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Friedel u. Combes. Aslanoglou. Stewart, v. Helmholtz etc. 623 ausserordentlich schlechte Leiter. Bei der Elektrolyse erfahren die Proteinsubstanzen erst secundär durch die Zersetzungsproducte der Salze eine Veränderung. Die Producte der Elektrolyse sind von der Stromdichte abhängig. In Lösungen gerinnbarer Protein substanzen entsteht an der Kathode Alkalialbumin, an der Anode Säurealbumin, welches zum Theil coagulirt wird. Weiter werden Versuche über die elektrolytische Wirkung des Stromes auf quer gestreifte Muskelfasern und auf defibrinirtes Blut, Blutserum und Hämoglobin mitgetheilt, die indess von wesentlich physiologischem Interesse sind. Bgr. R. von Helmholtz und F. Richarz. Ueber die Einwirkung chemischer und elektrischer Processe auf den Dampfstrahl und über die Dissociation der Gase, insbesondere des Sauerstoffs. Wied. Aun. 4-0, 161—203 f- [Elektrot. ZS. 11, 378. [Chem. Centralbl. 1890, 2, 290—291. [Naturw. Rundscli. 5, 419—421. [ZS. f. phys. Chem. 6, 373. [Cim. (3) 29. 174—175. Von R. von Helmholtz sind (Wied. Ann. 32, 1, 1887) Ver suche beschrieben worden, nach denen ein Wasserdampfstrahl, der aus einer engen Oeffnung in die atmosphärische Luft tritt, sein Aussehen in bestimmter, auffallender Weise ändert, wenn in dieser Luft entweder feine Staubtheilchen vorhanden sind oder chemische Processe statttinden. Das veränderte Aussehen des Dampfstrahles ist auf die Bildung eines sehr feinen, bläulichen Nebels zurück zuführen. Dem Staube wurde bisher zu viel Bedeutung beigelegt: es hat sich vielmehr gezeigt, dass fester Staub überhaupt nur selten jene charakteristische Erscheinung hervorbringt. — Der Dampf (in den meisten Fällen Wasserdampf, obwohl in manchen Fällen auch Alkohol, Essig-, Ameisensäure etc. angewendet wurde) wurde durch eine kräftige Bunsenflamme in einer gewöhnlichen Kochflasche erzeugt. Er strömte durch ein Condensationsgefäss und dann durch eine Oeffnung von 1 bis 2 mm Weite in Zimmer luft von gewöhnlicher Temperatur und Feuchtigkeit. Zunächst wurde die Wirksamkeit von Stoffen geprüft, die auf die Substanz des Dampfstrahles selbst wirken, die also stark wasseranziehend sind. Sehr wirksam ist concentrirte Schwefelsäure, weniger Salz-, Essig- und Ameisensäure, unwirksam ist Ammoniak. Indem hier von abgesehen wird, gelangen die Verff. zu dem Satze: Wirkt auf eine in Form eines Dampfstrahles verdampfende Substanz eine andere dampfförmige Substanz, die chemische Verwandtschaft zu der ersten besitzt, so wird die Condensation der ersten in Nebel-