge der mannigfachen Vorteile, daß solch Hammonia-Ofen keines Schornsteins oder Abzug rohrohres bedarf, keinen Rauch, keinen Dunst, keinen Geruch, keine gesundheitsschädlichen Gase, keine trockene Luft erzeugt, bei sparsamem Gebrauch eine große Heizkraft besitzt, überall aufzustellen, brennend leicht von einem Zimmer in« andere zu transportiren und absolut gefahrlos ist, bietet er eine überaus angenehme, schnelle und billige Heizung für Wohn-, Schlaf-, Toilette-, Clavierzimmer, für Salons, Veranden, Wintergärten, Corridore, Treppen häuser, Badezimmer, Bibliotheken, Komptoire, Atelier«, Läden, Ställe, Weinkeller, Restaurants, Schulzimmmer u. a. m. Das Reinige« -er Flasche« mittels Schrot- körrrer ist nur für grobe«, dickes Glas zulässig. Für feinere Gläser und Flaschen bedient man sich besser durchgesiebten Quarzsandes, den man aber nicht zu lange umherschütteln soll. Je feiner die Gefäße, desto feiner muß auch der Sand sein, den man durch wiederholtes Ausspülen von allen erdigen Beimischungen reinigt, bis das Wasser ganz klar erscheint. Die allerseinsten Glasgefüße jedoch werden am besten mit in kleine Würfel geschnittenen rohen Kar toffeln gereinigt. Slikrührschü^el. (Teigrührapparat aus Email mit Zahnradgetriebe, ges.gesch.) Es wird bald keine Frau mehr ohne diesen neuen Apparat sein ; denn das Rühren des Teigs mit dem Rührlöffel gehört zu jenen mühseligen und zeitraubenden Arbeiten, die schon mancher Hausfrau die Freude an der Zubereitung von feineren Spei sen und Bäckereien verdorben haben. Mit der Vlitzrühr- schüssel ist das Ar beiten ein große« Vergnügen. Man benutzt sie zur Her stellung von Torten, Puddings, Z cker- bockwerk und Kon fekt, ferner auch zum Rühren von n Crömes, kalten, schaumigen Saucen rc. Jeder Teig wird infolge der gleichmäßig rationellen Durcharbeitung ungleich schöner und fünfmal schneller fertig als mit dem Rührlöffel. Jedes Kind kann die Arbeit an der Niaschine besorgen. Wenn der Teig schaumig gerührt ist, was z. B. bei Zucker und Eier ca. 5 Minuten beansprucht, wird die Masse nicht, wie bei den älteren Rührmaschinen, umgefüllt, wo bei viel verloren geht und 2 Geschirre zu reinigen find, sondern es wird nur die Rührspindel herausgenommen und der Teig nach Zugabe der nöligen Ingredienzien in derselben Schüssel zum Backen fertig gemacht. Zum Rühren von Mayonatse wird dem Apparat der beigegebene Oel- trichter angehängt, welcher tropfenweise da« Oel den Eiern in der Schüssel zusetzt. — Nach Abnahme des Trieb werkes (ein einziger Griff) ist die extra starke Amberger Email-Schüssel zu allen möglichen sonstigen Zwecken in der Küche vorzüglich zu gebrauchen. Der Preis der von R. von Hünersdorff Nachf., Stuttgart erfundenen, überall zu habenden Blitzrührschüssel mit Befestigungs vorrichtung inkl. Gießhähnchen ist Mk. 15.— und kleiner Mk. 9.—. Nachstehend einige erprobte Rezepte, bei denen sich die Verwendung der Blitzrührschüssel besonders empfiehlt: Pfeffernüsse. 1 Pfd. Zucker, 6 Eier, V» Pfd. Mandeln, Zitronat und Pomeranzenschale, eine Prise Nelken, Zimmt, Muskatnuß, die Schale einer Zitrone, 1 Pfd. Mehl. Zucker und Eier werden in der Blitzrühr- schüffel zu einer dicken Masse gerührt, dann kommen die feingewiegten Mandeln und alles übrige, zuletzt da« Mehl unter die Masse. Ein Blech wird mit Butter bestrichen und kleine Küchlein darauf gesetzt. Apfelkuchen mit Guß. Abends vor dem Backen werden die geschälten und in Schnitze geschnittenen Aepfel nebst der Schale und dem Saft einer Zitrone tüchtig ein gezuckert. Den Tag darauf wird ein Blech mit Butterteig ausgelegt, V, Pfd. geschälte und mit Eiweiß feingestoßene Mandeln, V, Pfd. gesiebter Zucker und 7 zu Schnee ge schlagene Eiweiß mittels der Blitzrührschüssel gerührt, die Aepfel dicht auf den Butterteig ge'etzt, der gezogene Saft und der Guß darübergegossen und bei starker Hitze gebacken. Schokolade-Torte mit Mandeln. V, Pfd. Zucker, 12 Eier, V» Pfd geschälte Mündeln, Vs Psd. ge riebene Schokolade. Man rührt den Zucker mit dem Gelben der 12 Eier in der Blitzrührschüssel 10 Minuten lang, giebt die mit einem Eiweiß feingestoßenen Mandeln dazu und rührt sie noch einige Minuten mit, mengt die Schokolade darunter und mischt zuletzt die zu steifem Schnee geschlagenen 12 Eiweiß hinein. Die Masse füllt man in eine mit Butter bestrichene und mit Weckmehl ausgestreute Form und backt sie in nicht heißem Ofen. Arak-Pudding. V« Pfd. Zucker, 5 Eier, 8 § weiße Gelatine, 8 g rote Gelatine, 1 Glas Wein, 1 Gla« Arak. Die Eigelb werden mit dem Zucker in der Blitz rührschüssel schaumig gerührt, die Gelatine wird im Wein aufgelöst zu der Masse gethan, dann der Arak. Der Schnee der 5 Eier wird zuletzt leicht darunter gemischt, die Masse in eine in frischem Wasser geschwenkte Form gefüllt und an einen kühlen Ort gestellt. Zu diesem Pudding gebe man Schlagsahne, Vanillesauce oder Fruchlsauce. Mir ««- «10 solle« wir in «nserem Haushalt sparen? Diese Frage ist zunächst nur durch pünktliche Buch führung zu lösen. Wenn wir genau wissen, wieviel wir für Speise und Trank, für Kleidung, Wäsche, für Ver gnügen, Geschenke rc. rc. zu verausgaben pflegen, dann ermitteln wir auch leicht, wo wir am ehesten Ersparnisse eintreten lassen müssen. Solche genaue Buchführung wird durch Hoffmann's Haushal ungsbuch 1903 spielend erlernt. Dasselbe bietet für jeden Tag de« Jahres den nötigen Raum, um sämtliche Ausgaben einzutragen Die Anord nung der Rubriken ist so getroffen, daß man beim Addieren von link« nach rechts die Ausgabesumme eines jeden Tages ermittelt; dagegen ergeben sich beim Summieren von unten nach oben die Summen, welche man per Woche oder per Monat für jeden einzelnen Artikel, z. B. für Brot, für Milch, für Brennmaterial rc. verausgabt hat. — Für Hausfrauen giebt es nicht leicht ein vrak- tischere« und nützlicheres Geschenk; Preis in jeder Buch handlung 2 Mk. Es werden namentlich auch die beigege benen Waschtabellen, Küchenkalender, Ratgeber für den Haus halt, Notizkalender und Jnseratenanhang willkommen sein- Arrejkateu. Junger Redner in I. Eine humoristische Ansprache zur Sylvester und Neujahrsfeier wollen Sie hallen uno finden nicht der Stoss? Blättern Sie in „Das Goldene Buch der Reden und Toaste" von Hans Helling, zweiter Teil, mit einem Anhang: Bausteine zu selbständigen Toasten und Tischreden (Schwabacher Verlag, Stuttgart. Preis Mi. 1.50). Darin ist sicher Paßendes enthalten. B M. Seidene Hutbänder reinigt man, indem man sie zunää mit Eidotter einreibt und dann mit lauwarm, m Wasser möglichst rein wäscht. Hierauf spült man sie in Fluß- oder Regenwasser und trocknet sie bei gewöhnlicher Temperatur. Nun rührt man in ' s Liter Wasser je ein Gramm Tragant und Flohsamen, läßt 12 Sid. stehen, kocht auf, seiht durch ein Tuch und zieht die Seiden bänder durch diese Abkochung. Schließlich werden die Bänder zwischen 2° Tüchern gemangelt und umgekehrt gebügelt. A. R 100. Teichschlamm ist kein gleichförmiges Produkt. Stets enthält er einen großen Prozentsatz organischer Substanzen als wertvollsten organischen Stickstoff Ob er kalkhaltig ist, hängt ganz von der Herkunft des in ihm enthalten gewesenen Wassers ab. Wohl kann man ganz allgemein sagen, daß ein in beschriebener Art gewonnener Kompost nach dem gleichfalls beschriebenen Plane einen vorzüglichen Dünger für Rüben abgcben wird, welcher Düngemittel aber dieser Rübenschlag sonst noch bedarf, hängt erstens von dem Zustande des betr. Schlages und zweitens von der Art und Herkunft des Teichschlammes ab. Das einzige was man mit einer gewissen Sicherheit behaupten kann, ist, daß Rüben noch einer mäßigen Gabe von wasserlöscher Phosvhorsäure bedürfen werden. K iu W. Drainröhren schützt man gegen Einwachsen von Baum- u. s w. Wurzeln durch Eintauchen der Schnittflächen vor dem Legen der Röhren in Steinkohlenteer, auch durch Belegen der Fugen des Röhrenstranges mit 3 Zoll breiten Streifen Dachpappe.