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550 15- Interferenz, Polarisation, Doppelbrechung, Krystalloptik. G. H. Schneider. Ueber das optische Drehrmgsver- raogen der Aepfelsäure und ihrer Salze. Liebig Ann. CCVII, 257-287; Beibl. V, 600-602. 1881. Pasteur fand die wässerige Lösung der gewöhnlichen Aepfel säure linksdrehend ([«]j = —5,0°), ebenso das saure Ammo- niummalat in wässeriger Lösung. Wurde dieses Salz jedoch in verdünnter Salpetersäure gelöst, so zeigte sich Rechtsdrehung, welche bei Uebersättigung mit Ammoniak, wieder in Links über ging. Sodann fand Bremer (1875), dass die aus rechtsdrehender Weinsäure durch Reduktion mittels Jodwasserstoff dargestellte Aepfelsäure rechtsactiv ( + 3,16°) ist, während die Säure aus Vogel beeren links (—3,30°) dreht. Derselbe erhielt ferner durch Be handlung von Traubensäure mit HJ eine inactive Aepfelsäure, welche sieh in eine rechts- und linksdrehende Verbindung zer legen liess. Da endlich die aus Bernsteinsäure dargestellte Aepfelsäure inactiv ist und sich nicht in zwei entgegengesetzt drehende Bestandtheile zerlegen lässt, so treten bei der Aepfel säure die nämlichen vier optischen Modificationen auf wie bei der Weinsäure. Der Verfasser hat nun für eine Reihe von verschieden con- centrirten Lösungen der Aepfelsäure und ihrer Salze in Wasser die specifischeu Drehungsvermögen bestimmt und hiernach die Constanten a, b, c der Formel [«]j3 = a + bq-\-cq 2 berechnet, wo q die Gewichtsprocente Wasser angiebt. In der folgenden Tabelle sind die Werthe dieser Constanten zusammen gestellt: in der Columne f ist derjenige Procentgehalt der Lösung an activer Substanz angegeben, bei welchem der Uebergang von Rechts- in Linksdrehung stattfindet, in der Columne li das Drehungsvermögen für q = 100, d. i. für eine unendlich verdünnte Lösung. a 6 c f h Aepfelsäure 5,891 —0,08959 0 34,24 pCt. — 3,068° Kaliumliydroinalat — 0,6325 —0,05562 0 w — 6,19° Kaliummalat 3,016 -0,1588 +0,0005555 79,54 - — 7,31° Natriumhydromalat 9,367 —0,2791 + 0.001152 59,75 - — 7,02° Natriummalat 15,202 —0,3322 +0,0008184 47,43 - - 9,84°