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249 Tab. III. Absolute und specifische Gewichte der llntersuchungsrüben. No. der Par tiellen. Absolute Gewichte. Specifische Gewichte Gewicht der 12 Rllben- wurzeln. ' Gewicht der 12 Laub kronen. Gesammt- Gewicht. Gewicht der größten i Rübe. Gewicht der kleinsten Rübe. der Rüben. des Rü bensaftes Kilogr. Kilogr. Kiloar. i Glin. Grm. Grm Grm. I. 8,200 3,667 I 1,867 983 374 1,051 1,0676 II. 6,367 3,217 9,584 991 168 1,040 1,0668 III. 4,667 2,033 6,700 791 97 1,047 1,0673 IV. 3,500 2,083 5,583 536 124 1,048 1,0593 Tab. IV. Wasser, organische Substanz und Asche in Procenten. No. der Par- cellen. Rübenwurzel. Rübenblätter. Wasser. Organische Substanz. Asche. Wasser. Organ. Substanz. Asche. I. 86,59 12,70 0,71 90,16 7,70 2,14 II. 86,38 12,98 0,64 89,85 8,19 1,96 I. II. 86,49 12,84 0,68 90,01 7,95 2,05 III. 86,30 13,01 0,69 89,13 8,88 1,99 IV. 87,99 l 1,21 0,80 89,34 8,83 1,83 Tab. V Die organische Substanz der Rübenwnrzcl in Procenten. No. der Im frischen Zustande. Im wasserfreien Zustande. Par- cellcn Zellstoff. Zucker. Ab. AI. Zellstoff. Zucker. Ab. AI. I. 1,03 7,52 1,33 2,82 7,66 56,06 9,94 21,02 II. 1,04 7,87 1,43 2,63 7,65 5.7,83 10,50 19,29 I. II. 1,03 7,70 1,38 2,72 7,66 56,94 10,20 20,15 III. 1,18 7,13 1,34 3,36 8,64 52,04 9,79 24,53 IV. >,I4 6,29 1,43 2,36 9,51 52,35 I 1,89 19,62