105 bei. Racbe einen Laib daraus und backe 68 in einem mäbig er- bit^ten Oien 1 Ltunds lang. Oslegentlicb benetze die Ober- kläcbe mit 1 Lblökkel oder mein' beibem IVasser. Lerviers mit: I^uütomateiisaiick. Lergestellt LU8 1 bkund oder ^/z büebse bomaten, 3 bor- bserblättsrn, etwas Ruskatblüten und rotem bkskker, 1 Lblökksl gemablene rode Lrdnüsse, I kleine liebel und 1 basse Nasser. Locbe 15 Minuten lang über starkem Leuer, öktsrs bsibes Nasser binrukügend je nacb bedark. Verdicke mit gebräuntem Lraktmebl. Lrb»86N- oder Lmssnbraten. Limm 1 bkund getrocknete, grüne, gespaltene Lrbsen oder Linsen. IVeicbe sie ein und kocbs sie mit einer ganzen liebel dis sie breiig sind, sollte das Nasser Lu stark einkocben, dann gielle etwas IVasser Lu. Oebraucbe kein Lals, da es das Masser bart macbt und die bansen und Lrbsen länger gekocbt werden müssen. IVenn sie ksrtig gekocbt sind, entkerne die Zwiebel und scblage sie durcb ein Lieb, det^t lüge Lall nacb belieben und 2 gescblagene Lier lllN2U. bülire tücbtig und gib es in eine geölte bratpkanne und backe 25 Rinuten lang. Larauk stürme die bkanne aut eine blatte um und gielZe bomaten- oder kil^sauce darüber. Larniere mit betersilie oder Rinxe. OebüIIts lomaten. Limm kriscbe bomaten. Lebneide die Ritte beraus, Zer drücke es und treibe es durcb ein Lieb, bringe es in eine Lebüssel und lüge gsmablsne blässe, kein verbackte Zwiebeln und bartgesottene Lier, bstersilie, Leisklocken, Lall und bkskker binru und rübre es 2U einem stellen Lrei. Dann külle dis bomaten damit und backe sie. Lie können aueb ungebacksn serviert werden auk Lalatblättern, garniert mit Lresse und Lapu^inerblüten. Naccaroni mit Läse (einkaell). Verwende nur die beste Qualität Raccaroni. Loebs sie in siedendem Lallwasser mit etwas rotem bkekker über starkem Leuer bis sie weicb sind, ungekäbr 20—25 Rinnt en lang. Dann gicks das IVasser ab, gib eine Lage Raccaroni in eine Lebüssel und streue darüber etwas geriebenen barmesan- oder Lebweller-