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21 Phosphorsäure: Stickstoff: sür sür Per. 1-2. Per. 2—3. Per. 1—2. Per. 2—3. in Reihe I. Schnitt 2: 32,5 18,6 89,5 40 in Reihe II. Schnitt I: 18,4 35,2 19,5 (Zunahme.) 56,5 in Reihe 11. Schnitt 2: 15,6 6,6 45,7 9,0 (Zunahme.) im Mittel: 22,2 20,1 38,6 29,2 Das mittlere Verhältnis der Phosphorsäure zum Stickstoff in den Blättern der ersten Periode ist 1(1:39, in denen der zweiten 10:40,5, daS mittlere Austrittsverhältniß dagegen bis zur zweiten Periode hin 10:17, von da bis zur dritten nur 10:14,5. Diese niedrigere letztere Relation bedingt das Wachsen des Stickstoffs gegenüber der Phos phorsäure mit dem Aeltcrwcrden des Kleeblattes. Die Blüthe ergiebt reif ein höheres Berhäl'niß, als unreif (10:37 gegen 10:31). Die ganze Pflanze endlich läßt in Periode 1—3 ziemliche Constanz — 10:31—10:30—10:30 — erkennen. Betrachtet man das ausnahmslose Auftreten von Phosphorsäure in allen Thier- und Pflanzengeweben und Säften neben Stickstoff oder richtiger Proteinstoffen, so drängt sich uns die Ansicht auf, daß zur Bil dung der letzteren Phosphorsäure unumgänglich nothwendig sei und die verschiedenen Proteinstoffe sehr wahrscheinlich zu einer bestimmten Menge Phosphorsäure, resp. phosphorsaurer Salze, in enger Beziehung stehen. Die Untersuchungen Fehling's und Faißt's von Roggen-, Gerste- und Hafersamen, die W. Mayer's, über die nämlichen Getreidckörncr und den Weizen ausgedehnt, und eine große Anzahl Analysen anderer Chemiker machen es mehr als wahrscheinlich, daß für ein so abgeschlosse nes Ganze, wie cs der ausgebildete reife Same darstellt, bestimmte Mittelverhältnisse der Proteinstoffe zu der Phosphorsäure bestehen, und daß diese andere sind, je nachdem der Same den einen oder anderen der stickstoffhaltigen Körper führt, daß also z. B. das Legumin eine andere Menge Phosphorsänre zur Bildung bedarf, als der Kleber oder das Eiweiß. Hiernach muß man annehmen, daß aber auch in den Wurzel-, Stengel- oder Blattgebilden der Pflanze Beziehungen zwischen Protein stoff und Phosphorsänre bestehen, selbst wenn der Gesammtgehalt eines