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Gtavt unv Land Semeinnützige Blätter für Land- und Hauswlrffchaft, Lstv, Geflügel-, Lienen- und Mschzucht »e«aoe w«w «UMMOSe« «»«»I«», ««abslSwwaSa« «a»e»««»« Rotationsdruck uud Verlag von Friedrich Ma^ vtschostwerda. — Jeder Nachdruck au« dem Inhalt diese« Blatte« wird gerichtlich verfol-t (Gesetz vo« I». Juni ISS«) Zweckmäßige Transporlgeräte für Kaninchen »»— Sn jedem Jahr zur Deckzeit kann man die Beobachtung machen, daß es immer noch Ka ninchenzüchter gibt, die ihre Häsinnen in einen Sack oder Rucksack stecken, um sie so zum Rammler zu bringen. Das ist eine Tierquälerei und als solche auch verboten. Die Tiere erleiden Vnnere« eine« Transporttasten« für drei Kaninchen, der auf dem Rücken getragen werden kann bei einem solchen Transport leicht Schaden. Sie werden hier gedrückt und können bei längerem Transport mangels Luftzufuhr sogar ersticken. Auf jeden Fall aber wird so ein armes Tier scheu und ängstlich. Oft nehmen auch Häsinnen, obwohl sie vor dem Transport hitzig waren, nicht mehr auf. Endlich ist durch den gebannten unvorschriftsmäßigen Transport auch hie Ge fahr gegeben, daß sich die Tiere an ihren Krallen verletzen. Für einen nicht allzu weiten Transport der Kaninchen haben sich besondere tragbare Kästen sehr gut bewährt. Die Tiere sitzen darin bequem, haben genügend Luftzufuhr und verhalten sich vollkommen ruhig. Jeder Kaninchenzüchter, der etwas Geschick zum Basteln hat, kann sich den Transportkasten selbst bauen. Die Bretter, noch So kann etn Mann bequem fünf Kaninchen transportieren , besser Sperrholzplatten werden vom Tischler ' nach Maßangabe zugeschnltten Der Transport- ! tasten für «in einzelnes Kaninchen kann sehr gut aus dünnen Sperrholzvlatten von S mm Stärk« I heraestellt werden. Die außen angeschraubten Leisten'geben dem Kasten de» nötigen Hall. Da- mll sich der Deckel nicht verzieht, ist er innen ebenfalls mit dünnen Lüsten zu versehen. Wenn man außerdem zur Befestigung des Traggriffes innen noch eine Leiste in der Mitte der Deckel» anbringt, dann kann selbst ein schweres Ka ninchen in einem so leichten Kasten ohne weiteres getragen werden. Ein solcher Kasten erfüllt so- gar jahrelang seinen Dienst. Das Gewicht be- trägt etwa 2V, kx. Für große Rallen ist ein solcher Transportkasten zweckmäßig 60 cm lang. Sperrholzplatten hergestelv. Lediglich die Lieae- breiter der einzelnen Etagen besteben aus stär keren Brettern. Die Sperrholzplatten sind von außen auf Leisten aufgeschraubt, wodurch der ganze Kasten einen festen Halt bekommt. Die Tiere haben durch die Fenster, die von innen mit Gaze versehen smd, genügend Licht und Lust. Zwei Tragegurte, oben und unten befestigt, er möglichen es, daß der Kosten aus dem Rücken getragen werden kann. Sein Gewicht beträgt 6 lcz. Die Maße für große Rallen: 75 cm hoch, 60 cm breit und 22 cm tief. Für Mittelrassen genügen in dtr Breite 45 bis 50 cm, während die Maße der Höh« und Tiefe unverändert bleiben. Werden solche Kästen noch entsprechend gebeizt, dann machen sie vollends einen gefälligen Nusn. <4): vr. Hulmaim <M) Zweckmäßige, Tranrportkasteu für ein Kaninchen 25 cm hoch, 22 cm breit, für Mittelrassen 50 cm lang, 25 cm hoch und 22 cm breit. In das Innere des Kasten« ist eine dünne Schicht Torf mull und obenauf etwas Stroh zu streuen. Sollen mehrere Tiere auf^inmal sortgetragen werden, wie z. B. bei der Beteiligung an Aus stellungen, dann ist für diesen Zweck ein Trans portkasten mit drei Stockwerken sehr angebracht Außenwände und Tür sind, wie schon bei den kleinen Transportkästen, aus 3 mm starken und sauberen Eindruck. Damit man von den Tieren nicht benäht wird, ist eine etwa 3 cm hohe Schicht Torfmull in die drei Hinterm Ecken zu streuen. Die beiden beschriebenen Formen-von Kästen sind nur für einen kurzen Transport der Kaninchen, den man selbst auf dem Rücken oder in den Händen äusführt, berechnet. Müssen die Tiere eine weitere Bahnrekse zurücklegen, dann sind selbstverständlich stabilere Kästen M ver wenden. ' Da« Einkochglaö ging auf Wenn wir auch zur Zell der Einkochzeit mll aller Sorgfalt gearbeitet haben, so wird sich beim Verbrauch im Winter doch immer an dem einen oder anderen Konservengefäß ein Mangel zeigen, der zu der Frage, ob die Konserve noch verwend bar ist, Anlaß gibt. Bei der Beurteilung' ver- dächtigerKonserven müssen wir zunächst zwischen Obst-, Gemüse- und Fleischkonseroen unter scheiden. Ohstkonserven verderben in der Regel nur durch Hefen oder Schimmelpilze. Durch oie ersteren wird da» Glas bald nach dem Einkochen geöffnet oder der Boden und der Deckel der Dose stark nach außen gewölbt. In diesen Fällen liegt eigentlich immer ein zu geringes Sterilisieren vor. Schimmel in einem Einkochglas schadet zu nächst nicht viel, wächst aber der Schimmelpilz trotz Luftarmut im Glase stärker, so kann der Inhalt durch dumpfen Geschmack ungenießbar werden, ohne etwa giftig zu sein. Bei ver häus lichen Obstkonseroierung in Dosen zeigt sich ge legentlich ein „Flattem". Die Deckel ziehen sich dann nicht ganz ein, lassen sich eindrücken, schnellen aber wieder nach außen zurück. Diese Erscheinung tritt besonders bei roh eingelegtem Obst auf und entsteht dadurch, daß die Früchte eine geringe Gärung erlitten, «he sie sterilisiert wurden. Der Inhalt solcher flatternden Dosen ist aber vollkommen gesund. Gefährlicher kann sich ein Fehler beim G e - müseeinkochen auswirken. Genküse ent ¬ hält keine Säurm und ist so den Angriffen von allerlei Bakterien stärker ausgesetzt. Zudem bietet der höhere Siweißgehalt unserer Gemüse für diese Zerstörer Änen guten Nährboden. Am ver- schwiegendsten arbeiten die Milchsäurebakterien, oie Erbsen und Bohnen säuern, ohne daß sich das Glas öffnet bzw. der Dosendeckel wölbt. Auch Spargel leidet ost unter dem LustrÄen der Milchsäurebakterien, was zumeist erst beim'Off nen der Gebinde vor dem Verbrauch bemerkt wird. Da» Gemüse schmeckt dann sauer und ist bei großem Säuregehalt ungenießbar. Ist die Säuerung noch im Anfangsstadium, dann mag nach dem Fortgießen der Aufgußflüssigkeit uüo einem Aufrochen das Gemüse noch Verwend«»- finden; denn die Milchsäurebakterien sind die selben, die aus unserem Weißkohl Sauerkraut werden lasten, ohne schädliche Stoffe zu ent wickeln. Sind die Gläser aber aufgegangen öder die Dosen bombiert, so wird von einer Verwen dung des Eingekochten abgesehen, da durch an dere Bakterien Stoffe entwickelt werden können, die dem Menschen nicht zuträglich sind. Dem Un eingeweihten geben manchmal auch Verfärbun gen von Wemblechdosen zu Bedenken Anlaß. So erweist sich ein« mit Erbsen gefüllte Weiß blechdose im Innern oft als stark marmoriert. Diese Veränderung entsteht durch geringe, in einigen Gemüsen enthaltende schwefelhaltige Stoffe und sind praktisch ohne Einfluß auf die Konserve selbst. Bei den jetzt verwendeten bung aufweist, die manchmal erst in Erscheinung tritt, wenn die Dose schon einige Jett geöffnet ist. Auch da» bedeutet keim Schädigung des Konserveninhalts. Man hat z. ». bei Pilzkon- serven beobachtet, daß diese Dunkelfärbung durch Zugabe einer Prife Zitronensäure bei der Zu bereitung zum Mittagsmahl vollkommen besei tigt werben kann. Wesentlich größere Vorsicht muß walten, wenn Fleischkonseroen in irgendeiner Weise oerdorven sind. Noch leichter al» bei Ge müsen können sich hier schädliche Zerschunas- produkt, bilden, so daß wir verdächtige Fleisch konserven nicht genießen. Ein hier und da austretender Neiner Mangel an unserem Wintervorrat muß uns immer ver anlassen, den Ursachen nachzugeben, damit in der kommenden Verarbeltungszeu die gleichenFchler nicht wieder auftreten. Nur durch ständiges eigene« Beobachten witd es einem möglich, mit Sicherheit einen gut haltbaren Wintervorrat zu schaffen. Schieferdecker. Sin Futterkasten im Hühnerstall erleichtert die Füttern«- de« Hühner Sm Sttme der Acheit^rleichtaym-hat sich auch «in Futterkasten im Hühnerstall schr gut bewährt, der je nach Größe der Huhn«halnmg einen oder mehrere Zentner Kraftfutter aus einmal faßt. Der Futterkasten wird muh Aufschlägen eines Deckels von ob« her gestillt. Unten befind« sich zwei mll Schiebern abgeschloll«, Öffnungen, Lurch di« da, Futter in Sim« gestillt werden kann, um es dann in die Automat« zu schütt« oder sonst im Stall an die Hühner zu verabreich«. Der Futterkasten, der mit der Rückwand « der Stallwand ansteht, hat ein« schräg zu den unter« Öffnung« verlaufenden Boden, wodurch da, Futter besser und restlos ab- gefüllt werd« kann. Die Lrbelterfvarnis, di« dieser Futterkasten mit sich bringt, besteht nun darin, daß er für längere Zeit nur einmal gesiillt werb« muß, und daß man sid«, Tag da, benötigte Futter in klein« Meng« bequem im Stall selbst abfüll« und e» den Tier« reich« kann. Sonst müßte das Futter jeden Tag außer halb de, Stalle, au, Säcken heraus genommen und über mehr oder wenlgrr lange Wege m d« Stall gebracht werd«. Abgesehen da von, baß bei dieser täglich« Entnahm« au« dem Sack auch Futter verschüttet und damit oergrudet wird, muß da, Futter auf zu lang« weg« von außerhalb de« Stall« p glich angeschleppt werden. Außerdem wird da« Futter au» einem Sack auch umständlicher «tnommen als bei unserem Futter, käst«, bei dem man einfach ein« Eimer unterstellt, den Schieber herau-ziehi, und das Futter von selbst in da, Eefiiß hineinlaufen läßt. vr. Hubman«. Frage unv Antwort Sin Ratgeber für jedermann Bedingungen fUr dtr Beantwortung von «»frage», Dw »»bk« üell de» fragen »iw lchrifwch d«mewort«t, da Abdruck aller Antworten räumlich unmöglich. S«d« Aufrag« nach genau« Anschrift de« Sragest«nS enthalten. Anonyme Fragen werden nicht beantwortet. Jeder Frag« stzd al, Portoersa» SO Rvk. beirufligen. Anfragen ohne Porto werden nicht beantwortet. Nur rein landwirtschaftlich« und unmittelbar emschlägig« Fragen werden de- handelt: in Rechtsfragen oder in Anaeleaenheften, di« sich nicht dem Rahm« dieser Beilage anpasf«, wird keim Auskunft erteilt. Alle Ratschläge geschehen ob« lebe BerbüLllchkett. ein Gewicht vonkis zu zehn Kilogramm. Sie macht ebenso wie di« Diepholzer Gan» zwei Gelege. Beide Raffen brüten di« Gelege zuverlässig au». Wird di« Diepholzer Gan, nicht zum Brüten angefetzt, legt sie 40 Eier und mehr. Gemästet erreicht sie höchsten, sieb« Kilogramm. Di« Diepholzer Gon« ist ganz weiß. Sch. Kann Fohlenlähm« durch Füttern der Mutterstuteu mit Runkelrüben entstehen? K. Z. Antwort: Dos ist nicht möglich. Die Ursache der Fohlenlähme ist entweder auf da» Eintreten von Eitererregern durch den Nabel oder aber auf eine Magen-Darmentzündung, die ebenfalls zum Über tritt von Bakterien au» Magen und Darm in das Blut führt, zurückzuführen^ Allerdings kann die Stute durch reichliche Fütterung mit Rüb« etwas aufschwemmen und dadurch das Fohlen schwach und leichter anfällig für Fohlenlähme werden. Für träch tige Stuten ist das beste Futter Hafer und gute» Heu. Sch. woraus ist «, ,urückzuführru, daß meine Kühe zäh- melkend sind? L. M. Antwort: Ihre Kühr sind zähmelkend, weil Vie Milch durch Ziehen (Streifen) au» den Zitzen gebracht wird. Wird die Milch jedoch durch richtige« Faustmelken, indem dl, Zitze mit Daumen und Zeigefinger abarschnürt und durch aufeinanderfol gende» Andrücken der ander« Finger unter Ver meidung jeglichen Ziehens herausgedrückt wird, ge wann«, so lassen sich die Kühe gewöhnlich leicht melken. E» wird nämlich so der Schließmuskel aus gedehnt und die Öffnung erweitert, während sie beim Ziehen «her verengt wird. Lasten Sie sich von einem Melker da« Faustmelken lernen. Sch. weich« »ritze» Gäase «Iga« sich i»»bes»ad«r« zur Zucht »ad Mast? W. K. Antwort: Pommern-Gänse und Diepholzer Gänse sind al» gut« Zucht- und Mastgänse bekannt. Die Pommern-San» wird in zwei garbschlägen, weiß und auch graubunt, gezüchtet. Gemästet erreicht sie welch« Schlachtgewicht könne» schwere Legbarn, erreich«? P. W. Antwo r t: Eine ein- oder zweijährige Henn« erreicht auegeschlachtet etwa ein Gewicht bi- zu 2 kg. Es handelt sich also um rin gute» Flrischhuhn, da» aber «Ine höhere Legeleistung im vergleich zu den nicht durchgezüchteten schweren Raffen aufbringt. Sch. Setrockueke Jackerrübrnblälter statt Hafer. Ich möchte getrocknete Zuckerrllbenblättrr ver füttern. Wieviel Hafer kann ich damit ersetzen? M.K. Antwort: Getrocknete Zuckrrrübenblätter, sie tragen auch dir Bezeichnung Troblaco, sind ein wert volle« Futtermittel und können den Hafer zur Hülste ersetzen. Für ein abgezogene« Kilogramm Hafer ist ein Kilogramm Troblaco zu setzen. Sch. Sind I« Obstgarten al« psähsa «ad Rama- bä»ber I» Orbnnng? Bedarf di« Heck« »dm: der Aaua aichl einer An^essming? Haben Sie de» Schwaqaearzela, beoar »st diese mit Reist» bedecke», nach rin« schwach« Decke von Laub oder I»rsmull gegeben? wisst. Sie, »aß Zmche ftk Slttnabst SP «st Sie -eben dach »ns ilß» Gartenland »iewast Kalk zusammen »il Italdang? E, »iirder nämlich Stickslossaerlnpe austretra. Wickeln Sie gegen Hasen- and üa»I»chrnsr< auch verngestrüpp »» die Obstbinmstämwr' chchrifisttzupg: K»K, 8a bi«, Rjuharu«. »- Elle Luleuhuygen an di« EchuliMmw. auch «vkro-v». Ünd « richt« an den «4e-a»»Lc a»