Volltext Seite (XML)
1k 8 ß- zr haben? L.inH. «0- L»k»d»a« an die IWMftlPtuuu. mnb Skrkr««», kftid «N rtcktr» an dm vrrln» S. Neirm« i>», Neadam» kBq, MV.?. ent- «burt Frage und Antwort. Ein Ratgeber sür jedermann. ««HI«»»»« kSr »le Pe»nt»»rt»na »»« »nfr««eu: L« N»»Ik keil der Frage« »ab schriftlich deaatwartrt «erde», d« ei» AidraL aller Sattaartea riumlich a»»djlich ist. L««4»l» »»i jede Nafraa« die geaaae Sdeesse de» Freeeßeller» -»tHalle». Lnouym« Frage» »erde» «»»»»sittlich »tcht »eaat»»r«et. «»berdem ist jeder Fraq« ei» >a«»ei«, daß Fragesteller Bezieher unsere« Blatte« ist. sowie al» P»rl»ers«g »er Betr»« ,on so Psa. bei,»fügen. Für jede weitere Frag» ß»d gleichfall« je so Pfz. »itjusniden. »»frage», deue» weniger Porto deigesügt wurde, werde» zurückgeiegt u»d erst deantwerlet, wenn der »oll« Portoersaß erstattet worden ist. I» vriestasten »erde» «ur rel» landwirtschaftliche Fr»«» «»»»dell; m Rechtisrage» »der i» Angelegenheiten, di« sich nicht de« Rahme» u»sere« Platte« anhasie», la», «uikuast nicht erteM werde». Li« Schriltlett»»«- Frage Nr. l. Eine Kuh erhält morgens und abends je 8 kg Wruken. Als Kraftfutter wird täglich l,5 kg Weizrnschalen und 0,5 kg steh«,, da sonst Eäußmn« elniriti. Als Vorbeuge setzen Sie dem Trinkwasser Eisenvitriol zu, und zwar 10 g auf ein LUer Wasser. F. Sch. Frage Nr. 3. Meine Puten erkranken alle nacheinander an der Leberkrankheil, und zwar äußert sich die Krankheit derart, daß die Tiere nicht mehr fressen; plötzlich schwillt dann die Leber stark an. Wie läßt sich die Krankheit am besten beseitigen? O. K. InA. Antwort: Es scheint bet Ihren Puten Leberentzündung oorzuliegen, deren Ursachen in Verdauungsstörungen im allgemeinen liegen, auch in allzu reichlicher Fütterung und un genügender Bewegung, ln Fettsucht, Herzfehler und chronischer Lungenerkrankung. Als zekun- däre Erscheinung findet man Leberentzündung bei den meisten Infektionskrankheiten, z. B. bei der Diphtherie (Trübung und Schwellung von Leber), bei Milzbrand. Tuberkulose, Cholera, ebenso bei Parasiten tn der Leber. Dle Leber ist vergrößert und brüchig, blaß- gelb, oft blutüberfüllt. Füttern Sie diät und nur leichtverdauliche Stoffe. Dem Trinkwasser setzen Sie Antttyphotd zu, das in jeder Apotheke oder Drogerie zu Haden sein durfte. Am besten wäre es wohl. Sie ziehen einen Tierarzt zu Rate. Kl. Frage Nr. 4. Ein achtjähriger Hund säuft seit drei Wochen sehr viel und gierig Wasser und ist etwas abgemagert. Sonst ist er munter und frißt gut. Zuweilen stellt sich auch Ohrenlaufen ein. Schon vor Jahren hat er viel Jauche ge trunken. Ln Futter fehlt es ihm nicht. Kann er sich auch beim Liegen im Garten erkältet Antwort: Der abnorme Appetit Ihres Hund«, ist jedenfalls auf emr Stosfwechselstörung zurückzuführen. Geben Sie dem Tiere etwas Litokalt in, Futter oder lassen Sie von Ihrem Tierarzt eine Ossogenin-Einspritzung machen. Ob der Katarrh des Gehörganges sich auf Erkältung zurückführen läßt, ist aus der Ferne nicht fest- zustellen. In den Gehörgang schütten Sie etwa» Tannoform. Bet. Frage Nr. 5. Wann streut man am besten schwefelsaures Ammoniak auf Winter- roggen? Der Roggen istspät gesät. I.W. in A. Antwort: Bei Roggen kann man den Stickstoffdünger gar nicht früh genug (im Frühjahr) aufs Feld bringen. Daran ändert auck die späte Saat des Roggens nicht. Zk. Frage Nr. 6. Auf schwarzem Sand boden soll eine Dauerweide für Milchvieh an gelegt werden. Welche Grasmischuna benötige sch auf zwei Morgen, woher beziehe ich sie. und wie düng« ich? L. 3. in N. Antwort: Da di« Höhe des Untergrund wasserstandes nicht angegeben ist, kann die folgende Mischung auch nur eine ganz all gemeine Gültigkeit haben. Sir ist aus zwei Morgen (5000 qw) berechnet: l kg Timothy- aras, 1,5 Kg gemeine» Rispengras, l kg eng lisches Raigras, 4 kg Wiesenrispengras, l Ke Kammgras, l Kg kriechender Rotschwtngel, 1,5 kg Wiesenschwingel, «/« Ke Sumpfschoten klee, 4 kg Weitzklee. Voraussetzung ist jedoch sehr hohe, hundertprozentige Keimfähigkeit der Sämereien, sonst stärkere Einsaat. Aussaat End« April oder Mitte Mai unter den in halber Aussaatstärke gesäten Hafer, der grün abgemäht wird. Düngung auf zwei Morgen: 3 Zentner Thomasmehl, 3 dis 3 Zentner vierzigprozenttges Kalisalz oder dle dreifache Menge an Kainit und später bei der Einsaat 1 Zentner Salpeter. vr W. Frag» Nr. 7. Zwei Zimmerlinden (Ab leger) von 25 cm Große entwickeln sich absolut seit drei Monaten nicht weiter. Die Blättchen werden von Zeit zu Zett welk und gelb und fallen ad. Neue Blättchen kommen wieder, die denselben Weg gehen Was ist da nun zu machen? Ich bin mit dem Waffergeben sehr vorsichtig und habe erst gestern die Pflanze mit dem Wurzel- ballen herausgehoben. der Wurzelballen ist nicht zu naß und riecht auch nicht sauer. Die Pflanzen stehen in einem von zwei durchgehenden hohen, luftigen, sonnige» Zimmern am Fenster, nicht direkt am Fenster, sonder» auf einem kleinen Erdnußkuchen mit den Wruken gegeben. Morgens, mittags und abends gibt es ferner gutes Wiesenhru bis zur Sättigung. Zum Trinken wird klares Wasser gegeben. Die Kuh wurde zu Weihnachten milchig. Alter zwölf Jahre. Was muß ich an Kraftfutter noch zu- geben? H- G- in tz. Antwort: Bei der angegebenen Fütterung von täglich 16 kg Wruken, 1,5 kg Weizen schalen und 0,5 kg Erdnußkuchen und Heu bis zur Sättigung wird die Kuh noch täglich 11 kg Heu aufnehmen. Die Fütterung ist für «ine hochtragende Kuh angemessen in den letzte» vier Wochen vor dem Kalben. Die zugeführt« Suttermenge kann noch bis etwa vier Tage nach dem Kalben beibehalten werden. Dann muh die Futtermenge gesteigert werden, da das bisherige Futter nur für eine tägliche Milch leistung von zehn Litern ausreicht. Eine Kuh muß aber nach dem Kalben unbedingt viel mehr Milch geben. Für erhöhte Milchleistung ist eine kräftigere Fütterung nötig. Die Kuh muh «in Futter erhalten, das ihrer Leistung ' spricht. In den ersten Tagen nach der G M>t die Kuh auch ohne starke Fütterung so viel Milch, wie sie kann. Später hört das bei mangelnder Futterzufuhr auf. In der er- wähnten Futterration sind Stärkewerte im veberschuß. Durch Zugabe von einem Kilo ^ints eiweißreichen Oelkuchens ist Futter sür »ine Milchleistung von 16 Liter Milch vor- Händen. Es kann Erdnußkuchen, Sojaschrot, gutes Daumwollsaatmehl, Sesamkuchen oder Sonnenblumenkuchen verabreicht werden. Eine «eitere Futterzulage von einem Kilo Weizen und einem halben Kilo Weizenklet« führt Nährstoffe für eine Milchleistung von 20 Litern zu. Am nächsten Tag wird 1 kg von dem oben genannten Oelkuchen zugeleat und di« Kuh müßte nunmehr 25 Liter Milch geben können. Erreicht die Kuh diese Milchleistung, werden nochmals 2 Kg Weizen zugelegt und die Kuh ist zu einer Milchleistung von 30 Litern be- fahigt. Es ist möglich, daß die Fähigkeit der Kuh auf Milchleistung von 25 Litern erschöpft ist. Dann vermag eine Futtersteigerung keine Erhöhung der Milchleistung mekr Hervorzurusen. Allmählich mag man auch mit per Futtermenge bis auf die für 25 Liter Leistung nötige Sutternorm zurückgehen. An Stelle von Weizen kann auch Roggen, Gerste oder Hafer treten. Körnerfrüchte sind zur Zeit sehr billig und man soll sie, so weit es möglich ist, und in diesem Falle ist es möglich, zur Fütterung des Milchviehes mit heranziehen. 0r. L. Frage Nr. 2. Meine Hühner haben Weide- gang. Da» Futter besteht am Morg«n au» Weich futter, Kartoffeln mit Kleie vermischt, das sie aber stehen lasten. Das übrige Futter besteht au» Körnern, die die Tiere mit Appetit fressen. Der Ausfluß ist dünn. Wo« ist dagegen am besten zu tun? A.B.inM. Antwort: Gelegentlich flüssiger Kot ist »och kein Durchfall. Tritt der Fall aber öfter ein, so raten wir Ihnen, die Hühner warmzuhalten. In vielen Fällen entsteht Durchsall durch Er kältung oder durch Aufnahme von zu feuchtem od«r angesäuertem Weichsutter. Wir raten Ihnen, die Tiere ein paar Tage völlig trocken zu füttern. Dann mischen Sie dem Weichfutter etwa» hafer- Weim bei und reichen dasselbe mittag», diese, Kutter darf aber nie länger al» eine halb« Stund« Tisch am Fenst«, auch vor Luftzug geschützt. Sch hab« Warmwasserheizung, und da» Zimmer ist mild «wärmt. W.H.in H. Antwort: Zimmerlinden verlangen im Wintrr «in» Temperatur von 8 bis 12' L, hier- bei müssen die Pflanzen nur mäßig feucht o«. hallen werden, ober niemals ganz trocken. Da nun die Wohnzimmertemperatur entschieden höher liegt, so kränkeln die Pflanzen aus diesem Grunde. Wollen Sie di» Pflanzen trotzdem belasten, so spritzen Sie die Blätter täglich einige Male mit abgestandenem Regen- oder Flußwasser mittels feiner Rebelbrause ob. 2m warmen Zimmer müssen die Pflanzen feuchter gehalten werden, doch niemals ganz »aß. Rz. Frage Nr. ». Wie halte ich zweck mäßig geräucherte Rotwurst? Mir wurd« ge raten, sie in Zeitungspapier zu wickelp und in einem Steintops mit Holzasche aufzubewahren. Muß r» Hvlzaschr sein ober kann man auch Brikettasche vrrwendea? M. W. in A. Antwort: Wie geräucherte Rotwurst sich - in Holz- bzw. Brikettasche hält, ist uns nickt bekannt. Wohl aber ist Torfmull zum Auf bewahren von Dauerwurst und Schinken sehr zu empf«hi«n. Der Torfmull muh vollkommen trocken s«in. Ist dos nicht der Fall, so breitet man ihn zu» Nachtrocknen aus. Auch muß er ziemlich sein f«t», daher zerreibt man größere Stucke zwischen den Händen. Nun nimmt man eia« Kiste, di» sauber, trocken und geruchlos sei» muß, und schüttet ein« 5 bis 6 vw Hoh« Schicht Torfmull hinein. Auf diese legt man die Würst«, dentn ktin Schimmel anhast«» darf, und zwar so, daß si« sich nicht berühre», «» muß sich also zwisch«n d«n Würsten Torf- mull befindrn. Auf die Lage Wurst schüttrt man wieder 5 om hoch Torfmull und dann wieder Wurst, bis all«» verbraucht ist. Di« oberste Schicht muß Torfmull sein. Dann legt «an den Deckel auf und bewahrt di« Kiste an einem Kühlen, trockenen Ort auf. Statt Torfmull Kan» man auch Welzenkleie verwenden, man achte jedoch darauf, daß diese nicht dumpfig ist, da sie dann nichts taugt. Sch. Frag« Nr. b. Ein« Probe Kirschwei» bitte ick auf die Genießbarkeit hin zu unter suchen. Wieviel Prozent Alkohol hat der Wei»? Muß er nachgesußt werden? L. T.in L. Antwort: Die übersandte Probe Kirsch wein ist durchaus gesund und genießbar mit eine« Alkoholgehalt von 13 Volum-Prozent. Nack unserem Geschmack könnte der Wein »och etwas süßer sein. Wir empfehlen daher eine Nachsüßung mit Süßstoff, welche vorsichtig ausorobiert werden muß. Der außerdem etwas vorhandene Kerngeschmack wird bei weiterer Lage rung noch zurücktreten Pros vr K Fragr Rr. I». In einem 1S-Liter-Ballon sind 2H kg Feigen mit 1L kg Zucker und drei Paketen Perlschaumhefe zu Wein kalt ongesetzt worden. Dieser Dein schäumt« drei Wochen sehr stark, kam darauf vierzehn Tag» unter rknen Gärorrfchlutz, bildete aber zu meinem Erstaunen keine Blasen. Ich wollte ihn abziehen, es «ar aber unmöglich, denn er hatte einen sehr sauren Geschmack und war sehr dickschleimig. Ich habe nun den Wei» erhitzt unter Zusatz von 1H kg Zucker, und dann wieder in den Ballon gefüllt, jedoch ohne eine Gärung zu erzielen. Da» soll Ich nun hierfür tun? T in R. Antwort: Anscheinend war die Tempe ratur des Ansatz« zu niedrig gewesen und hat sich die Gärung erst allmählich eingestellt, denn beim Offnen d«r Flasche quoll die Flüssigkeit explosions artig heraus Da der Alkoholgehalt noch ziemlich niedrig ist, raten wir, etwas Nährsalz hinzu zugeben (5 g Chlorammonium), dar Gärgesoß dauernd bet Zimmertemperatur zu belassen und den Särverschluß mit Wachs oder Siegellack so ab zudichten, daß die Kohlensäure nur durch den Gär verschluß und nicht etwa seitlich entweichen kann. Feigensaft ist anfangs immer sehr schleimig, bei guter Garung wird der Schleim allmählich mit der Hefe niedergeschlagen. Der saure Geschmack rührt von den natürlichen Feuchtsaurrn her. Nach be endeter Gärung, welch« monatelang andaurr» kann, ist der Wein möglichst kühl bis zur Klärung zu läge;». Prof. vr. K« konzert