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-iefrifcheRM Taumeticr iniis- das Auge ein durch Rechen dos Auges ent- Küchenzettel. Monkag: Gäuseklein nut Reis. Dienstag: Gebratene Leber mit Kartoffelmus. Mittwoch: Gemüsesuppe, Bambes mit Preiselbeeren. Donnerstag: Schöpsenbraten niit Kartoffelmehlklößcn, Apfelmu Freitag: Grießsuppe, gekochter Seefisch mit Scnfbuttcr und Saiz- kartosfeln. Sonnabend: Sauerkraut mit Bratwurst und Kartoffeln. Sonntag: Pilzsuppe, Schwetnskoteletts mit Rosenkohlgemüse u»ö Salzkartoffein, gedämpfte Aepsel mit Vanillesosze*). *) Gedämpfte Acpfcl mit Vanillesoße. Zwei Pfund säuerliche, mürbe, möglichst gleichgroße Aepsel schält man, schneidet sie in Hälften und entfernt dabei das Kernhaus. Sehr gut eignen sich zu dieser Nachspeise die Goldparmänen, weil sie beim Kochen ganz bleiben und doch schnell weich werden. Man läßt nun ein halbes Liter Wasser mit vier Eßlöffel Zucker aufkochen, tut die Aepsel hlucui (wenn es viel sind, besser portionenweise), läßt sie weich dämpfe», aber so, daß sic ganz bleiben, nimmt sie dann mit dem Sieblösiel heraus und legt sie mit der Rundung nach oben in eine siache Giasschüssel hübsch geordnet nebeneinander. — Dann kocht inan Liter Milch mit zwei Eßlöffel Zucker und einem Flöckchen Butter auf und auirlt ein mit etwas kalter Milch angerührtes Oet kers Vanille-Puddingpulver hinein, läßt das ei» paarmal ans- kocheii und gießt diese Soße, nachdem sic etwas erkaltet ist, um und »mischen die Acpfcl, so daß diese mit der Rundung noch heraus sehen. Var dem Anrichten stellt man die Speise kalt. Die L. H. Knorr A.-G., „der Suppen-Knorr", die Herstellerin des bekannten Knorr Hafermehls, mit dem Generationen von Kin dern aufgezogen worden sind, bringt wieder mal eine Neuheit heraus, die ihrem Namen Ehre macht. Cs handelt sich um die Knorr Suppcnwurst-Blumenkohl, Grünkern, Krebs, Ochlenichwnnz. Pilz, Spargel, Tomaten, die ohne alle Zutaten, nur mit Wasser ausgekocht, eine kräftige, wohlschmeckende Suppe ergibt, di« sede den ihrer Bezeichnung entsprechenden Eigengeschmack Hai Wer ein Freund von guter Suppe ist, der mache einmal «ine Woche lang den Aersnch, jeden Tag eine andere Knorr Snppenwurb zu kochen: er wird der Marke „Knorr" treu bleiben. Ratschläge und Minke. Behandlung von Tintenflecken. Tintenflecke entfernt man Kleidungsstücken mit Kochsalz, sowie durch Nachreibcn mit Zur», nensaft. Nur muß man mit letzterem vorsichtig sein, damit die Farbe des Stosses nicht leidet. Sind Tintenflecke frisch, so kam, män sie aus Hellen Stoffen leicht entfernen, wenn man den fleckt- gen Stoff sofort in Milch legt und ihn so lange darin liegen laßt, bis die Milch sauer geworden ist. In der sauren Flüssigkeit reib, man die Flecke tüchtig aus und spült mit klarem Wasser nach. Sind die Farben der Stoffe echt, so kann man die Fleck« wieder holt mit »Weinsteinsäure betupfen, bis die legten von der Tinte zu rückgebliebenen Ränder verschwunden sind Ans Leinwand und Weißzeug beseitigt man Tintenflecke am besten mit Kleesalz, indem man eine Messerspitze voll Salz in einem Blechlösfel mit Rcaeu- wasier über einer Spiritusslamme aufkocht, die Flecken mit heißem Wasser benetzt und sie in die Lösung taucht. Sind die Flecke aus- gezogen, so wäscht man die Flcckstellen sofort mit heißem Woher aus. Auch Zitronensaft, Weinsteinsäure und Oxalsäure können gute Dienste leisten, wenn sie vorsichtig angewandt werden. Fei »er verschwinden Tintenflecke aus Stoffen, wenn man sie mg Eigelb belegt, nachdem man sie rundherum mit einem weißen Ja deit abgenäht hat. Dann wäscht man mit Eigelb nach, das in we nig lauwarmem Wasser verquirlt ist und dem man ein vaar Tropfen Alkohol zugesetzt hat. * Zum hascneinkaus. Gut erhaltene Augen deuten darauf hin. daß der Hase frisch geschossen zum Verkauf vorliegt. Sind die Augen jedoch eingefallen, so ist der Hase schon mehrere Tage i't Sind die Nägel an den Zehen, vor allein aber an den Hinterläu'-n noch schwarz, etwas spitz und scharf, so hat man es mit einem diesjährigen Hasen zu tun: sind aber die Nägel abgelanfen und w- den Hinterläufen grau, so hat man ein älteres Tier vor sich. Em weiteres Kennzeichen eines jungen Hasen ist, daß sich die Lö'iei leicht durchreißen lassen. Weidwund geschossene Hasen sind stets „aufgeworfen" aufzubcwahren. Bei eintretendem sei »»Geworfene Hafen sofort zubcreitct werden. Fremdkörper im Ohr und Auge. Wenn in Fremdkörper gelangt ist, so vermeide man, ihn berauszuwischen, weil dadurch leicht Verletzungen siehe» können, welche die Sehkraft stören. Man suche vielmehr in solchen Fällen durch Bespülen des Auges mit Master den Fremd körper heranszubringen, oder bemühe sich, ihn mit dem trockenen s'ipsel eines Tuches, indem inan das untere Augenlid stark Herat. zieht, zu entfernen. Gelingt dies nicht, so verhindere man durch festes Anlegen einer Binde die Bewegung des Augenlides lind aehe bald zum Arzi, ehe sich eine Augenentzündung cinstcllt. — Liegt in dem Gehörgnng ein fremder Körper, so ist es höchst ge föhrlich, mit einer Haarnadel oder dergleichen ihn hervorholen z« wollen. Dagegen halte man den Kops ganz zur Seite, so daß der Gchörganq nach unten gerichtet ist, und spritze wiederholt lau warmes Wasser; in den Gehörgang hinein. Dadurch füllt de- Fremdkörper ofr leicht heraus. In anderen Fällen ist ärzilck' e Hu -- nötig. «ad hüll«» lei, die letzt«» Farben etn. va» bloss«» hlmmel Hüß» rta still« VUrk«: da« stamme Lasen aller Träumerei'» ... Daan senke nlchl da» haapt la Wehmalsschmer,en, nicht bete lle Llaaden oa: entzünd« ad deiner Seele Kerzen, di« still« L r «inst „er Freuden dann. Und Inalsehnsuchl «ad Okloberstllle . . . gib ihn«» dieser Feier größt« Dich«; dar»« weht darch Lacht «ad Schnee in warmer Fülle d« Sommer« Hauch, der olle s ^merzen brich«. Hermann Pi stör. Bestrafter Geiz. Die ebenso schöne wie liebenswürdige Herzogin von C ... . hatte einenBarzar zum Besten eines Krankenhauses arrangiert und darin auch einen Derkaussstand übernommen. An diesen trat der Lord P., ein als schmutziger Geizhals in ganz London bekannter Grundbesitzer, heran, ohne, wie es schien, etwas zu kaufen. Die Herzogin glaubte, Ihn aufmuntern zu sollen, und fragte in liebens würdigstem Ton: „Ist nicht vielleicht ein hübsches Notizbuch ge- iällig?" „Danke, brauche keins." „Vielleicht einen Dleististhalter?" „Danke, schreibe nicht." „Oder hier, eine appetitliche Bonbonniere?" „Danke, nasch« nicht." , Die Herzogin stutzte, lächelte dann aber den Lord, an dem ihrs bittenden Augen ganz wirknngs'o« abpraltten. etwas boshaft an und bemerkte schließlich: -Hch win-de Ihnen, mein Herr, gern noch diese, Stück Seist anbieten, ober ich slirchte die Antwort zu erholten: „Danke, wasche mich nicht." Alles «achte, der Lerd verschwand schleunigst, die Herzogin ober kalte bereit, ein» Sstlnde nachher ihren ganzen Stand äusser- kaust. Die ägyptische Königin Schesh, deren Weisheit unge fähr aus der Zeit 140V vor Christus stammt, gebrauchte für ihre Toilette eine Pomade, die aus dem gekochten Huf eines Esels, einem Hundesuß, aus Dattelkernen und Oel bestand. Als Mittel gegen Haarausfall soll sie eine mystische Salbe aus sechs verschiedenen Arten Fett benutzt hoben, und zwar wurde das Fett der Katze, des Krokodils, des Steinbocks, des Nilpferds, des Löwen und des Tigers noch genauem Rezept zusammengemischt: Derartige kostbare Silben könnten wir uns heutzutage freilich nicht leisten. Eher ist es uns möglich, die Toilettenmittel der berühm- ten Madame Pompadour zu versuchen, über die uns der Chionist folgendermaßen berichtet: „Jeden Morgen nahm sie ein weiches Tuch, tauchte es in den Saft einer Gurke und benetzte sich damit das Gesicht, wodurch sie ihren wundervollen Teint erzielte." Auch die unglück'icke Königin Marie Antoinette hat der Nachwelt außer all den spannenden, unterhaltenden und traurigen Geschichten ihres Lebens das Toilettengeheimnis hinterlassen, wie man Fine glatte, weiche Haut bekommen kann: „Die Schale'- der Quitte werden in Wasser gelegt und müssen darin mehrere Tage lang aus-Iaugen. Dann drückt man die Flüssigkeit durch ein Tuch und fügt etwas Rosen wasser hinzu." Di« so entstandene Mischung hat einen überraschenden und wundervollen Erfolg, wenn man sich damit regelmäßig Gesicht und Hände wäscht. Die deutsche Frau kramt aus ihrem Erfahrungsschatz ebenfalls alte, gut bewährte Hausmittel hervor, die schon Großmutter und Ur großmutter glücklich gemacht haben; sie erzählt dir. wie man durch Kamillentee und Buttermilch schön werden kann. Ein Requisit, das man zu allen Zeiten auf dem Toi lettentisch einer Schönen finden konnte, sei es zur Zeit der orientalischen Kultur, sei es im Mittelalter, sei es in der Neuzeit, das ist die Schminke. Wenn ein bitterböser Mo ralist im Hinblick auf die kräftig geschminkt-» Dame von heute Zeter und Mordio über die Verdorbenhei der Welt schreit und die guten, alten Zeiten beschwört, als sich die Frauen noch nicht „bemalten", dann soll er dazu verurteilt werden, eine solche gesittete Zeit, die keine Schminke kannte, anzuführen; denn eine solche Zeit gibt es gar nicht. Schon die Aegypterin besaß ihre verschiedenen Schmink töpfchen, die Römerin bemalte sich, und die Florentinerin nen waren im 14. Jahrhundert geradezu berühmt als die „bestgeschminkten Frauen der Welt". Der Chronist schreibt von ihnen: „Sie trugen Seidenkleider und falsche Haare und haben sich rote Farbe auf die Wangen gestrichen." Wie ost schreibt auch die Liselotte von der Pfalz, die deutsche Prin zessin am Hofe Ludwig XIV., daß sich die Hofdamen und Maitressen des „rouge" in ausgiebigem Maße bedienten Deshalb wäre also die Dame von heute nicht verdammens werter als ihre Schwestern aus der guten alten Zeit, und sie wird auch weiterhin zur Schminke greifen, wenn sie nicht von Natur aus senes Kolorit hat, für das die Engländer den poetischen Ausdruck gefunden haben: „Das Gesicht meiner Liebsten ist ein Garten, In dem Lilien und Rosen auf mich warten." Oft genügt ja schon der Saft von zwei kleinen roten Geraniumblütenblättern, um aus bas Gesicht einer Frau jenen unmerklichen Schein von Frische und Gesund heit zy zaubern, der den Mann anzieht. Die Frau tut ausschließlich nur das. was der Mann wünscht, sie verwirklicht sein Schönheitsideal: denn ihre Bemühungen haben nur dann einen Zweck, wenn sie da durch dem Manne aefällt. So ist es überall und zu allen Zeiten gewesen. Wenn so die Frau einmal in ihrem Drange, sich schön zu machen, auf falsche Wege gerät, dann 'st immer nur der Mann schuld daran. Girr sonderbarer Heiratsvermittler. Der Labak in Form von Zigaretten spielt heule sogar bei der Damenwelt «in« Rolle. Nur wenige aber werden wissen, daß er sogar d«n Heiratsvermittler macht. In Gnaiemala nämlich ,li cs Sitte, daß junge Männer die Zigarre In iolgendcr Weise benmu-n. Wenn dort ein junger Mann in ein Mädchen verliebt ist, so klia- gelt er an der Tür des Hauses, in dein die Angebeie wohin, und bittet um Feuer, seine Zigarre anzuzünden. Dieser erste Schm, macht die Alten bloß aufmerksam Aber wenn er sich zum zmencu Male unter dem Borwande des Fcuersorderns meidet, dann nniicn sie, woran sie sind und treffen ihre. »Maßregeln, um bei dem brnicu entscheidenden Versuche den entsprechenden Bescheid — je nachdem ihre Erkundigungen lauten — geben zu können. Dieser dritte L°c- stick erfolgr gewöhnlich sehr bald nach dein zweiten Ist der nicht angenehm, so wird ihm das Feuer ab- und die Türe vtzr der Nase zugeschlagen. Cs ist das ein Korb in bester Form. I» al'cc die Werbung willkommen,'so wird ihm artig Feuer gereicht, cr zündet setne Zigarre an und tritt Ins Hans, wo ihn die Fan- i, cmpiängt. Jetzt kommt es zur Erklärung, das »Mädchen tritt E»< entgegen und sie reichen sich die Hände. Hal er dann seine ausgernucht, so wird ihm die nächste von seiner Braut gereich« cm, sie gibt ihm das Feuer dazu - Der alte Mann weint«; lautlos, wie es einen beherrsch te»: Mann überkommt, den große Erschütterung unversehen» packt. „Das tut mir leid," murmelte ich. „Hätte ich geahnt, d.ß diese Geschichte Sie —" Er winkt« mit einem Lächeln, dessen Ergebenheit mir unvergeßlich bleibt, und mit ergreifend müder Gebärde Ver neinung, riß sich zusammen und sprach leise: „Verzeihen Sie die Entgleisung! Sie werden all« ver stehen, wenn ich sage: Der Monn, der die» Besteck schnitzte und dazu unsagbar glücklich bald Weisen der Kindheit, bald Hymnen der heiligen Kirche summt», steht vor Ihnen, ver zeihen Sie, Hospodni. und nehmen Sie Dank für Ihre An teilnahme." Der alte Mann verbeugte sich nach russischer Sitte tief und demutooll. Da» nahm uns den letzten Nest von Unbe fangenheit. iWr standen stumm und sehr verlegen. Da ertönte die liebliche Stimme unseres Kind« wie englischer Gruß in das qualvolle Schweigen: „Du russischer Onkel, nicht wahr, Du schnitzest mir bald wieder so etwas Lustiges wie unseren Murri-Schnurri?" Der alte Monn strich dem Mägdlein mit zitternder Hand bejahend über den lockigen Scheitel. Wir sahen uns an, wir drei, und lächelten. Die Vergangenheit versank. Da» Leben behält immer reckt. Mas mutz erne feyöne Arau besitzen? Die Antwort erteilte der berühmte spanische Maler Velasouez, indem er forderte, daß ein schöne» Weib siebenmal je drei »Reize besitzen müsse. Es waren: drei weiße Reiz«: weiße Haut, weiße Zähn«, weiße Hände; drei schwarze Reize: schwarze Augen, schwarze Brauen und schwarze Wimpern; drei rote Reize: rote Lippen, rote Wangen und rote Nägel; drei lange und ichlanke Reize: schlanker Leib, schlanke Arme und lange Haare; drei kleine Reize: kleine Zähne, kleine Ohren, kleine Füße; drei breit« Reize: breite Brust, breite Stirn und »In brei ter Zwischenraum zwischen den Brauen; endlich drei weiche Reize: weiches Haar, weiche Finger und weiche Lippen. Biel poetischer, wenn auch manchmal vielleicht nicht schmeichel- Hasteh-tst die Ansicht der Inder über das, woraus ein schönes WeibHUsammengesetzt sein soll. Nach Ihren Sagen ist die Welt vom Gotte Twaschtri erschaffen worden, der etwa dem römischen Vul kan, also dem griechischen Hephästos, entspricht. Als er alles er- schaffen hatte und nur da« Weib noch fehlte, entdeckte er, daß er jcmen Stoff zum größten Teil verausgabt hatte. Es blieb ihm nichts, um die Krone der Schöpfung heroorzubrinaen. Da wurde er sehr traurig und verfiel in tiefes Sinnen. Endlich jedoch sand er einen Ausweg, erhob sich und schuf doch noch das Weib. Er nahm die Rundung des Höndes, die gleitende Krümmung der Schlange, die anmutige Windung der Schlingpflanze, das Helle Glänzen der Grashalme und die Schlankheit der Weide. Er fügte hinzu den Samthauch der Blume, die Leichtigkeit der Feder, den schönen Blick der Hirschkuh und die Fröhlichkeit des Sonnenstrahls. Mit dielen allen vereinte er endlich die Tränen der Wolken, die Wandelbarkeit des Windes, die Furchtsamkeit des Hasen, di« Eitel keit des Pfaus, die Geschwätzigkeit des Papageien, die Härte des Diamanten, die Grausamkeit be« Tigers, die Kälte des Schnees und da« Gehirn der Turteltaube. Nachdem er alles gebührend zusam- mengefügt hatte, war das Weib geschaffen und soll bis heute so ge blieben sein. Stimmt'»? Lottettengeheimnifse aus alter Zeit. Von W. Damm. Nicht erst seit beute treibt die Frau Schönheits- und Körperpflege. Sie hat nicht erst auf die Erfindung des Ra dios gewartet, um sich unter Musikbegleitung und Turnkom mandos einen gelenkigen und straffen Körver zu erziehen. Sie hat auch nicht erst auf die modernen Reklameangebote raffiniert zusammengestellter Schönheitsmittel und Tollet- tcnpräparate gewartet. Um das zu erfüllen, was bewußt oder unbewußt in jeder Frau liegt, sich zu schmücken, sich schön zu machen für den Mann. Wir sehen schon die Griechin und die Römerin eine ausgedehnte und sorgfältig« Körperpflege treiben. Durck gymnastische Spiele und Tänze, durch lururiöst Bäder und Oele erhielt sie sich elastisch und schön. Wir sehen später die „scböne" Frau ar: den europäischen Fürstenhöfen mit Putz und schweren Slossen behangen, den Körper zum Gerüst für eine stilvolle Ericbeinung degradierend, wobei die Schön heit in der Ausstaffierung, den gepuderten, riesenhohen Coiffuren, den vo> '»rhasten. einenqenden Gewändern, dem Beh->"" und Schmuck, zu suchen ist. Wir kommen schließlich zur modernen Frau und stellen fest, daß sie sich wieder dem Schönheitsideal der Antike nähert, insokern wenigstens, als auch für sie der Körper das ist Has von ollem unnötigen Ballast befreit sein muß. uw in klarer natürlicher Schönheit seinen geheimnisvollen Inhalt diircksckimwern zu lassen. Die einfach erscheint dies, und doch lehrt uns die Ersabruim. daß gerade das einfache in je^er Kunst sebr schwer ist. Etwas zu übernehmen, zu drapieren, zu verdecken ist leichter, als die Wirkung der S^ön'»sit *">rck noliirli^e Reize zu erzielen, die, wie so ofi. erst nmi Schlacken und Stm-h befreit werden müssen. Gegen sedes Unglück «cdoch ist ein Kraut oewochsen. lanae Erfahrungen, alte Getränke haben einen Schatz von einfachen und dabei wirknnmme-nen Hilfsmitteln zusammen» getrogen, mit denen all dieser Alltagsstoub von der natür lichen Sckönkeit einer Frau abgewaschen werden kann. Biele beute noch anaewandte Behandlungsmethoden reichen Iabi-bunde-ge gnh Jabrtauiende weit zurück, wie zum B-i- lwel d'e Anw. >dung der Schlammbäder. die schon zu Cö- sars Zeilen he- den römischen Damen al« Derschönerunos- mittel sebr aeschätzt waren Die Griechinnen konnten be reits den Wert der Milch für die Körperpflege. Diele der artige Rezepte, die uns von ibnen überkommen sind, ver weilen auf den Gebrauch von Milch.