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; Zucker, 7 Eier, ) 8 Weizenmehl, 100 8 Korinthen, das abgeriebene Liter Mlch. hre schaumig, gib i Backin gemischt, und Rosinen, me Eierschnee. Fülle ldeln ausgestreute Stunden. Leig so viel Milch, r. Psd.) Zucker, n, 500 g Weizen- »«in", 1 Teelöffel me Nelken, 50 g , 3 Eßlöffel.voll hre schaumig, gib kin gemischt, MÜch n, Sukkade, Zimt, lsse in die gefettete U Stunden. :eig so viel Milch, s-Kuchen. ter, 2 Eier, 100 g vetter's „Backin", vlitz-Kuchen Zutaten: 250 8 Butter, 500 8 Zucker, 8 Eier, 500 8 Mehl, 1 Päckchen von Dr. Oetker's „Backin", 1 ge strichenen Teelöffel voll Salz, 125 g abgezogene und in Stifte geschnittene Mandeln, 1^ Teelöffel voll Zimt, 1 Zitrone. Zubereitung: Butter, Zucker und Eier rührt man schaumig, fügt das Salz, das mit dem Backin gemischte Mehl und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu. Der fertige Teig wird auf ein gut eingefettetes Blech etwa 2—3 nun dick aufgestrichen, mit den Mandelstiften, etwas Zucker und dem Zimt bestreut und etwa Z4 Stunde gebacken. Man schneidet den Kuchen heiß vom Blech. In einer Blechdose aufbewahrt, hält er sich längere Zeit. Teebrezeln. Zutaten:500 8 Mehl, 1 Päckchen von Dr. Vetter'S „Backin", 175 8 Butter, 325 g Zucker, 3 Eier, 5 g Zimt. Zubereitung: Butter, Zucker, Eier, werden verrührt, dann gibt man das mit dem Backin gemischte Mehl und den Zimt hinzu. Von dem Teige rollt man kleine Stückchen dünn mit der Hand aus, formt Brezeln davon, bestreicht diese mit zerschlagenem Eigelb und bäckt auf gefettetem Backblech bei Mittelhitze goldgelb. Vanille-Zwieback. Zutaten: 250 g Zucker, 8 Eigelb, 1 Päckchen von Dr. Vetter s Banillin-Zuckcr, Z4 Päckchen von Dr. Oetker's „Backin", 300 g Mehl. Zubereitung: Zucker, Eigelb und Vanillin- Zucker rührt man schaumig und fügt nach und nach das mit dem Backin gemischte Mehl hinzu. Von dem fertigen Teig formt man kleine Kugeln, die auf gefettetem Back blech gebacken werden. Am nächsten Tage schneidet man das Backwerk in zwei gleiche Teile und röstet diese bei mäßiger Hitze. Dr. Getker's „Vackin" muß jede Hausfrau ausdrücklich beim Einkauf ' fordern, um sicher zu sein, das echte Dr. Oetker's Backpulver zu erhalten. Der Name Backin ist gesetzlich geschützt und darf nicht nachgemacht werden. Dr. Getker's Puddingpulver und etwas Butter eine Speise, wie sie nahrhafter, billiger und wohlschmeckender wohl kaum hergestellt werden kann. Es ist ein Vergnügen zu sehen, wie gern Kinder jeden Alters solch einen Oetker-Pudding bis auf den letzten Rest verzehren. n g: Eier und einem Teil des mit hten Mehles ver- itet man die kalt Ückchen zerpflückte >ie Masse und fügt >er Teig ausrollen icken Teig in einer gestreuten Spring stunde hellbraun. ;en. Die Torten- lochtem Obst, wie etschen usw. Den und gibt ihn heiß kann man einige Tst am Tage des Dr. Getker's Vanillin-Zucker .» Gewürz für Kuchen, Puddings, Cremes, Schlagsahne, Kakao, Tee und Süßspeisen aller Art. 1 Päckchen entspricht 2—3 Stangen guter Vanille. Dr. Getker's Linmache-Hülse°..^.„,^.„..^ von Früchten und Fruchtsästen aller Art. Ein Päckchen zu 10 Pfg. genügt für 10 Pfund eingemachte Früchte, Gelee, Marmelade, Fruchtsaft, Gurken usw. Dies ist ein einfaches, billiges und doch vorzügliches Verfahren! Dr. Getker's Zaucenpulver, v-mm-.«-s-hm°-k dient zur Herstellung einer köstlichen Vanille-Sauce als Beigabe zu Puddings, Cremes, Gelees, Rote Grütze usw. Leicht und schnell herzustellen. Vorzüglich! n oder gewaschen, aispuder, 4 El-?, lin-Ancker, 1 Tee- d etwas erwLrmt allmählich Zuck« in Ei und etwas nischt wurde. Ist ad etwas Pud«, sind. Die Masse w Form gegeben backen. Sandtorte beliebtes Gebäck Da vielkaeb minderwertige I^acbabmungen Angeboten werden, acbte man beim Linkauk auf den Xiamen „Oetker" und die Lebutrmarke „Oetlcer's ttelllropk". rr» tratrvr» k I kLdrelKVr» LO ktK.» 3 8tQeK 2F kkA.
